משתבחת עם השנים: המדינה במזרח שמשנה את כללי המשחק בייןמי היה מאמין שהיקבים הטובים במזרח יצמחו דווקא כאן? המדינה שמפתחת יינות ברמה בינלאומית מוכיחה שלמסורת ולחדשנות יש טעם משכר.רותם שבירו, מערכת feedy14.01.2025
בציר תחת אש: את הלגימה הזאת אי אפשר להפסיקבציר תחת אש ברקאנטי • המעבר צפונה של היקב המדובר עבר ללא בעיות - עד שפרצה המלחמה ושינתה הכלרונן פרלמוטר26.11.2024
הכרמים צומחים שוב: סיפורו של יקב ניר עוז - פאוקר המחודשבשבעה באוקטובר נרצח בממ"ד ביתו חבר קיבוץ ניר עוז, גדעון פאוקר • היה זה אותו בית ממנו הוא ייסד את יקב "ניר עוז" • כעת, נכדו גל ממשיך את דרכו של הסב עם "יקב פאוקר" המחודש, לזכרומיקה לופו וייס06.11.2024
חזית הטעם הצפונית: היין הכמוס של הגליל העליוןממש מתחת לרדאר של חובבי יין רבים נמצא יקב כמיסה באזור התעשייה דלתון • את היקב הקים יהודה כמיסה, והוא מייצר כבר כ־800 אלף בקבוקים מדי בציר • "למרות הקשיים והמצב הביטחוני אנחנו ממשיכים בכל הכוח"רונן פרלמוטר16.09.2024
הייננים שבחזית: "עוד נחזור להרים כוסית כמו פעם"מלבד הפגיעה בביקוש למשקאות חריפים, יקבים רבים מתמודדים במלחמה עם גיוס נרחב של עובדיהם • בינתיים, הם מפנימים שכרגע "אין לאנשים בארץ חשק לשתות" • ואל תטעו, הם לא מתלוננים אלא להיפך • "יש לנו מדינה להגן עליה, ומחויבות כלפי הילדים", הם מבהיריםרונן פרלמוטר03.01.2024
האיש שחולל את מהפכת היין הכשר באירופה - יצר מיזם חדשפייר מיודובניק נבחר כיינן הצעיר המבטיח בצרפת ומאז הקים את יקב נטופה בגליל וגילה את הזנים הים־תיכוניים • בעשור השמיני שלו הוא חוזר אל מחוזות ילדותו - ומייצר סדרת יינות שמספרת את סיפור חייו רונן פרלמוטר28.08.2023
מתכננים פיקניק? המקומות הנסתרים וכל הטיפים של נטע סלוניםבשדה לבנדר או על מצוקים מול הים, ובין אם אתם ואתן הטייפ הספונטני, המאורגן או העצלן – בלוגרית המסעדות והיזמית הקולינרית, נטע סלונים (thefoodnett), שהיא גם המומחית הגדולה ביותר שאנחנו מכירים לפיקניק, הסבירה לנו איך לעשות את זה הכי טוב שאפשר הילה דודאל20.06.2023
יין הנשיא: היקב הכשר שהפך מעצמה עולמיתזה החל בשורד שואה, נצר לשושלת ייננים מסלובקיה, שהגיע בשנות ה־50 לניו יורק עם יותר ילדים מאשר דולרים בכיס • כיום יקב הרצוג המנוהל על ידי צאצאיו הוא מעצמה עולמית - שגם היתה הראשונה ששיווקה יין ישראלי בארה"ב • סיפורה של משפחהרונן פרלמוטר15.05.2023
מנסים להחזיר עטרה ליושנה: הסיפור המרתק של יינות יהודה ושומרוןחרמות בארץ ובאירופה, פינו נואר משובח ושאיפה לשחזר את ימי קדם • עשרות יקבים תוצרת יהודה ושומרון מייצרים כיום יינות מבוקשים וזוכים בתחרויות בינלאומיות • פסטיבל "בציר הזמן" שייערך מחרתיים יחשוף את יקבי האזורהילה דודאל20.03.2023
אסור לפספס: 4 חוויות מומלצות בפסטיבל האוכל במטה יהודהסלסלת פיקניק בלב השדות, המאפייה שהוקמה בשטח זנוח, גיבון במחלבת בוטיק וביקור ביקב בין גבעות מוריקות • פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה מושך אליו מידי שנה חובבי אוכל סקרנים • הנה כמה המלצות שבררנו בקפידה מאיה דרין27.02.2023
מה התחדש בעולם היין ומה הכי כדאי לטעום? התערוכה השנתית נפתחתצפו: תערוכת היין סומלייה חוגגת 20 שנים בהן התחום בישראל נמצא בפריחה מתמדת • מה הטרנדים החדשים, איזה יקב הגיע אלינו לראשונה ממרוקו והאם דישון בקפה משפיע על טעם השיכר? יצאנו להשיק כוסות וחזרנו עם התשובות רונן פרלמוטר15.02.2023
היו זמנים בבנימינהמפעל תעשיית הבשמים שהפך למוקד אימונים של "ההגנה" • הדיכאון והמוות שהובילו להפיכת בית חרושת ליקב • והקשר של רוברט דה נירו ושרון סטון לעסקי היין המקומיים • ההיסטוריה של יקב בנימינה, המציין 70 שנה להקמתו, שזורה בדברי הימים של מדינת ישראלרונן פרלמוטר03.02.2022
לחיי השנה האזרחית החדשה: טיולים בעקבות היין הישראלימדינת ישראל התברכה ביקבים משובחים, ותחילתה של 2022 היא הזדמנות מצוינת ליהנות ממה שיש להם להציע • ממטה יהודה, דרך בקעת הנדיב וחוף הכרמל ועד הנגב הצפוני: בואו להכיר את ה"טוסקנה" שלנוסמדר סלטון31.12.2021
המסע להצלת ריקשת היין היחידה בישראלבדיוק כשחגגו שנה למיזם "אוטו יין" – גילו יעלי ואלירן שהרכב החשמלי שרכשו במיטב כספם נגנב • כעת הם יוצאים בקמפיין מימון המונים כדי לרכוש את הכלי מחדשלירן אוהלי07.02.2021
מודים, הופתענו: שילה עוברת למשלוחיםעד יחלוף זעם הקורונה, מסעדת השף של שרון כהן מציעה שירות משלוחים מסקרן • וגם: פיקניק חורפי ביקב תבור • חדשות האוכללירן אוהלי13.12.2020
המסיק יצא לדרך, בערךניצלנו את היום השמשי, הצטרפנו למסיק ביקב טורא ולמדנו מבעלי היקב על הליך הכנת שמן הזית, שהפך למאתגר יותר השנה, לא רק בגלל הקורונהלירן אוהלי19.11.2020
איך בוחרים יין טוב לארוחת החגהחגים מתקרבים וארוחות החג בפתח: בכל הארץ יערכו שולחנות עם הכלים הכי יפים, ועליהם יגישו את המנות הכי חגיגיות וטעימות שכל משפחה יודעת להכין בשיתוף יקב טפרברג14.09.2020
כל הפעילויות: חוגגים ביקבים את עונת הבצירזוהי העונה החמה של היינות החדשים שמגיעים מהיקב למדף • טעימה ראשונה של היינות האקולוגים של יקב תבור • פעילויות ביקבים בכל הארץמאיה דרין24.08.2020
כבוד לתוצרת הארץ: מבצעי שבועותקינוחים, יקבים, שמן זית ואוכל טבעוני • אספנו עבורכם את המבצעים השווים לחג השבועות שאינם כוללים מוצרי חלבלירן אוהלי25.05.2020
זה הזמן לבקר ביקבים בצפוןהכרמים פורחים ומלבלבים, והייננים משתוקקים למבקרים • בלי מקל ובלי תרמיל - אלה היקבים והיינות המיוחדים רונן פרלמוטר24.05.2020