מוסד הבשר הוותיק הופך לכשרהמסעדה השוכנת ביפו, וגם השווארמה והקצבייה של קבוצת "איציק הגדול" הופכות כשרות • "מה שהכריע הוא המצב במדינה והחיבור העמוק לארץ ישראל"הילה דודאל16.09.2024
הכריך הקרניבורי המושלם: מסע בשלוש מזללות בשריות חדשותמעדניית שף ששואבת השראה מדליקטסנים ניו-יורקיים, "מזנון שף" באבן יהודה ומזללה חדשה של הרשת המפורסמת מירושלים • ביקרנו בשלושה מקומות ששמים במרכז הצלחת, תרתי משמע, בשר איכותי בין שתי פרוסות לחם • הנה המסקנות העסיסיותדורון פרידמן15.09.2024
סבא פנצ'ו אהב בשר טוב: בר האוכל הזה נפתח בהשראתוגיא אורן החליט לפתוח מקום לזכר סבו שגדל על המטבח הדרום אמריקאי • "פנצ'ו" הכשרה החדשה שלו בנס ציונה מגישה מנות רחוב מושחתות ונוטפות כל טובמיקה לופו וייס27.08.2024
כן, אומנם בתחנת דלק - אבל ממש לא רק עוד פיתהבמשך חמש שנות פעילות, "ישר לפיתה" הפכה ממסעדת דרכים סטנדרטית על הכביש שבין רמלה ללוד למקום ששווה לעצור בו • הפיתות מאודות במקום וחלקן העליון שנחתך, נטבל בטחינה וכוסברה, ומוחזר למנה • העגבניות חלום, אבל אין ספק שהגענו בשביל הבשר אריאל פלקסין19.06.2024
קבב, אבל ברמת מישלן: זאת כנראה המסעדה הערבית הטובה בארץנוף הגליל נשקף במלוא יופיו מהחלונות הגדולים של "ארמון סהרה" השוכנת בין כפר נין לכפר תבור • מה שבטוח, כשתגיעו תצטרכו לשכוח מהשילוש הקדוש של חומוס-צ'יפס-סלט • השף נשאת עבאס הביא את המקום - ויחד איתו את המטבח השאמי כולו - לרמות הגבוהות ביותר שיש לקולינריה להציעיקיר אלקריב19.05.2024
בלי לצאת עם חור בכיס: כך תדעו כמה אוכל להביא למנגלאחד המנהגים ביום העצמאות הוא ארוחה סביב המנגל - רק שאם לא נערכים אליה נכון, אפשר לצאת עם נזק כספי רציני ולבזבז המון אוכל • שוחחנו עם מומחה הבשרים, ראובן מייסלוס, שהסביר איך לתכנן כמויות מראש, מהו הציוד שאי אפשר בלעדיו ומה צריך לקחת בחשבון כשמכינים את הנתחים הילה דודאל12.05.2024
רגע לפני המנגל: מילון הבשרים המלאלקראת יום העצמאות, בו נוציא לפועל את המנהג הכי ישראלי שיש – "על האש", החלטנו לעשות קצת סדר במושגים הרלוונטיים • אז מהו הולשטיין, למה עדיף לבחור נתח מעגלה, ואילו נתחים כדאי להכיר? אבי גרנות, המומחה מרשת "קנקון", מסביר מערכת ישראל היום10.05.2024
הפורטוגזי: נדיר למצוא בשר מעושן ראוי במסעדה כשרה - והנה, מצאנו240 שקלים לזוג כולל טיפ, האוכל לא רע והשירות נפלא • המסעדת הירוקה והנעימה בביתן אהרון, שסמוך לכביש החוף בכיוון צפון, מציעה שילוב נדיר למדי • הבשרים שמרו על עסיסיותם והתוספות היו נדיבות • שווה קפיצהיקיר אלקריב24.04.2024
צפו: מכינים צלי בקר לפסח? ראובן מייסלוס מדגים איך עושים אותו מושלםנתח הבשר שאנחנו מגישים לאורחים בשולחן החג חייב להיות רך, עסיסי ומלא בטעם • כדי שזה יקרה, נפגשנו עם מומחה הבשרים המפורסם - הוא הסביר לנו איזה נתח כדאי לבחור, מהי הטכניקה המדויקת ומהו הרכיב הסודי, שאי אפשר בלעדיו • מתכון בווידאו הילה דודאל14.04.2024
במקום האחרון שבו ציפיתם למצוא אותה: עדיין השיפודייה הכי טובה בארץקחו את התחום הזה - של בשר על האש - ונקו ממנו את כל השטויות • עכשיו תשאירו רק את הטריות ואת הטעמים המעולים: הגעתם לשיפודי אולגהיקיר אלקריב14.04.2024
אוכלים את הלב: 3 דברים שקרדיולוגים לא רוצים על שולחן האוכל שלנובקרב האפי נגד מחלות לב, מומחי התחום מובילים מאבק נגד 3 דברים שכיחים בתזונה המערבית שהמחיר שהם גובים מליבנו גבוה. גדושים בשומנים רוויים, נתרן, סוכרים מוספים ופחמימות מזוקקות, רצוי למצוא להם חלופות בריאות. הלב שלנו יודה לנונאוה סילוורה, מערכת feedy10.01.2024
חוויה מלהיבה: מסעדת בשרים חדשה וכשרה עם בשורה מרגשתבמסעדת Flame אין בישול וצלייה בגז או חשמל - הכנת כל המנות נעשית על להבה חשופה לעיני הסועדים • השיטות הקדמוניות מספקות תוצאה מענגת במנות הבשר, אבל המהפכה האמיתית מגיעה דווקא מגזרות אחרות של התפריטנטע בר16.08.2023
מחפשים נתח בשר איכותי גם באמצע הלילה? ב"איציק הגדול" מצאו פתרוןמסעדת הבשרים והקצבייה הוותיקה משיקה בתל אביב את "מיט סטיישן", חנות מכונות למכירת נתחי בשר מכל מיני סוגים - מקבבים ועד ואגיו • המכונות יפעלו 24/7 וייפרשו בתפוצה ארצית • כל הפרטיםנטע בר15.08.2023
מזליקה: עד לאן תסעו בשביל סנדוויץ'?בשרים מעושנים, ממרחים עשויים עבודת יד וכריכים עמוסי כל טוב • קפצנו אל הפוד טראק "מזליקה" בבנימינה, על שם סבתא מזל ז"ל - לה הייתה המעדנייה הראשונה בחדרה - וחזרנו עם געגועים • כשרהילה דודאל19.07.2023
המדריך המלא: כך תטפלו נכון בבשרנתקעתם עם בישול לליל הסדר ואין לכם מושג איך להתחיל לבשל את הבשר? מאור ולדמן מסביר איך תעשו זאת • מתכונים חגיגייםמערכת ישראל היום07.04.2020
סקר: מהו הבשר המועדף על הישראלים?רגע לפני שמיליוני ישראלים יחגגו עצמאות וידליקו את המנגלים, סקר חושף את הטעם המועדף עליהם • מה הנתח האהוב וכמה מתכוונים לעשות "על האש"?מערכת ישראל היום08.05.2019
כל שיפוד נושא מזכרתעדי רובינשטיין יצא למסע בעקבות השיפוד הישראלי וחזר עם שני קילו יותר ועם פיסת נוסטלגיה עמוסת שומןעדי רובינשטיין22.04.2015