ויה מאריס: השף הישראלי המוערך פתח מסעדה באתונהאייל קיצ'ס (דה באן, כרמל, OSU) פתח בימים האחרונים את VIA MARIS - ורמוטריה ים תיכונית, באחת השכונות הכי מגניבות באתונה, ועשה לנו חשק לעלות על מטוס בהקדםיעל לאור01.12.2024
הכריך הקרניבורי המושלם: מסע בשלוש מזללות בשריות חדשותמעדניית שף ששואבת השראה מדליקטסנים ניו-יורקיים, "מזנון שף" באבן יהודה ומזללה חדשה של הרשת המפורסמת מירושלים • ביקרנו בשלושה מקומות ששמים במרכז הצלחת, תרתי משמע, בשר איכותי בין שתי פרוסות לחם • הנה המסקנות העסיסיותדורון פרידמן15.09.2024
תכינו את האינסטגרם: אחת המסעדות היפות בתל אביב נכנסת לתמונה"קפה פטיט" נראית כמו ביסטרו צרפתי מהוקצע בלב המזרח התיכון • התפריט לא מבקש לחדש או להמציא את הגלגל, אבל עם שף שמאמין בביצוע מדויק - יש כאן כמה מנות שאסור לפספס נטע בר29.07.2024
נעה: מסעדה ששווה לנסוע בשבילה בכבישים המתפתלים להריםבמקום החדש של השף אלדד שמואלי אלמנט האש הוא התמה המרכזית • האוכל כאן הוא ביטוי לעידן היפה של הקולינריה הישראלית - שפים שיודעים לשלב לכדי יצירה בין הטכניקה והשכל לבין הלב והנפשמאיה דרין28.07.2024
השף יובל בן נריה פותח מקום כשר"קפה טאיזו" חדש נפתח במתחם שרונה מרקט בימים הקרובים ומחליף את "מיאזאקי" של הקבוצה • בן נריה: "אם באיזושהי מידה אנו מצליחים לפייס קהלים שאולי בעבר היו מפולגים – עשינו את שלנו"הילה דודאל24.07.2024
זוכרים את "לחם חביתה מנתניה"? הוא נפתח במיקום חדשהכריכים של ויקי עזרא פרצו לתודעה לפני כשנה, לאחר שסינגל קצר על המקום הצנוע הסעיר את הרשת • מאז עבר הדוכן טלטלות ונסגר בשל צו מהמשטרה • כעת הוא מתרחב ומוקם בעיר אחרתהילה דודאל30.06.2024
אייל שני מחזיק אותנו במתח: בדרך לפתוח מקום חדשהשף המוביל פרסם בעמוד האינסטגרם שלו פוסט ובו חשף פרטים בודדים אודות המסעדה החדשה • אז אחרי "מלכה" ו"דבורה", היא תזכה לשם "גילה" ותוקם בתל אביב • נמשיך לעקוב הילה דודאל30.06.2024
תאכלו סרט: נטפליקס פותחת מתחמי מסעדות משלהענקית הסטרימינג מתכננת להקים שני אזורי בידור וקולינריה קבועים בדאלאס ובפילדלפיה • Netflix House צפויים להיפתח במהלך 2025 • הם "יאפשרו לחוות את הסדרות והסרטים האהובים בחיים האמיתיים", מסבירה החברהדורון פרידמן26.06.2024
קפה דה סוליי: אומנם לא התרגשנו מהאוכל, אבל הרגשנו בידיים טובותהבראסרי החדש של אסף שטרן נתפר סביב צרכיה ויכולותיה של שכונת יוקרה בצפון תל אביב • והאוכל? בצרפתית אומרים: קום איל פו – כמו שצריך – לא פחות, אבל גם לא יותריקיר אלקריב16.06.2024
נכון שתמיד חלמתם לאכול ב"סרטן הפריך"? מסעדה חדשה בהשראת בובספוג נפתחתגם אתם רציתם לבקר בביקיני בוטום שמתחת למצולות בזמן שצפיתם בסדרה המצליחה? בברזיל כנראה זיהו את החשק של רבים ממעריציה והחליטו לפתוח מתחם בהשראתה • בדומה למזללה של מר קראב, גם בו יוגשו בין השאר המבורגרים ענבל חייט26.03.2024
אחרי שרוב הצוות גויס: אחת המסעדות הטובות בארץ נפתחת מחדשנסטלה משיקה קראנץ' חדש, a היוקרתית של יובל בן נריה נפתחת קז'ואלית יותר ומקומית יותר, אירועי מהחממה לצלחת חוזרים לערבה ומסעדה גלילית חדשה בזיכרון יעקב מביאה לקדמת הבמה את הקולינריה האזורית • מדור חדשות האוכל של השבוע בסימן תוצרת ישראליתהילה דודאל05.03.2024
צ'נה: אכלנו מנות נפלאות, שפעם הן היו ציורהיום הוא כבר לא נותן לדירוגים בינלאומיים של מסעדות לבלבל אותו כמו פעם • "כיוונתי רק לשם ופחות עניין אותי הסועד", מודה בפנינו השף גיל דהאן • אחרי הסגירה של "וייס" והמלחמה, ששינתה בו משהו, בגיל 32 הוא מכוון אך ורק לחך של האורחים שלו ב-Cena - וקולעהילה דודאל20.02.2024
קפה 16: הכירו את בית הקפה החדש של רותי ברודובהמשך לבן הסורר והלא מכופתר של קבוצת R2M ברחוב הרצל בתל אביב, נפתח מקום חדש בסגנון "גראב אנד גו" שאפשר לשתות בו קפה טוב ולנשנש כמה ביסים טעימים ליד • ברודו: "כיוון שהחיים ממשיכים אנחנו נכנס לאט לאט לשיגרה, אולי קצת אחרת אבל צריך להתחיל להתניע"הילה דודאל05.02.2024
גם בלי בשר ודגים: עדיין אחת הארוחות האיטלקיות הכי טובות בתל אביבהמטבח ב"קפה מרטיני" עבר מהפכה בניצוחו של השף דניאל נגוין והתוצאה מענגת • לצד קוקטיילים מעולים, המנות מצליחות לשלב תחכום אירופאי וחוצפה ישראליתנטע בר15.01.2024
טוסט נקניק של אהרוני וגלידרייה של שני: נפתחו כמה מקומות חדשים שחובה להכירמסעדה יוונית חדשה בהרצליה, תערוכת נעליים מעוצבות למען החטופים בפופ אנד פופ ושלוש ארוחות של השף אוהד לוי על טהרת תוצרת מקומית בערבה • אלה חדשות האוכל המעניינות של השבועהילה דודאל27.12.2023
למרגלות נהר הירדן: הפאב המחוספס הפך לבר מסעדה נחשקרגע לפני השבת השחורה בה פרצה המלחמה, כתבתנו נפגשה עם הבעלים של "על הנהר" לראיון בערב רווי אוכל טוב ואלכוהול משובח • הרבה תשוקה ותעוזה הושקעו במקום החדש שספון בין עצי אקליפטוס - אבל מסוגנן ומלא בשיק • כעת, בצניעות המתבקשת, הוא חזר לארח מאיה דרין27.12.2023
10,000 דולר כניסה: מסעדת הסושי היקרה בעולם נפתחתהמוסד הקולינרי האקסקלוסיבי "אורה" עתיד לקום בשנה הבאה במיאמי • ניתן יהיה להיכנס אליו רק באמצעות רכישת "כרטיס חבר" מיוחד • סעודת אומקסה יפנית בו תכלול שבעה פתיחים וכ-15 מנות סושי מובחרותדורון פרידמן24.12.2023
כי למה לצאת מהעיר? שתי מסעדות חדשות בפתח תקווהבר הקוקטיילים "קולולו" והמסעדה "בראסרי 22" מביאים איתם רוח מרעננת לחיי הלילה של העיר, שאם נודה באמת - הרבה מהאנשים שגרים בה לא ממש ששים לצאת ממנה לתל אביב הילה דודאל21.12.2023
מושחת ומפתיע: הכירו את הבראנץ' החדש של יובל בן נריהעשרות מסעדות חברו לטובת גיוס כספים לילדים שהפכו יתומים בעקבות המלחמה, בר סנדוויצ'ים נוסח איטליה נפתח באחד העם בתל אביב ומסעדת פופ אפ חדשה הגיעה ללב פלורנטין כדי לסייע לשף שגויס • עולם הקולינריה מנסה להמשיך לחמם את הבטן ואת הלב בתקופת מלחמת חרבות ברזל • מדור חדשות האוכל הילה דודאל17.12.2023
נחשף בצילומים: סניף ראשון לרשת הסודית החדשה של מקדונלד'סמסעדה חדשה השייכת לרשת הבת הסודית של ענקית המזון המהיר התגלתה בפרברי העיר שיקגו • היא נקראת CosMc's על שמו של חייזר, שכיכב במודעות הרשת בשנות ה-80 • קיימות הערכות שהתפריט שלה יתחרה בזה של רשת סטארבקסאסף גולן05.12.2023