אחת שיודעת: 5 יקבים ששווים ביקורסתיו כץ, בלוגרית יין מובילה, ממליצה על חמישה יקבים מצפון לדרום, כאלה ששמים את חווית האירוח במרכז - שכיף לבקר, לשתות ולאכול בהםמערכת ישראל היום23.01.2025
אפשר לחזור לבקר: היינן שנשאר לשמור על הבית ועל היקבבין שרידי הטילים והיישובים שנפגעו, גדלים ברמות נפתלי שבגליל העליון כרמי יין בשטח של יותר מ־1,200 דונם • למרות הפינוי ההמוני והפגיעות, איציק כהן נשאר בבית כל התקופה והוא משוכנע: "שנה-שנתיים והכל יחזור" • בינתיים המטיילים שבים לצפון, והמקומיים נהנים לארח אותם: "זה עושה אותנו מאושרים"רונן פרלמוטר13.01.2025
המהפך של יקב תבור הולך להדהים את עולם היין המקומיאחרי מתיחת פנים, יינן חדש ומיתוג מחדש, מציג היקב את "ארטיזנל" - סדרת היינות הבוטיקים שלורונן פרלמוטר18.11.2024
פנינה קולינרית: 6 עצירות אוכל ויין טעימות במטה יהודהסיורי ליקוט, משאית אוכל עם מאפים משובחים, ארוחות פופ-אפ מיוחדות ויקבים רבים • מטה יהודה הפכה לאחד האיזורים הכי שווים קולינרית בישראל • ליקטנו לכם שש המלצות שוות מיקה לופו וייס22.10.2024
אל תקראו לה חנות: ספריית יין חדשה מוקדשת לתוצרת ישראליתבשנים האחרונות הפך יין מקומי לטרנד של ממש • "הסוד" נפתח ביפו במטרה להתעמק בטרואר בארץ • "דווקא עכשיו, במצב הנוכחי, חשוב לעזור ליקבים שלנו" מיקה לופו וייס17.09.2024
יקבים בקו האש: היינות מהגולן שחייבים לטעוםבימים כתיקונם, חודשי הקיץ מביאים איתם מבקרים רבים ליקבי הגולן • אלה, בעקבות המלחמה, נותרו השנה שוממים • "ממקום שוקק חיים וגדוש באנשים שבאים לשמוח, הפכנו ממש ל'שטח צבאי סגור'. אנשים מפחדים להגיע, ואני לא מאשים אותם", אומר יוסי סידון, יינן יקב הבוטיק "תל שיפון" שבקיבוץ אורטלרונן פרלמוטר29.08.2024
חובבי יין, שלא תפספסו: יינות מהאזור הזה כבר הפכו לטובים בעולםתעשיית היין האמריקנית עברה טלטלה לפני כמאה שנים, אז נאסרה מכירת אלכוהול בכל רחבי ארה"ב • מאז היא השתדרגה, סללה דרך וסגנון עצמאיים והפכה למובילה עולמיתרונן פרלמוטר11.07.2024
מתכונים של נחמה: ממולאי גפן וקרקרים עם גבינות ממחלבת באריהמפגש בין היינות של יקב עגור לגבינות שחולצו ממחלבת בארי עובר גם דרך 7 באוקטובר • רגע לפני שבועות, הנה שתי מנות שמספרות על כאב - ותקווה • עלי גפן עם גבינות וקרקר טף עם גבינת קמה ותות אפגנייוסי שטרית06.06.2024
חוזרים לבשל: 6 עסקים קולינריים בצפון הנגבשוקולד קפה של דביר קרפ ז"ל, יקב ותיק ואהוב, פודטראק של מאפים, מתחם אלכוהול ועוד שתי מסעדות ששווה להכיר • המקומות הללו הפסיקו לפעול עם פרוץ מלחמת חרבות ברזל וכעת הם נפתחים מחדש • בואו לפרגןהילה דודאל30.05.2024
"לעשות היום יין מכרם שעל הגבול זה לא ניתוק – זו ציונות מודרנית"ברקע המלחמה, בעלי היקבים בגליל העליון מתקשים כבר תקופה ארוכה לתת לכל כרם את היחס המגיע לו, מחשש לירי חיזבאללה: "בכל יום צריך לבקש אישור מחודש מהצבא, וגם כך חלק מהכרמים שכן מאושרים נמצאים בסיכון גבוה" • אבל נתוני המכירות שהשתפרו לאחרונה, ובעיקר הנחישות להמשיך להפיק יין כחול-לבן, מניעים אותם קדימה: "כולנו מכירים קרובי חטופים, אך חייבים להפגין גם חוזק בעצם קיום החיים" • וגם: ההמלצות שלנו ליין ישראלי לפסח הקרוברונן פרלמוטר16.04.2024
ביד אמן: היינן החדש של יקבי ברקן הגיע לעבודהסגנון שאוליביה פרתי הביא איתו הופך את ברקן מ"מפעל לייצור יין" - ל"יקב" • בשקט ובצניעות, הוא מנווט את הענבים ומכין מהם יין לפי המפרט והאופי שהוא דוגל בהם - יותר רעננים, יותר מתובלים ויותר מרגשיםרונן פרלמוטר31.03.2024
שבוע הקיימות 2024 במסעדות: ככה זה משפיע גם על כל אחד ואחת מאיתנוהפרויקט של יקב הרי גליל נועד לעלות את המודעות לנושא • במסגרתו שפים ושפיות ברחבי הארץ יכינו מנות באופן שמצמצם בזבוז מזון ועושה שימוש מרבי בכל חלקי החי והצומח • אז מה זה בכלל אומר, איפה שווה לשמור מקום ואיך גם אתם תוכלו לשמור על העולם שלנו כשאתם אוכלים? תפסנו כמה מהם לשיחה צפופהמאיה דרין27.03.2024
5 יקבים מיו"ש שמצליחים לכבוש את בלוטות הטעם בעולםפורים הוא חג היין, והיינות הבולטים של השנים האחרונות הם אלה שמגיעים מיהודה ושומרון וזוכים לשבחים רבים לא רק בתוך ישראל, אלא גם ברחבי העולם. הנה כמה מהבולטים שבהםמערכת feedy23.03.2024
נלחמים בעזה, מייצרים יין נפלא בהרי יהודה - היקבים שכדאי שתכירוכאשר אלי, יוסי, יוני ואיתן יוצאים להפוגה מהקרבות, הם מייצרים יין מהכרמים שנטעו בגוש עציון - אבל נכונים בכל רגע לחזור לקרבות • בין לבין, נשותיהם מנהלות את היקבים ביד רמה: "נשאבנו גם אנחנו לזה, כי לא היה מי שיעשה את העבודה", הן אומרותרונן פרלמוטר28.02.2024
לגימה מנצחת: אלה היינות הישראלים שסחטו מחמאות באירוע הבינלאומיבישראל נערכת תחרות יין עולמית אחת, טרה-וינו שמה, המשמשת חלון הראווה של יינות ישראל לעולם • למרות המלחמה, מארגן התחרות החליט לקיים אותה גם השנה • נטעמו בה יותר מ-600 יינות וכהלים מ-18 מדינותרונן פרלמוטר15.02.2024
רופא, יינן, קצין וג'נטלמן: האיש שייצור עבורכם יין לפי טעמכם המדויקדני יניב הוא לא יינן קונבנציונלי • הוא רופא משפחה בכיר המתמחה בסכרת ומטפח כרמים בחצרו • בעת המלחמה הוא משרת כרס"ן במילואים • בעקבות המלחמה הוא מפעיל את המיזם "חבית פרטית" רונן פרלמוטר26.01.2024
חצי הכוס המלאה: יצרני האלכוהול שלא חוששים לעמוד למען ישראלגם כשהזירה הבינ"ל מאתגרת את ישראל בתקופת המלחמה, יש לא מעט יצרני יין ואלכוהול שתומכים בנו • הם מכירים את המדינה ואת הנפשות הפועלות בה ובטוחים בצדקת היושבים בארץ • וגם בכיוון ההפוך - חשיפה עולמית ליין ישראל משובח רונן פרלמוטר22.12.2023
זאת הייתה אמורה להיות התקופה המשגשגת של הקונדיטורים: לפחות באירוע הזה, נאכל מאפים מהדרוםמאפיות רבות בדרום ובצפון הארץ נאלצו להישאר סגורות בעקבות המלחמה דווקא בחג הסופגניות • "אור ראשון" הוא יריד קולינרי שיארח בתחילת חנוכה במתחם שרונה מרקט בתל אביב קונדיטוריות ויקבים שפרנסתם נפגעההילה דודאל03.12.2023
"עדיף לאבד קצת יין מאשר חיי אדם": סיפורם של היקבים שנמצאים תחת אשממש בסיום הבציר, כשהיקבים מלאים תירוש גולמי וכשעבודה רבה לפניהם, פרצה המלחמה • התוצאה: הייננים ועובדי הייצור גויסו לקרב - והמכירות צנחו כמעט לחלוטין • "נאלצתי לשפוך כאלף ליטרים של יין"רונן פרלמוטר30.11.2023
שריפה פרצה והבר נקלע למצוקה: העסק שמציע רק יינות מהדרום מבקש סיועמדבר יין, בר וחנות במצפה רמון, מציע רק יינות מהמדבר הישראלי שנפרש מעוטף עזה ועד אילת • העסק נפגע מאוד בשל המלחמה ובגלל שריפה שפרצה בו בחגים • כעת מבקשים בעלי המקום - שני צעירים שחלומם הוא לפתח את התחום בנגב - עזרה מהציבור • "תייר שמגיע אלינו רואה את זה בגדר נס - שאפשר לגדל פה ענבים ולעשות יין", הם אומריםהילה דודאל28.11.2023