![[object Object]](/wp-content/uploads/2024/05/15/06/whatsapp-israelhayom-m-150-.gif)
סתיו כץ בלוגרית יין, יוצרת תוכן ומנהלת סושיאל, מתגוררת במושב גבעת ישעיהו שבעמק האלה, בו גם גדלה. "העבודה הראשונה שלי, בגיל 14, הייתה בבציר ענבי יין ומשם התחילו הקשר והאהבה שלי ליין, הכל התחבר כשעבדתי בתל אביב במסעדות וברים ולבסוף השתלב עם עולם הסושיאל כשפתחתי את בלוג היין שלי באינסטגרם".
״היום אני גאה להגיד שאני גרה בלב ליבו של אזור היין הראשון בישראל, כשרק במושב שלי יש 5 יקבים והיד עוד נטוייה״. כמובן שביקשנו מסתיו את חמש המלצות הזהב שלה ליקבים ששוה לבקר בהם.
"ההמלצות שלי מורכבות מיקבים מצפון לדרום, כאלה שכיף לשתות בהם, כל אחד שונה מהשני אבל כולם שמים את ערכי האירוח ועשיית היין בפרונט ולכן כל כך נעים וטעים שם". תהנו.
View this post on Instagram
יקב תל - רמת הגולן בכוס יין
יקב תל ממוקם, במושב החקלאי שעל שברמת הגולן. ליטל הייננית, היא לא רק ייננית, היא כורמת, מארחת, אשת שיחה ובעיקר מאוד אוהבת את מה שהיא עושה. היקב, הנמצא בגובה ובמרחק שגורמים לאוויר להיות צלול ולנפש להיות רגועה, מקום כזה שמהרגע שאתם נכנסים אליו הזמן משתנה ומהשלוק הראשון של היין מבינים שמדובר פה במשהו מיוחד.
גבעת הדשא ממול היקב תמיד מזמינה, במיוחד כשהשמש בחוץ, אפשר לפרוס מחצלת גדולה ולהנות ממנה וכשקריר חלל היקב מפתה במיוחד, עם תנור עצים שדולק ואווירה חורפית מקסימה נרקמת. בקיצור כל רגע פה קסום, מלא ביין ואהבה לאנשים. היקב מציע מסלול טעימות עם הסברים מפורטים ופלטת נשנושים מתוצרת מקומית ליד היין.
בקבוק שחייבים לקחת הביתה: ויונייה חד משמעית. קליל פרחוני טעים ומתאים לכל סיטואציה.
יקב תל, שעל
ראשון - חמישי: 11:00-16:00, שישי: 10:00-16:00
054-2177760
View this post on Instagram
יקב לטם
אם אתם מחפשים מקום שמשלב יין איכותי עם טבע גלילי מהמם, יקב לטם הוא הכתובת. היקב, שנמצא בקיבוץ לטם מאז 2010, יושב על צלע צוק, והכול שם משדר אהבה לאדמה ולכרמים. מה שמיוחד בו זה שהוא היקב האורגני הכי גדול בארץ, עם גישה שמכבדת את הטבע והאדמה. אבל האמת? זה לא רק היין. החוויה כולה היא משהו אחר. כבר בשירות ובטעימה מבינים שחשוב להם מאוד להעביר את החזון האורגני, כשהטעימה מתחילה עם שני יינות של אותו זן מכרמים שונים, אפשר להבין שהטרואר הוא המאפיין הכי חזק שלהם. ואי אפשר להזכיר את יקב לטם בלי לדבר על מרפסת העץ המרשימה עם הנוף הכי מהפנט על הגליל. תוסיפו לזה גבינות מושלמות שמתחברות ליין, וקיבלתם חוויה שלא תשכחו.
בקבוק שחייבים לקחת הביתה: רוזה רענן ומורכב עם פרי, תיבול ומינרליות, לחוויית שתייה קלילה ומרתקת. מורכב מענבי סירה, פטי ורדו ונביולו.
יקב, לטם, קיבוץ לטם
ראשון - רביעי: 12:00-17:00, חמישי: 12:00-20:00, שישי-שבת: 11:30-18:00
073-3943305
מאיזור היין הראשון של ישראל (יהודה) בחרתי להמליץ על שני יקבים. אי אפשר שלא לציין את ההישג של המועצה האזורית מטה יהודה ומועדון יקבי יהודה שביססו את כל מה שידענו על האזור, התאמתו וייחודו לגידול ענבים, בהצלחתם לתת חותמת והכרה בין לאומית לעולם היין הישראלי.
View this post on Instagram
יקב עגור
עצמו את העיניים ודמיינו לעצמכם יקב כפרי, כזה שממש יצא מסצנה של סרט – זה בדיוק יקב עגור. יקב ותיק אך מלא בשיק, שזכה להיכנס בשנים האחרונות ללבם של אוהבי היין בזכות האווירה המיוחדת והעשייה הייננית המוקפדת. היקב שוכן בכניסה למושב עגור, בלב עמק האלה, ומציע שילוב מושלם של סגנון כפרי, מדשאות ירוקות וספסלי עץ גדולים, כרם קטן עם המון פינות קסומות בלב הטבע, כל אלו נותנים תחושה של חופש אמיתי כזה שאולי מרגישים רק בחו״ל. במרכז המבקרים, תוכלו לטעום את היין, לבחור כוס או בקבוק ולהתענג על נשנושים מקומיים. ואם הגעתם ביום שישי – אל תפספסו את "שישי חי" שקורה כאן פעם בשבועיים, במהלכו תיהנו ממוזיקה חיה ויינות במזיגה חופשית , בדיוק כמו שצריך.
בקבוק שחייבים לקחת הביתה: קסם אדום - בלנד של זנים אדומים שפשוט כיף לשתות. מתאים לכל מצב רוח ומומלץ להגיש מעט מצונן, ולאוהבי המתוק לא לפספס את הדרינק המושלם - Elah Aperitivo, יין רוזה מתובל מענבי מורבדר שהתיישן בחבית למשך שנה. כמה קוביות קרח בכוס קטנה והאורחים שלכם ייכנסו לאווירה בשניה.
יקב עגור, מושב עגור
ראשון - שבת: 10:00-16:00
02-9995423
(מרכז המבקרים פתוח בשבת, אך היין כשר)
View this post on Instagram
יקב ספרה
אם אתם חובבי יינות לבנים, יקב ספרה הוא המקום שלכם. במיקום מושלם במושב גבעת ישעיהו שבעמק האלה, מציע היקב חוויית אירוח בלתי רגילה. כאן, לא רק היינות של דורון הם חדים ומדויקים, אלא גם השירות הממוקד והידע הרחב של מוזגי היין המלווים כל טעימה. לצד היין תיהנו מפלטת גבינות מפנקת במיוחד, ממרחים ועוד פינוקים מקומיים. ביקב ניתן לשבת במרפסת הגדולה והמפוארת שלהם בחוץ, בין המיכלים בחלק הפנימי ואם תרצו משהו קצת יותר אקסקלוסיבי - החדר הפרטי הוא בשבילכם. אין ספק שמדובר פה באנשים שלקחו צעד קדימה את כל עיניין האירוח ולא מתפשרים כל שום דבר בדרך. אה ועוד טיפ קטן - לבשו לבן.
בקבוק שחייבים לקחת הביתה :סוביניון בלאן, גבעת ישעיהו - יין שאתם עוד תשמעו עליו הרבה, שניתן לקנות רק ביקב.
יקב ספרה, גבעת ישעיהו
ראשון - שבת: 10:00-16:00
02-9938577
View this post on Instagram
יקב ננה - חלום בלב מדבר
אחרי נסיעה ארוכה בנוף עוצר נשימה, בעומק המדבר נחשף לעין יקב ננה, כמו "פאטה מורגנה" בלב השממה. היקב ממוקם קרוב למצפה רמון, נמצא למרגלות כרמים קסומים המזמינים את המבקרים להיכנס לעולם ייחודי, שמחבר את המדבר עם עולם היין. המקום כולו הוא הגשמת חלום של ערן, המכונה "ננה", שהצליח להכניס את חזון החוויה המדברית לכוס יין. כשמגיעים ליקב מבינים שמדובר פה לא רק ביקב אלא במקום מגורים, כמו חוות בודדים קטנה בלב המדבר, הכלבים מסתובבים בין האורחים ומברכים לשלום כל מי שמגיע, חמור חמוד מציץ מאחורי העץ וכל ההתרחשויות מסביב בונות עולם אחר של חווה שהיא יקב בלב מדבר.
View this post on Instagram
בשביל להזמין נכנסים למרכז המבקרים בוחרים את מסלול טעימות היין לצד פלטת גבינות, לחם וממרחים. ניתן גם לבחור כוס או בקבוק יין ומוצרי מעדנייה בתפזורת ומשם עוברים אל הכרם, שבו כל מקום ישיבה מציע נוף עוצר נשימה של מדבר וגפנים. תחושת השקט המדברי, בשילוב עם הנוף הפתוח והיין, יוצרת הרמוניה מושלמת, והזמן פשוט עוצר מלכת. זה רק את/ה היין והמדבר.
בקבוק שחייבים לקחת הביתה: שאנין בלאן, אצילי עם נוכחות כזה שאפשר לשתות עם הכל. ולאוהבי הבועות הפט-נט הוא המלצת חובה.
יקב ננה
כביש 171 צומת הרוחות, מצפה רמון
077-9386288
חמישי - שישי: 11:00-15:00
כשר
View this post on Instagram
לעוד המלצות על יינות ויקבים, שווה לעקוב אחרי סתיו באינסטגרם.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו