"איבדתי אמון": יובל בן נריה חוגג, למרות הכל, ולא חוסך בביקורתקורונה, מהפכה משפטית ומלחמה קשה שגבתה, גם ממנו, מחיר אישי כבד • למסעדת a היו את כל הסיבות לסגור דלתות, דווקא בגלל זה, בן נריה לא מוותר על לחגוג אותה • ראיון מיוחדיעל לאור22.12.2024
השף יובל בן נריה בזוגיות חדשהמה קורה כשמאסטר שף פוגש את בתו של יבואן המזון הכי גדול בארץ? יובל בן נריה וקארין ויליגר מתאהבים במדרידערן סויסה27.10.2024
בר אוכל הודי שקפץ ללונדון נחת בשוק לוינסקי - ועוד חדשות אוכלבר הקוקטיילים הראשון בחיפה מגיע לביקור בתל אביב • ערבי האוכל ההודי של "טאיזו" חוזרים • תפריט ספיישל לימונים מיוחד לכבוד הקיץ • ביסטרו חדש עם מעדנייה נפתח בהוד השרון • ושיהיה סופ"ש רגוע, קליל וטעיםהילה דודאל25.07.2024
השף יובל בן נריה פותח מקום כשר"קפה טאיזו" חדש נפתח במתחם שרונה מרקט בימים הקרובים ומחליף את "מיאזאקי" של הקבוצה • בן נריה: "אם באיזושהי מידה אנו מצליחים לפייס קהלים שאולי בעבר היו מפולגים – עשינו את שלנו"הילה דודאל24.07.2024
ענף המסעדנות בקריסה? "הציפייה שישראלים יחפשו עבודה כשוטפי כלים מגוחכת"המשבר סביב מחסור בכוח אדם בתחום שנמצא לכאורה בפריחה - הגיע לסף רתיחה ומאיים על התעשייה הזאת • יובל בן נריה: "יש מצוקה קשה" • תומר אגאי: "אין התייקרות, מדמיינים. לאנשים יש פחות כסף, אז זה יקר להם יותר"הילה דודאל21.04.2024
בסמטאות שוק הכרמל: הכירו את המבורגריית השף הכשרה החדשהבכירי השפים בארץ נותנים פרשנות לטעם האוממי, זוכי MKR מגיעים לפופ אפ בלב הגליל, בר פיצרייה חדש נוחת בטיילת תל אביב וב"דנון" מוסיפים בועות אוויר למאפים הקלאסיים של פריז • הנה התפריט המיוחד שלנו לאירועי האוכל הקרוביםהילה דודאל28.03.2024
אחרי שרוב הצוות גויס: אחת המסעדות הטובות בארץ נפתחת מחדשנסטלה משיקה קראנץ' חדש, a היוקרתית של יובל בן נריה נפתחת קז'ואלית יותר ומקומית יותר, אירועי מהחממה לצלחת חוזרים לערבה ומסעדה גלילית חדשה בזיכרון יעקב מביאה לקדמת הבמה את הקולינריה האזורית • מדור חדשות האוכל של השבוע בסימן תוצרת ישראליתהילה דודאל05.03.2024
איטלקי שמזכיר סושי: זה מה שחשבנו על הפיצות החדשות של יובל בן נריההשף המוערך הוציא יחד עם הפיצרייה "לה טיגרה" הפלורטינית מנות על טהרת הדגים • הרעיון, שבתחילה נשמע קצת חריג ומרתיע, התברר כלא פחות מהברקה • אוהבי דגים - זה בשבילכםנטע בר03.03.2024
הסיבה המרגשת שהשף יובל בן נריה הצטרף לכשרות צהרבעקבות מלחמת חרבות ברזל, המסעדות a וטאיזו שבימים כתיקונם מגישות אוכל לא כשר, קיבלו כשרות צהר על מנת להעניק תרומות מזון • בזמן שחלק מהמסעדות התקשו לספק מזון לחיילים בשל חוסר בתעודת כשרות ובירוקרטיה מורכבת בדרך לקבלתה, בכשרות צהר נרתמו מיד הילה דודאל10.10.2023
בשלוש מסעדות מובילות: השף הכי טוב באסיה מגיע לבשל לכםצפו: חוף מקסיקני חדש נפתח עם מנות וקוקטיילים אותנטיים, משה שגב פותח המבורגריה כשרה, רשת מסעדות העוף הבינלאומית נוחתת סוף כל סוף בתל אביב ובר היין שמשיק בכל חודש תפריט בהשראת איזור יין אחר בעולם - מדור חדשות האוכל עם כל האירועים הקולינריים שאסור לפספסהילה דודאל21.08.2023
בשורה לטבעונים: מזמינים אתכם לבראנץ'שפים מובילים יצרו קולקציית גלידות טבעוניות בהשראת ערכי קיימות, רשת הפאסט פוד הבינלאומית מגיעה לכפר סבא ועם מי יגיע אסף גרניט לבשל לערב אחד בתל אביב? מדור חדשות האוכל עם כל מה שטעיםהילה דודאל15.06.2023
מה נאכל בעוד 300 שנה? תערוכה חדשה נפתחת עם שפים מוביליםאיך משפיע עיצוב על היחס שלנו לאוכל ומהו עתיד הבשר? תערוכה חדשה שנפתחת במוזיאון העיצוב בחולון בוחנת את היחסים המורכבים שלנו עם אוכל • גם רותי ברודו, אסף גרניט וחיים כהן לוקחים בה חלק הילה דודאל21.05.2023
מסעדנים מצטרפים לשביתה: השף יובל בן נריה מבקש לעצור את החקיקהקבוצת המסעדות של השף Taizu&co מצטרפת לשביתה הכללית במשק • כך גם רשת מסעדות "מקדונלד'ס", מתחם שרונה מרקט בתל אביב והשפית, שיראל ברגר, ממסעדת OPA • יובל בן נריה: "קורא לחבריי בענף להצטרף" הילה דודאל27.03.2023
הדבר הבא אחרי סושי וראמן? המטבח המסתורי של מזרח אסיה נחשףהחלון בקיר ברחוב בתל אביב שאסור לכם לפספס, אוזן המן גרנדיוזית שתשאיר אתכם פעורי פה, איזו מנת פסטה הישראלים מעדיפים ומהי המנה האהובה על קיסר יפן? מדור חדשות האוכל עם אירועי הקולינריה שישאירו אתכם מופתעים הילה דודאל23.02.2023
"אין משרד שדואג לנו": מגעים להכנסת תחום המסעדנות למשרד התיירותשר התיירות נפגש לראשונה עם מסעדנים בכירים, בהם אסף גרניט ויובל בן נריה, במטרה לקדם את הענף • בפגישה עלתה האפשרות לפתיחת עבודה מועדפת בתחום לחיילים משוחררים • עוד עלה כי מתקיימים מגעים אחרונים בין המשרד לעיריית תל אביב לקראת הגעת מדריך מישלןהילה דודאל07.02.2023
על המפה: 6 מסעדות ישראליות נכנסו לרשימת 50 Best המכובדתדירוג המסעדות היוקרתי BEST 50 בחסות סן פלגרינו פרסם את רשימת המסעדות הטובות ביותר באפריקה ובמזרח התיכון לשנת 2023 • ישראל מככבת בטקס עם 7 מסעדות • ג'ורג' וג'ון של תומר טל בעשיריה הראשונה הילה דודאל30.01.2023
"קפה טאיזו": הכל עניין של ציפיותהמשלוח מהאחות הקטנה של המסעדה הטובה בישראל היה מהמוצלחים שטעמנו • עם זאת, למעט השם, אין שום קשר למקום המקורי, וטוב שכך • המשלוח היומילירן אוהלי15.10.2020
"לא נקבל את ההחלטה בהכנעה וללא מלחמה": המסעדנים שוברים את הכליםכשברקע האיומים על פתיחת המסעדות בזמן הסגר, הכריזו המסעדנים על מחאה המונית מחר, במקביל לחתימת הסכם השלום בבית הלבן • השף יובל בן נריה: "הצלחנו לזחול בציפורניים מהסגר האחרון, נצטרך לקבל החלטות קשות"לירן אוהלי, היאלי יעקבי-הנדלסמן14.09.2020
חדשות הביצה: הזוגות שנפרדו והזוג שחוזרהזוגיות של בתו של גדעון סער שעוררה הרבה תגובות בתקשורת הגיעה לסיומה לאחר שנה וחצי • וגם: השניים שנפרדו בגלל גירוש מהארץ, חזרו להיות ביחדערן סויסה09.08.2020
שמח בטאיזו: המסעדות חוזרות לחייםבתום שלושה חודשים, במהלכם הושבת הענף, החזרה לשגרה נערכת באופן מבוקר ומהוסס תוך שמירה על תוואי אירוח חדש לגמרימאיה דרין27.05.2020