ההודעה על הסגר, שיתחיל בשישי הקרוב, הותירה אמש (ראשון) מסעדנים רבים זועמים, מיואשים ובעיקר מבולבלים בנוגע לעתידם, הן בשבועות הקרובים אך גם בטווח הרחוק. חלק מהם מאיימים במרד וחלק אחר כבר "נכנע" ומתכונן לסגירת המסעדה.
בינתיים, הודיעה עמותת "מסעדנים חזקים ביחד" על מחאת "שוברים את הכלים" נגד הסגר, שעלול להביא לפיטוריהם של אלפי עובדים ועובדות בענף המסעדנות. המחאה תצא לדרך מחר בשעה 19:00, במקביל לחתימת ראש הממשלה בנימין נתניהו על הסכם השלום בבית הלבן עם בחריין ואיחוד האמירויות. בזמן הזה, צפויים מסעדנים רבים ברחבי הארץ לצאת מחוץ לבתי העסק שלהם ולשבור צלחות על הרצפה כאקט מחאה.
שף מסעדת "טאיזו", יובל בן נריה, אחד ממובילי המחאה יחד עם עמותת המסעדנים, לא פוסל אפשרות להשאיר את עסקיו פתוחים גם בתקופת הסגר."זה מאוד תלוי במה הממשלה תציע בתמורה", סיפר ל"ישראל היום". "אי אפשר להשאיר אותנו ככה, ללא מתווה פיצוי הולם, ללא פתרון לעובדים. עד עכשיו אפילו לא קיבלנו את הכספים על הסגירה באפריל. התזרים שלנו לא מאפשר להמשיך להתקיים ככה בצורה הזו ואנחנו נצטרך לקבל, לצערי, החלטות קשות"
"בציפורניים הצלחנו לזחול החוצה מהסגר האחרון", המשיך בן נריה. "הסגר הקרוב פשוט לא מאפשר לנו להמשיך להתקיים ולכן נעשה כל מה שמתאפשר לנו בשביל לשרוד. האם זה אומר לפתוח את המסעדות בסגר? אני עדיין לא יודע, אבל צריך להבין שאנחנו באי וודאות טוטאלית. העובדים שלנו גם לא יקבלו מביטוח לאומי את מה שהם צריכים לקבל בשביל לחיות. צריך לראות מה אנחנו עושים וכיצד מתנהלים בתוך המתווה הזה".
"מכאן מגיעה המחאה הגדולה המתוכננת למחר. אנחנו רוצים להסביר למקבלי ההחלטות ולציבור שאי אפשר ואנחנו לא יכולים להמשיך להיות שקופים. העונש הקולקטיבי שכפו עלינו כי לא הצליחו להחיל את זה על מקומות אחרים ומגזרים אחרים - לא מקובל עלינו. אנחנו נחליט יחד כל המסעדנים איך אנחנו תוקפים את זה ומה אנחנו עושים. בצורה כזאת לא נקבל את זה בהכנעה ובטח ללא מלחמה.
על האפשרות למרד מסעדנים בסגר אמר השף המוערך: "יצא לי לדבר עם המון קולגות שלי וכולם כרגע שוקלים את צעדיהם. אנחנו לא מאיימים כרגע בשום דבר למעט התנגדות מאוד אקטיבית ומחאה מאוד גדולה. הכל נמצא כרגע על השולחן ואנחנו בוחנים את כל האופציות. אני מניח שנחליט בימים הקרובים איך אנחנו ממשיכים הלאה בתוך המאבק הזה. שקט לא יהיה פה".
"כל האופציות נשארות על השולחן", סיכם. אנחנו שומרי חוק ולא מאיימים בהפרתו. אנחנו רוצים לכבד את ההחלטות - אבל אי אפשר לכבד אותן אם הן חד צדדיות ולא מאפשרות לנו להתקיים. עוד לא הגענו לשלב הזה שאנחנו מערבים את האורחים שלנו או אנשים אחרים מבחוץ. כרגע רק שוקלים את צעדינו אבל לא נקבל את ההחלטה בשתיקה ובהכנעה. בטח כשמדובר על איזשהו ספין ועל זה שמאשרים תפילה בבתי כנסת בהיקפים כאלה ואחרים, ועלינו אומרים 'אתם שותקים בואו נחליק את זה ותתמודדו שלושה שבועות'.
גם השף ברנרדו בלחוביץ', מבעלי קבוצת "קפה גן סיפור", תקף את ההחלטה על הסגר: "לצערי הממשלה נלחמת במחלה עם כלי נשק שיחריף אותה, מכל הבחינות. סגר נוסף הוא זריקת מוות למשק הישראלי ויגרום למחלה קשה יותר ממה שאנו חווים".
"ברמת התחלואה הקיימת הממשלה רוצה לכנס את כל החולים בבתים ולהחריף את התחלואה במקום להתכונן ולשקם את מערכת הבריאות? אין כאן תוכנית יציאה ואנו נמצא את עצמנו בעוד מספר חודשים בעוד מצב. אני מקווה שהמשק הישראלי יצלח את המשבר הנוכחי אך אני פסימי".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו