אכילה בחוץ לעשירים בלבד? "אנחנו המדינה הכי יקרה בעולם"אולי עדיף לכם לבשל בבית: הישראלים מחפשים נחמה באכילה בחוץ - אך ההוצאות הפכו בלתי נסבלות • מהשווארמה ועד הפלאפל וההמבורגר: המחירים ממשיכים לזנק • המסעדנים מיואשים: "הכל מתייקר ויש שחיקה ברווחים, אין לנו ברירה"היאלי יעקבי-הנדלסמן16.06.2024
עושים קולינריה ציונית: שלושה עסקי אוכל שמגישים את הדנ"א שלנושני צעירים שהקימו בר עם יינות מהמדבר כדי ליישב את הנגב, המשפחה מניר עם שהשיבה את הפאב המקומי לפעילות למרות הכל וה"פאן טראק" שהוקם למען הנצחת החייל מושיקו דוינו ז"ל כדי לשמח חיילים • המקומות שבאמצעות טעמים - מספרים סיפור של ישראליות הילה דודאל14.05.2024
המנה הבאה: הישרדות - כך ממשיכים עסקי האוכל בגליל העליוןקאלו באבא פינה את מסעדת "טאלי" ההודית אל חצרו, ארז ריבר נותר לבדו להכין המבורגרים מושחתים בצומת גומא המרכזית ועילי אלור, הבעלים של פיצה "מרווה" - לא מתכוון לחזור לביתו • האזור הצפוני בדרך כלל שוקק חיים לקראת פסח, אבל בעקבות המלחמה, השגרה רחוקה מלחזור • כתבתנו מאיה דרין יצאה לפגוש את אנשי הקולינריה סביב קו הפינוימאיה דרין07.04.2024
צדק לתומר מורהמסעדנים גם הם בני אדם. גם הם צריכים לחיות וגם הם צריכים להרוויח • כשרשות מתעמרת במישהו כדי לשרת את "העם", כדאי לזכור שגם הוא העםקובי אריאלי05.02.2024
פתיחת מסעדות בתשעה באב: תפסיקו להוסיף שמן למדורהמאז אתמול עסקו גופי התקשורת בפעילות מסעדות במהלך הצום כפעולה הקשורה למחאה, גם כשהיה מדובר בכאלה שנפתחו כבר בעבר בט' באב • כך כותרות רדפו כותרות, הוסיפו עוד חומרי בעירה ועודדו את השנאה לקראת התאריך הסימבולי הילה דודאל26.07.2023
מנה אחרונה: המשבר בענף המסעדנות שובר את הכליםבדיוק כשנראה היה שתעשיית המסעדנות מתאוששת מתקופת הקורונה, הגיעו העלייה ביוקר המחיה, המצב הביטחוני ואפילו ההפגנות נגד הרפורמה המשפטית ועבודות הרכבת הקלה בתל אביב - והורידו את ההכנסות בעשרות אחוזים • הנתונים קשים: מאז 2020 נסגרו בישראל 4,300 מסעדות, והגל אינו נעצר • הסטטיסטיקה מעידה שכל מסעדה שנייה שתיפתח לא תחזיק מעמד שנתיים • מסעדנית ותיקה: "אולי זה טוב, כי אנשים ישאלו את עצמם: בשביל מה אני צריך את עבודת הפרך הזאת?"יקיר אלקריב, עדי רובינשטיין15.06.2023
"רק אנשים שלא נגמרת להם הסוללה": מודעת הדרושים שהסעירה את הרשתצעירה התלוננה ברשת טיקטוק על רשימת דרישות מוגזמת לעבודה במסעדה בארה"ב וזכתה לאינספור תגובות ושיתופים • "במקום לא מוזמנים לעבוד "אנשים עם אגו גדול" או "מי שמפתחים מחלה חשוכת מרפא", נכתב בין השאר במודעהענבל חייט15.03.2023
"מה ההבדל בין לאסוף אוכל ובין ללכת לסופר?"בעוד איסור אפשרות האיסוף עצמי ממסעדות נותר בעינו, המסעדנים ממשיכים במחאה • מנכ"ל "מסעדנים חזקים ביחד": נמשיך במלחמה עד שהממשלה תתעשת"לירן אוהלי16.09.2020
"לא נקבל את ההחלטה בהכנעה וללא מלחמה": המסעדנים שוברים את הכליםכשברקע האיומים על פתיחת המסעדות בזמן הסגר, הכריזו המסעדנים על מחאה המונית מחר, במקביל לחתימת הסכם השלום בבית הלבן • השף יובל בן נריה: "הצלחנו לזחול בציפורניים מהסגר האחרון, נצטרך לקבל החלטות קשות"לירן אוהלי, היאלי יעקבי-הנדלסמן14.09.2020
"איסור ה-T.A הוא מכת מוות"זעם בקרב מסעדנים על ההחלטה לאסור מכירת מזון באיסוף עצמי: "פעולה לא מידתית" • חבר הכנסת עידן רול: "זו החלטה שתביא לגל פיטורים נוסף"היאלי יעקבי-הנדלסמן, לירן אוהלי14.09.2020