מסעדנים

מנה אחרונה: המשבר בענף המסעדנות שובר את הכלים

בדיוק כשנראה היה שתעשיית המסעדנות מתאוששת מתקופת הקורונה, הגיעו העלייה ביוקר המחיה, המצב הביטחוני ואפילו ההפגנות נגד הרפורמה המשפטית ועבודות הרכבת הקלה בתל אביב - והורידו את ההכנסות בעשרות אחוזים • הנתונים קשים: מאז 2020 נסגרו בישראל 4,300 מסעדות, והגל אינו נעצר • הסטטיסטיקה מעידה שכל מסעדה שנייה שתיפתח לא תחזיק מעמד שנתיים • מסעדנית ותיקה: "אולי זה טוב, כי אנשים ישאלו את עצמם: בשביל מה אני צריך את עבודת הפרך הזאת?"