פירות יבשים

זה ממש פשוט: כך תכינו פירות יבשים בבית

בתקופה שבה חיו קהילות יהודיות בגולה, קשה מאוד היה להשיג פירות טריים מהארץ - כך התפתחה המסורת של רכישתם מיובשים • אלא שהנשנוש האהוב לא נחשב בריא כשהוא מיובא ומועצת הצמחים קראה לוותר עליו השנה • אם בכל זאת קשה לכם להפסיק עם המנהג - שוחחנו עם המומחה אורי מאיר צ'זיק, שהסביר איך אפשר ליצור אותם גם בבית

פירות יבשים לחג? עדיף שתוותרו - זה מה שחשוב לדעת

גם בעקבות הפגיעה בחקלאים השנה וגם כי זה פשוט פחות בריא - לקראת ט"ו בשבט קוראת מועצת הצמחים לציבור לוותר על המנהג הישן ולהעדיף את פירות הארץ הטריים • "המוצרים הללו עתירים חומרים משמרים וצבעי מאכל", הם מסבירים • זה מה שתמצאו על המדפים בעונה

העוגה הביתית הזאת - תעשה לכם את ט"ו בשבט (ולא רק)

חג האילנות הוא הזדמנות נהדרת לשלב את פירות הארץ והתוצרת המקומית במטבח שלנו • מימי נאמן שייך, מבעלי רשת מאפה נאמן, שיתפה אותנו במתכון שלה לעוגת תמרים, אגוזים ושוקולד מריר שאי אפשר להפסיק לאכול - לא רק בחג האילנות