סוכר

חדש על המדף: תחליף סוכר ללא טעם לוואי - האמנם?

SweetZero מבוסס על אריתריטול וסטיביול, ולדברי החברה הוא קרוב לטעם הסוכר • בדקנו וחזרנו עם תוצאות • וגם: סדרת טיפוח שעשויה מתפוחים, סומק נוזלי לאיב סן לורן ונעלי ריצה חדשות של אסיקס • מדי שבוע נוחתים מוצרים חדשים על המדפים, ואנחנו בודקים אותם וחוזרים לדווח עליהם • חדש על המדף

האמת על סוכר חום: מה מסתתר מאחורי הגוון ה"טבעי"?

במבט ראשון, הסוכר החום משדר טבעיות ובריאות, אך האם הגוון הכהה באמת מעיד על חלופה עדיפה לסוכר הלבן? סרטון ויראלי שצבר יותר מ-30 מיליון רק בפייסבוק חושף אמת מפתיעה: ייתכן שהסוכר החום שלנו אינו כה "טבעי" כפי שחשבנו. מה מסתתר מאחורי הגבישים החומים?

שותים משקאות מתוקים? מחקר חדש חושף נזק שהם גורמים - ולא הכרתם

מחקר מקיף מגלה כי כ-10% ממקרי הסוכרת החדשים בעולם נגרמים בשל צריכת משקאות ממותקים • באפריקה המצב חמור במיוחד: יותר מ-20% ממקרי הסוכרת החדשים • המשקאות משווקים באגרסיביות במדינות עניות שאינן ערוכות להתמודד עם ההשלכות

בירה בטעם גלידה ובוטן בטעם סניקרס: טעמנו לפני כולם חידושים בתחום המזון - וזה מה שחשבנו

רגע לפני תערוכת ישראפוד ה-39, ניסינו ראשונים את החידושים הישראליים הבולטים שעומדים להיחשף • יש גם מוצרים שאמורים להתאים לאורח חיים בריא ולחולי סכרת • מטעמים שלא "עברו חלק בגרון" לכולם ועד לאסתטיקה מוקפדת - המסקנות מעניינות

מהפכת הבריאות של מלחמת העולם השנייה: כיצד הצמצום בסוכר הפך לעקרון בריאותי

בשנות המחסור של מלחמת העולם השנייה, נאלצו מיליונים להסתגל לתזונה דלת מתוקים. מה שהתחיל כאילוץ הפך ליתרון בריאותי: מדענים גילו שהפחתת הסוכר בתקופה זו הפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת ולחץ דם גבוה והשפיעה לטובה על בריאות הדורות הבאים

כל מה שלא רציתם לדעת על ממתיקים מלאכותיים 

ממתיקים מלאכותיים: הפתרון המתוק לדילמת הסוכר או מקור לדאגות בריאותיות? במשקה הדיאטטי שלכם או בקינוח "ללא סוכר", הם כאן כדי להישאר • אבל מה באמת מסתתר מאחורי ההבטחה למתיקות ללא רגשות אשם? חשיפת כל מה שלא רציתם לדעת על ממתיקים מלאכותיים

15 מאכלים פופולריים עם כמויות מפתיעות של סוכר מוסף

כאשר אנו חושבים על סוכר, אנחנו מיד מדמיינים עוגות, חטיפים, ממתקים או משקאות מוגזים • אך הסוכר מסתתר במקומות בלתי צפויים, אפילו במאכלים שנחשבים "בריאים" ובסיסיים • האמת המרה (או שמא מתוקה מדי?) מאחורי 15 מאכלים פופולריים שמכילים לא מעט גרגירי סוכר מוסף ומשנים את כללי המשחק התזונתי שלכם

המתיקות שתוך כדי והסכנה שאחרי: מדוע כדאי לנו להיזהר מסוכר?

בתעשיית המזון חלה מגמה של הפחתת סוכר במוצרים • מדינות רבות נוקטות בצעדים רגולטוריים • תוויות על המוצרים כוללות מידע ברור יותר על תכולת הסוכר • מכל עבר אנו נתקלים רבות בהמלצות להקטנת צריכת הסוכר המוסף • מדוע בעצם?