לרגע הרגשנו בסיאול: אוכל הרחוב הקוריאני סוף סוף הגיע לת"אמזללת JMT היא חגיגה עבור כל מי שמכיר את המטבח הקוריאני, והזדמנות לתגלית נהדרת עבור מי שלא נטע בר17.11.2024
אופציות כשרות ברוטשילד? "ג'ומה" החדשה שברה את הכלליםהמקום צופה לפינת השדרה עם רחוב אלנבי • הוא מציע מנות חלוקה שמשלבות בין המטבח האסייתי והמקומי • המוזיקה בו מתגברת עם רדת הלילה ועמדת הדיג'יי בחלקו הפנימי מזמינה את הסועדים להמשיך בה את הבילוי • הבעלים: "אנשים כמהים לזה'"הילה דודאל09.09.2024
היה טעים להפליא: מסעדת הטופו היפנית בבנימינה שאסור לפספסהמנות ב"טופו אן" מבוססות על הטופו המיוחד שג'ון, בעלת הבית שעלתה מיפן, מייצרת בעצמה • התוצאה היא מקום טבעוני, קטן ומקסים - עם מנות שהן שיר הלל למרכיבים הפשוטים מארץ השמש העולהיקיר אלקריב07.05.2024
"מון": המסעדה החדשה לא נופלת מסושיות מעודכנות בניו יורקשופע, מגוון וטעים • דרך ארוכה עשה הסושי ממקורו הכמעט סגפני ועד למחוזות השפע המערביים • במקום החדש בסביון לקחו אותו הכי רחוק שאפשר מהמינימליזם היפנייקיר אלקריב30.04.2024
"באן מי נונג": זה הרגיש כמו לאכול חומוס בטוקיוהמזללה הווייטנאמית הנחמדה (אך לא זולה) בתל אביב היא ללא ספק תוספת מבורכת להיצע האסייתי בעיר • ויחד עם זאת, האוכל המוגש בה מרגיש כמו העתק רחוק וחיוור של המקור יקיר אלקריב08.04.2024
ג'יה: בר אוכל אסייתי שלא מצליח להבדיל בין בשורה קולינרית לבין גימיקהמקום התל אביבי נפתח בשנה שעברה ועוד לא היה ממש סגור על עצמו - עכשיו הוא מתחיל להתאפס • המנה המדוברת שלו: "אומה נורי", תוארה לנו כאילו היא המילה האחרונה בעולם הקולינריה - בפועל, לא ידענו איך לאכול את זה ועוד לקחו מאיתנו את הצ'ופסטיק • קינוח אכלנו בבית • סיכום: מתאים לבילוי, פחות לחוויה קולינרית סוערתהילה דודאל07.04.2024
יש מרק חדש בטעם סנדוויץ': מישהו כאן איבד את הקרוטונים שלו לגמריבירה בטעם פיצה (עם תוספות), פאי של מקדונלד'ס בטעמים יפניים, ציר שעושה אסוציאציה לכריך גבינה מושחת והדרך התמוהה של סאבווי לגרום לנו להכין סנדוויצ'ים טעימים בבית - במקום להגיע לסניפים, כן? • מוזר על המדף: מהדורת מילויים במילואיםדורון פרידמן24.03.2024
מיזומי: עם נופי הכנרת ברקע, המטבח היפני מעולם לא היה מפתה יותרמסעדתם של האחים נדב ונאור דיין, שהתפריט שלה נוצר בידי השף מתן בל, מעניקה לאזור הצפון קסם רב –עם מנות וירטואוזיות ומגוונות שנוצרו מחומרי גלם מקומיים או שיובאו מיפן • עם התייחסות גדולה לפרטים הקטנים ועם אוכל עשיר בטעמים, "מיזומי" מסתמנת כנקודת ציון קולינריות לוהטתמאיה דרין30.01.2024
אחרי 11 שנים: מסעדת טופולופומפו נסגרת לצמיתותהמסעדה המגישה אוכל בסגנון אסייתי, של השף אבי קונפורטי, סוגרת את שעריה • "דרקון האש שלנו פורש כנפיים", כתב השף בפוסט הפרידה • מנכ"ל איגוד המסעדות התייחס למאורע: "יש מצוקת כוח אדם בתעשיית המסעדות, הממשלה והמדינה מתמהמהות בהבאת עובדים זרים למשק, כולם ישנים בעמידה"היאלי יעקבי-הנדלסמן30.01.2024
בתוך סופרמרקט פיקטיבי: גילינו מסעדה אסייתית כשרה שווה בירושלים״אין כאן הרבה סושי טוב״, יעידו רבים מאוהביה של העיר - אבל מקום הבילוי החדש הזה ששמו ״סופר המזרח״, אח קטן למסעדת ג׳קו סטריט המוכרת, בהחלט נותן אופציה ראויה גם לקהל שומר הכשרות • ״הוויז׳ן היה להמציא את העולם האסייתי מחדש״, אומר השף זכאי חוג׳ה הילה דודאל09.01.2024
באיחור אופנתי: הממתק ששיגע את העולם הגיע סוף סוף לישראלכדורי המוצ'י האיכותיים והמשודרגים Little Moons, שהפכו לטרנד ויראלי ברשת כבר לפני שנתיים, נחתו לראשונה גם בארץ ומשווקים על ידי יאנגו דלי • אז נכון שכבר קר, ואולי התחייבנו להתחיל את השנה החדשה עם הרבה פחות מתוקים - אבל מה, לא נוותר קצת לעצמינו במקרה הזה? הילה דודאל31.12.2023
המבורגר בטעם יער: לא תאמינו איזה מאכלים חדשים יצאו לאחרונהשלגון שהושק בשנת 1981, ראמן בלי אטריה אחת וצמד משקאות חדשים של סטארבקס - אחד חריף-אש והשני דביק • ארץ השמש העולה ממשיכה להפתיע במגוון מנות משונות • עדיין לא החלטנו אם אנחנו זורמים איתן או משאירים אותן בנימוס, אתם יודעים, ליפנים דורון פרידמן28.12.2023
זהירות, פומו: תפריט מושחת כזה עוד לא ראינו"הבנות" משיקות ליין ארוחות חדש בביתן, מסעדת ביסטרו חדשה נפתחת בזכרון יעקב ובעיר הבירה מוגשת ארוחת טאבון שאסור לפספס - אלה אירועי האוכל המיוחדים שחייבים להכיר הילה דודאל12.07.2023
חפשו במזווה: זה הסוד ליצירת מנות אסייתיות ביתיות מושלמותשף אוסטרלי נודע שיתף את הדרך שלו להכנת המנה האסייתית האולטימטיבית – והוא נמצא ממש בבית שלכם • ומהו המרכיב שלדעתו צריך להיות בכל מטבח של חובבי אוכל אסייתי?אסף גולן10.01.2023
הרימו את הצ'ופסטיקס: מסעדות ותפריטים אסיאתיים חדשים ברחבי הארץאביב משה מזמין אתכם לארוחת שף ביתית בנתניה • הרשות לפיתוח הנגב מזמינה אתכם לטיולים קולינריים בערי הדרום • בירושלים מזמינים אתכם לאכול כמה מרק שרק תרצו • וגם: השחיתות החדשה של הגראז'דורון פרידמן13.12.2022
זו לא סתם עוד מסעדה שנסגרת: נפרדים ממסעדת "פקין"מאיה דרין, שגדלה ואכלה במסעדה המיתולוגית כילדה, הגיעה למקום, שייסגר בסוף החודש, כדי להיפרד ולהיזכר בנוסטלגיה במנות הדגל שעדיין קיימות (ועדיין טעימות) –גם כיום • צפו בכתבהמאיה דרין15.08.2022
חטאים קטנים: דג מטוגן בלי צ'יפסבקיקומן החליטו להקל ולשווק רוטב פונזו מוכן, בדיוק כמו רוטב הטריאקי שאנחנו קונים במקום להכין • האם הוא עבר את מבחן הטעם?מאיה דרין10.10.2019
כשאהרוני ויובל בן נריה התחברוכוכב הספיישלים של שבוע אסיה, שף ישראל אהרוני, חבר לשף יובל בן נריה שממציא מחדש את הגישה הישראלית למטבח אסייתימאיה דרין10.09.2019
עושים עלייה: הישראלים שמוכרים אוכל אסייאתי לסיניםלפני פתיחתו של הסניף הישראלי הראשון, הצפוי להיפתח ברחוב רוטשילד, נסעתי להכיר מבפנים את רשת "ווק טו וואק"מאיה דרין23.02.2018
מסעדת ARIA חוגגת שנתייםתפסנו את השף המוכשר גיא גמזו לשיחה על אופי המסעדה המיוחדת • לרגל המאורע, יתארחו השבוע במסעדה השף ישראל אהרוני (שגם יהיה אמון על עמדת הדי.ג'יי), מידן סיבוני וגם אמא של השף • יהיה טעים ושמחמאיה דרין08.06.2015