חורף חם בירושלים: חוויה קולינרית במבנה היסטורימלון אמריקן קולוני מציע מפלט קסום של אוכל משובח, אווירה היסטורית וחוויה שמזכירה חו"ל • סופי השבוע הקולינריים החדשים מציעים מטבח ערבי אותנטי במחירים מפתיעיםיעל לאור13.02.2025
המחיר מופרך, אבל איך הטעם? טעמנו את ההמבורגר היקר בארץלא, הוא לא עשוי מזהב, אבל מהרבה דברים משובחים אחרים דווקא כן • האם ההמבורגר של קצביית שגב שווה 190 שקלים? • בדקנו וחזרנו עם תשובה, צפואסף הדר28.10.2024
מרד נעורים בצלחת: מאחורי המסעדה הירושלמית המצליחה עומד צעיר בן 26במסעדת MISS&MR תמצאו תפריט פיוז'ן אקלקטי – אבל גם סיפור מרענן על הגשמה עצמית ויזמות עסקית בגיל מוקדם • ויש גם מסר להורים: "גיבוי לילד זה לאו דווקא בכסף. הוא צריך אמונה ביכולות שלו להצליח" מוריה קור12.08.2024
נעה: מסעדה ששווה לנסוע בשבילה בכבישים המתפתלים להריםבמקום החדש של השף אלדד שמואלי אלמנט האש הוא התמה המרכזית • האוכל כאן הוא ביטוי לעידן היפה של הקולינריה הישראלית - שפים שיודעים לשלב לכדי יצירה בין הטכניקה והשכל לבין הלב והנפשמאיה דרין28.07.2024
מה טעים? רשת המבורגרים חדשה והראמנייה שכולנו חיכינו להארז קומרובסקי ורז רהב מתארחים בבר יין בתל אביב, בר קיץ חדש צופה על ירושלים, האפי האוור בשוק הכרמל ומאפים עבודת יד בסמוך לאיכילוב • כל החדשות שאנחנו רעבים לשמועהילה דודאל02.06.2024
אריכא נסגר: למה הסביח המפורסם מירושלים לא הצליח בתל אביב?רבים חיכו לטעום את אחת ממנות הפיתה הטובות בעיר הבירה כאשר היא הגיעה לסניף חדש במרכז • אלא שהמזל לא האיר פנים למקום המבטיח • המלחמה הייתה לאקורד הסיום של העסק • "אין תיירות פנים ואין תיירות חוץ", אומר איתי אריכא, הבעלים, בשיחה שקיימנו איתוהיאלי יעקבי-הנדלסמן09.05.2024
המסעדות הכי טובות בארץ: אלו הם הזוכים בפרסי המטבח הישראלי"ג'ורג' וג'ון" במלון דריסקו זכתה למצטיינת השנה ואסף דוקטור לשף המצטיין • מי נבחרה להיות המסעדה הכשרה הטובה ביותר ואיזה דוכן אוכל רחוב התעלה מעל כולם? • הנה תוצאות הטקס הנחשב בענף הקולינריה בחסות אמריקן אקספרס לשנת 2024 הילה דודאל15.04.2024
הפינה עם המנגל שהפכה למסעדת הבשרים הכי מוכרת בירושליםחזי צדקיהו התחיל ממקום קטנטן בשוק מחנה יהודה שבו הגיש פיתות עם שיפודים, אבל ההכנסה ממנו לא הספיקה אפילו לרכישת מטאטא • עם כל מה שהיה לו ובן ראשון בדרך הוא פתח מסעדה • 32 שנים עברו מאז ואין ירושלמי שלא מכיר היום את המוסד שהקים • כתבה ראשונה בסדרההילה דודאל07.02.2024
בתוך סופרמרקט פיקטיבי: גילינו מסעדה אסייתית כשרה שווה בירושלים״אין כאן הרבה סושי טוב״, יעידו רבים מאוהביה של העיר - אבל מקום הבילוי החדש הזה ששמו ״סופר המזרח״, אח קטן למסעדת ג׳קו סטריט המוכרת, בהחלט נותן אופציה ראויה גם לקהל שומר הכשרות • ״הוויז׳ן היה להמציא את העולם האסייתי מחדש״, אומר השף זכאי חוג׳ה הילה דודאל09.01.2024
אבי לוי מפתיע: נכנס לתחום חדשהשף המוערך, בעל מסעדות "המוציא" ו"מצלה" בירושלים, חדר לתודעה בתוכנית "מאסטר שף" לפני יותר מעשור עם סיפור מעורר השראה • כעת הוא עושה צעד משמעותי נוסף בקריירה ומתחיל להוביל מתחם אירועי בוטיק • DIAMENTO באזור התעשייה שבבירה מגיש תפריט טעימות שמביא לידי ביטוי את כברת הדרך שעשההילה דודאל08.01.2024
לא עוצמים עיניים: עשרות מסעדות בארץ מתחילות להציע תפריטים בכתב בריילבעקבות יוזמה מיוחדת של "האגודה לבריאות הציבור" לקראת יום כתב הברייל הבינלאומי - בתי עסק רבים בתחום האוכל החליטו להפוך את חוויית הבילוי בהם לנגישה גם ללקויי ראייה • "על מנת לחזק את האוכלוסיות האלו, נמשיך לבצע מהלכים רבים", אומרת מנכ"לית העמותה ומוסיפה: "אנו מלאי תקווה שנזכה לראות הצטרפות רבה בימים הקרובים"הילה דודאל31.12.2023
פינוק לאוהבים: הספיישלים הרומנטיים של המסעדות בט"ו באביום האהבה העברי נמצא ממש מעבר לפינה, וזו הזדמנות מעולה לצאת לחגוג במסעדות • אחרי הכל, אומרים: "הדרך ללב עוברת דרך הקיבה" • אז המבחר גדול והמבצעים מרובים, לכם נשאר רק לבחור איפה להיכנע לרומנטיקהדורון פרידמן30.07.2023
זהירות, פומו: תפריט מושחת כזה עוד לא ראינו"הבנות" משיקות ליין ארוחות חדש בביתן, מסעדת ביסטרו חדשה נפתחת בזכרון יעקב ובעיר הבירה מוגשת ארוחת טאבון שאסור לפספס - אלה אירועי האוכל המיוחדים שחייבים להכיר הילה דודאל12.07.2023
קיץ טעים: יריד האוכל הירושלמי "אוטו אוכל" יוצא לדרךיריד הפוד-טראקס הפופולרי בבירה יוצא לדרך בפעם החמישית ויקחו בו חלק כל המסעדות הירושלמיות האהובות, בהן ג'קו סטריט, אנג'ליקה, טלביה ועודלירן אוהלי05.07.2022
הגריל עילי, הנוף פסטורלי: המהפך של "ורנדה" הירושלמיתמלון היוקרה "מצודת דוד" פותח מחדש את המסעדה הקיצית שלו, שאמנם מוגדרת כפופ אפ, אך אל תטעו, זו מסעדה לכל דבר • הפעם הפרויקט יובל על ידי שף חדש - כפיר מיסניקוב, שמשמש כשף המלון בשנה האחרונה • והתפריט? כשר ומגווןלירן אוהלי08.06.2022
חגיגה מסביב לבירה: המלצות קולינריות שוות ליד ירושליםכבר רבות סופר על הייחודיות של המטבח הירושלמי, אך גם סמוך לירושלים ישנם לא מעט מקומות מעניינים שלגמרי שווים את הנסיעה ואת העמידה הארוכה (לעיתים מאוד) בתור • מאיה דרין בילתה יממה באחד האזורים הכי יפים וטעימים שיש למדינה להציע וחזרה עם המלצות שוותמאיה דרין06.04.2022
סיבה טובה לעלות לירושלים? ביקרנו במסעדה החדשה של אוראל קמחיהשף המוערך (פופינה) חבר לרשת מלונות בראון ופתח את מסעדת "רוחאן" הכשרה בבירה • מאיה דרין הגיעה כדי לברר איתו על איך זה לחזור לבשל בירושלים אחרי עשור וכמובן שגם לטעום את המנות החדשת שיצר • צפומאיה דרין31.12.2021
אל תאמינו לסטיגמות: נחשף התפריט של משתתפות "מיס יוניברס"הטקס שמרכז במקום אחד את מלכות היופי מכל העולם יתקיים בשבוע הבא באילת • כיאה למדור האוכל, אותנו מעניין בעיקר מה הן אוכלות באירועים הרבים שהן מוזמנות אליהם • שמנו את ידינו על תפריט מארוחה שנערכה לכבודן ערן סויסה06.12.2021
השותף השקט (יחסית) של מחניודה עובר לפרונטהשף אורי נבון צועד יד ביד עם חברו ושותפו אסף גרניט מרגע הלידה וההצלחה המיידית של קבוצת "מחניודה" • בעוד גרניט הפך לפנים של הקבוצה, נבון העדיף לרוב להישאר מאחורי הקלעים, במטבח • כעת הוא נאלץ "להתמודד" עם התהילה בארוחה מיוחדת המבוססת על התחנות בחייו לירן אוהלי26.11.2021
"עושה כבוד לרחוב הירושלמי": כל הפרטים על המסעדה החדשה של אבי לויהשף משיק, בבירה כמובן, מסעדה חדשה ומושקעת בה הוא מקדש את המנות עליהן גדל, התבגר והתחנך - בגרסה משלו • הקונספט -"אחורה בזמן": כל המנות במקום נעשות בשיטת צלייה על עצים ופחמים • מה נאכל שם?לירן אוהלי18.11.2021