לגוף ולנשמה: השילוב הזה הוא הדבר הכי טוב שאפשר לעשות עם עוףהקטנית העונה לשם "חומוס" היא חומר הגלם היקר ביותר לליבנו בכל עונות השנה, ובחורף היא מחוללת פלאים גם בלי לנגב אותה בסיבוב • במתכונים הבאים שילבתי אותה פעם אחת במרק קטיפתי, ובפעם השנייה עם עוף, בצלצלים ושאר תבלינים חמיםיוסי שטרית27.02.2025
לאכול עם דמעות בעיניים: "החומוס של טחינה" נפתח מחדש בשדרותהחומוסיה האייקונית של שי סיגל, הבן של קית' ואביבה ושל תומר עדס, שהוא ומשפחתו חולצו מכפר עזה בשבעה באוקטובר אחרי 36 שעות בממ"ד, נפתחה לראשונה מאז אותו יום שחור • חזרנו לחומוס האהוב ולא יכולנו לעצור את הדמעותמיטל קויפמן11.02.2025
צו סגירה לחומוסיה מוכרת ביפו שהעסיקה שב"חיםבמהלך סוף השבוע אותרו שוהים בלתי חוקיים, אשר הועסקו במסעדה ואף הולנו בדירה השייכת לבעליםאבי כהן31.12.2024
פלאפל מול חומוס: מה באמת האוכל הכי הישראלי?באמצע שיחה עם ChatGPT ירד לנו האסימון שאנשים משתמשים בו כמנוע חיפוש לכל דבר. אז ביקשנו ממנו לחטט בחיפושים ובשאלות של אחרים ולספר לנו איזה מהמאכלים הלאומיים הוא המנצחיאיר מור, מערכת feedy17.12.2024
הגידול המפתיע שעשוי להציל את האנושות: חומוסהמאכל המזרח-תיכוני האהוב הוכתר ע"י מחקר חדש כגורם מפתח בהבטחת עתיד הביטחון התזונתי של האנושות, בזכות כמה תכונות שהופכות אותו לאידיאלי בעולם הולך ומתחמםמערכת feedy21.10.2024
9 צלחות בחצי שעה: "מלך החומוס" הוכתר בתחרות מחתרתית"חומוס ארגנטינה" בפרדס חנה הפך אמש לזירת תחרות לאכילת המנה הכי ישראלית שיש • נערים בני 15 לצד בוגרים בני 50 הגיעו לטעון לכתר • מנחה הערב: "הפשטות של המאכל מרגיעה אותנו בתוך המירוץ המטורף של החיים"יונתן דושניצקי05.09.2024
אוכלים חומוס? תמשיכו! כל היתרונות התזונתיים, לפי מומחיםחומוס הוא הרבה יותר מרק מאכל אהוב. כשאתם אוכלים את הגרגרים הזהובים או הממרח האיקוני, אתם לא רק נהנים מטעם נפלא, אלא גם משפע של יתרונות תזונתיים. ממערכת העיכול ועד בריאות הלב, מחלבונים ועד ויטמינים, חומוס הוא אימפריית בריאות – והנה הסיבותנאוה סילוורה, מערכת feedy02.09.2024
החומוסייה האהובה בגליל סגורה: בינתיים הבעלים משתפים במתכון המנצחעקב המצב, חבריי גיא ושמוליק, חברי ילדות שלי, סגרו את "חומוס אבו ברי" בקיבוץ אילון • עכשיו הם מפנקים חיילים בדוכן "חומוס המפונים" בפרוד • קבלו ארבעה מתכוניםיוסי שטרית02.05.2024
מתכון: דג בתנור עם עשבי תיבול על תבשיל מנגולד אותנטיהשף אוריאל סרור (גן האירועים טרויה) הסביר לנו איך להכין מנה חגיגית של מוסר ים על מצע עלי סלק, גרגירי חומוס ופלפל אדום • "אלה זכרונות מהבית", הוא אומר - "סלט של סבתא, שלקחתי למקום שלי"מערכת ישראל היום11.04.2024
"אנשים לא מאמינים": מתכון לחומוס בלי חומוס במרקם נפלאהשף עודד טלמור, שמקדם תזונה קטוגנית, הסביר לנו איך מכינים את המנה שפיתח עם שימוש במרכיב סודי ומפתיע • "כמה פשוט - ככה טעים", הוא מבטיח ומסביר: "הרבה אנשים לא אוכלים קטניות, אבל עדיין היו רוצים לאכול את המאכל"יוסי דלאל25.02.2024
10 החלבונים החיוניים ביותר לתזונה שלכםחלבונים חיוניים לבנייה ולתיקון רקמות, כולל שרירים ואיברים, וממלאים תפקיד מכריע ביצירת אנזימים והורמונים. צריכת חלבון מספקת תומכת בתפקוד מערכת החיסון, מסייעת בגדילה והתפתחות ותורמת לבריאות ולרווחה הכללית. אלו 10 'החלבונים הסופרסטארים'נאוה סילוורה, מערכת feedy28.01.2024
"לא מרגישים מוגנים": מסעדת החומוס הישראלית הפכה מטרה להתנכלויות אנטישמיותשני מקרי ונדליזם ואלימות שונים אירעו השבוע במסעדת "חומוס קיטשן" בניו יורק • אלא שלדברי הבעלים, לא ננקטה עד כה שום פעולת אכיפה מצד הרשויות • "אני ישראלי. זו הזהות שלי ואוכל הוא מקור לאחדות ושלום עבורי", הוא אומרענבל חייט24.12.2023
מתכון מעולה לחומוס? יוסי שטרית מסביר איך עושים את זה, אבל קצת אחרתנכון שאין כמו מנה של חומוס ושמן זית, ובכל זאת - הנה שני מתכונים שעושים את זה בדרך מעט שונה • קבלו חומוס שעועית ומסבחה אפונה וזעתר • וגם, מתכון לפיתה תוצרת ביתיוסי שטרית21.12.2023
בדיוק לעונה: מתכון למרק חומוס ודלעת שהוא ארוחה בפני עצמההשף הראשי של קפה גרג, אלעד אמסלם, שיתף אותנו במתכון שלו למרק מפנק מתפריט החורף החדש של הרשת • מנה מזינה ועשירה עם נגיעות מהמטבח המרוקאי מערכת ישראל היום18.12.2023
שומרי ראש: ארגוני אולטראס בגרמניה סיפקו הגנה לבעלי חומוסיה ישראליתלאור המתיחות הגדולה בעולם סביב יהודים על רקע מלחמת "חרבות ברזל", בעלים של חומוסיה בלייפציג החליט לסגור את העסק ביום שישי האחרון, עד שקיבל הודעה מאוהדי פרנקפורט וכימי המקומית כי ישמרו לו על העסק במידה וייפתחמערכת ספורט היום18.10.2023
3 סבתות בשלניות: 3 מתכונים לארוחה מפסקתלקראת ערב יום כיפור ביקרנו בירושלים בבתיהן של יעל בן חביב (72), סימה זיני (85) וחנה אריה (73) - הן לימדו אותנו להכין מנות אותן הן מגישות באופן קבוע לפני הצום הילה דודאל22.09.2023
מתכון של סבתא לפני כיפור: סלמון עטוף בבצק ותבשיל חומוס מרוקאיאין אוכל מזין וטעים יותר מזה של סבתות • לקראת ערב יום כיפור, ביקרנו בביתן של שלוש נשים מירושלים - הן לימדו אותנו להכין מאכלים מסורתיים שנהוג לאכול אצלן לקראת הצום • סימה זיני בת ה-85 שיתפה אותנו במתכונים למנת סלמון חגיגית בתנור ומנת גרגירי חומוס שאסור שתישכחהילה דודאל19.09.2023
לא צריך חומוס בדמשק: המטבח הסורי הגיע לכל מקוםהחלום של חומוס בבירת סוריה אולי לא קרוב היום יותר משהיה בקום המדינה, אבל מי שרוצה חומוס דמשקאי אמיתי יכול היום לקבל אותו כמעט בכל מדינה במערב. כך השתלט המטבח הסורי על אירופה וארה"במערכת feedy10.08.2023
קדימה, אוכל: תערוכה שמעוררת תיאבון למחשבהבין מחקר צילומי של זרעים פרהיסטוריים למעבדה המבקשת לגעת באוכל מהעתיד ששם במרכז התפריט פטריות, חרקים ואצות, נפתח התיאבון • הילה אלפרט ביקרה בתערוכה "אוכל" במוזיאון העיצוב חולון, התעמקה במתקן להתפלת קולה ובמכונה המדמה את פעולת המעיים, ופגשה עבודות איקוניות בעיצוב לצד פריטים שהורדו מהבוידעםהילה אלפרט23.05.2023
ניגוב אחרון: מסעדת עלי קרוואן של אבו חסן נסגרתהמסעדה הגדולה מבית חומוס אבו חסן הפופולרי, ששוכנת בכתובת שבטי ישראל 17, נסגרת בשל פרויקט תמ"א • האני קרוואן: המקום יסגר לצמיתותהילה דודאל15.05.2023