קיימות

שבוע הקיימות 2024 במסעדות: ככה זה משפיע גם על כל אחד ואחת מאיתנו

הפרויקט של יקב הרי גליל נועד לעלות את המודעות לנושא • במסגרתו שפים ושפיות ברחבי הארץ יכינו מנות באופן שמצמצם בזבוז מזון ועושה שימוש מרבי בכל חלקי החי והצומח • אז מה זה בכלל אומר, איפה שווה לשמור מקום ואיך גם אתם תוכלו לשמור על העולם שלנו כשאתם אוכלים? תפסנו כמה מהם לשיחה צפופה

לאכול מהחממה לצלחת: הפסטיבל בערבה שאסור לפספס

ארוחה מקטיף בגן הירק, בישול תאילנדי בתוך חממה או בראנץ' היישר מאדמה חקלאית • פסטיבל "מהחממה לצלחת" שנערך בסוף השבוע חושף את השפע החקלאי והקולינרי שיש לאזור הערבה להציע • ריכזנו עבורכם שלושה מפגשים מרתקים וטעימים במיוחד

ארוחה מהפסולת שלנו: כך נחסוך מיליארדי שקלים ונשמור על הסביבה

צמצום בזבוז מזון הוא אתגר עולמי שעולה למשק הישראלי מיליארדי שקלים בשנה ופוגע בכדור הארץ • לכבוד היום הבינלאומי לתופעה, מתקיים בשבוע הבא אירוע קולינרי מיוחד בשוק הנמל בהובלת שטראוס • בינתיים, מנכ"ל עמותת רובין פוד העוסקת בנושא, מספק חמישה טיפים שיסייעו להילחם בבעיה גם בבית

מאירים אחרת: הכירו את שני החברים שיוצרים גופי תאורה מחפצים שנזרקו

עידו שלם מלאכי וגיא חלד הקימו את גלריית Nura, שבה הם מייצרים אמנות מרהיבה מחפצים ישנים - כמו מדחס מזגן ושמשייה ישנה, אבל גם מאיורים של אמנים, ביניהם הזמר דוד ד'אור • "הייחוד שלנו הוא בזה שאנחנו משלבים בין עולמות ישנים לחדשים"