יוסי שטרית חושף את המתכון לקוסקוס המושלםלמרות המכה הקשה שספגו השנה חקלאי הצפון והדרום, האדמה ממשיכה להתחדש ולהיות עוגן של חיים ושל תקווה • מנות עם פירות יבשים שכולן הודיה לטבע בחג האילנותיוסי שטרית13.02.2025
במחבת, בהפשרה ובהגשה: 8 טעויות שכולם עושים עם בשר טחוןבקציצות, בלזניה או בבולונז, כולנו משתמשים בבשר טחון , אבל יש כמה טעויות בסיסיות שכדאי לשים אליהן לבמערכת ישראל היום26.01.2025
אוהבים נקניקים? קבלו המלצת זהב ושני מתכוניםלפעמים לבשל זה תיק - אז פותחים מקרר ואוכלים נקניק • הקסם שמאחוריו מתגלה במעדנייה החדשה של ידידי השרקוטר חגי לביא • וגם כאן, אם תנסו את המתכונים - לא תצאו נקניקיםיוסי שטרית02.01.2025
בשביל המתכון הזה בדיוק חיכינו שיהיה כבר חורףיוסי שטרית עושה פלאים עם ארטישוק ומכין איתו שני מתכונים • סלט ארטישוק משגע ביופיו • וגם תבשיל אונטריב עשיר ועסיסי במיוחדיוסי שטרית28.11.2024
עם רכיב סודי ומשדרג: אסאדו בתנור בקלי קלותיוסי שטרית שם הפעם את הזרקור על - חרובים , והם הולכים לעשות פלאים לתבשיל של שבתיוסי שטרית14.11.2024
ניסיון הברחה חריג ביו"ש: יותר מ-200 ק"ג בשר אותרו על ידי כוחות הביטחוןהלוחמים זיהו רכב חשוד שמגיע אל עברם • בעת החיפוש, איתרו הלוחמים בכמות ענקית של בשר • החשוד ורכבו הועברו להמשך טיפול חקירתי • הבשר הועבר להשמדהחנן גרינווד26.08.2024
פודיז ואוהבי מוזיקה? אתם חייבים להכיר את הפסטיבלים המסקרנים האלו"Show & Chef" ייפתח ב-18 באוגוסט במועדוני זאפה, וישלב בין מופעים של אמנים כמו אלון עדר, גידי גוב ושלומי סרנגה עם שפים דוגמת אביעד פלד, אביבית פריאל ואבי לוי, שיכינו תפריט מותאם לכל מופע • וגם: הפסטיבל הפתח תקוואי שתוכלו למצוא בו עשרות סוגי בירות עם דוכני בשרערן איצקוביץ06.08.2024
כבר לא המנגל של פעם: תחום הגרילים מתחדש עם טכנולוגיות מסקרנותגרילי הגז מחליפים בעקביות את מנגלי הפחמים, בעיקר כי הם מספקים פתרונות צלייה נוחים יותר, טכנולוגיה מתקדמת ודרכים רבות לצליית הבשר • לצידם נמצא מעשנות, וגם גריל לבישול באוויר חם • מהם החידושים בתחום, והאם הייתה עליית מחירים?היאלי יעקבי-הנדלסמן09.05.2024
לא אוכלים בשר? יש לנו חדשות רעות עבורכםתחליפי בשר אמנם הולכים ונעשים דומים יותר ויותר לדבר האמתי גם בטעם וגם במרקם – אבל כעת מתברר שהם עדיין לא מספקים תחלופה תזונתית מלאה לבשר מהחימערכת feedy21.04.2024
עבירה שמריחה לא-טוב: 100 ק"ג של בשר לא-מפוקח נתפסו ברכב פרטי בעכונהג בן 17 משפרעם ביצע עבירת תנועה ועוכב לבדיקה • השוטרים גילו במכוניתו את הסחורה המפוקפקת, שהיתה מיועדת לאטליזים שונים ברחבי העיר • הוא נלקח לחקירה, קיבל דוח של 5,000 שקלים, רכבו נתפס ורישיונו נפסל ל-30 ימיםמישל מכול25.03.2024
מתכון: פלפלים ממולאים בבשר ואורז של מאיה דריןאומנם יש אינספור גרסאות למנה הזאת, שהיא אחת אחת הנפוצות במטבח הישראלי, אבל המתכון הזה מקנה לה תפנית עדינה וטעימה במיוחד שנותנת במה לחומרי הגלם • בלי אבקות ובלי רסקים - רק הרבה עשבי תבלין, ירקות מצוינים ובשר טרי מאיה דרין07.02.2024
צפו: אבי לוי מלמד איך להכין בקלות קוסקוס בביתמתעצלים להכין מאפס? השף המוערך גילה לנו טריק שמקצר משמעותית את זמן ההכנה • אם נשארו לכם בבית שאריות של אוכל משבת - לוי הוסיף ושיתף אותנו בשני מתכונים נפלאים, שאפשר להכין מהקוסקוס ומהן • וגם - מרוקנים, אלג'יראים או טרפוליטאים - מי באמת המציא את המאכל? הילה דודאל04.02.2024
מתברר שה"דם" באנטריקוט שלכם - הוא ממש לא מה שחשבתםאיך אתם מעדיפים את הסטייק? מדיום, וול דאן או רייר - זה לא ממש משנה, כי לפי פרופסור ג'פרי סאוול מאוניברסיטת טקסס A&M היוקרתית, הנוזל האדום שמטפטף מהנתח המגרה שמונח לכם על הצלחת הוא בכלל חלבון בשם מיוגלובין • מהי מטרתו ולמה הוא אדום? פרטים בכתבהערן איצקוביץ21.01.2024
חם בבטן ובלב: המפעל החיוני מהצפון מייצר סדרת ארוחות חדשה ומסקרנתסלופי ג'ו, בשר מפורק וארוחות מוכנות למיקרוגל מעולות לימים שיוצאים בהם פחות מהבית, אבל עדיין רוצים אוכל טעים • וגם: סדרת הבשמים שמדמה ריחות יוקרתיים במחירים זולים, מותג מוצרי השיער האמריקני שבסיסו בישראל ועוד • מדי שבוע יוצאים לשוק מוצרים חדשים רבים, ואנחנו כאן כדי לבדוק אותם ולספר לכם עליהם • חדש על המדףהיאלי יעקבי-הנדלסמן17.11.2023
מושיק רוט מפתיע: מגיש ביסים טעימים מהגריל באמצע רמת גןהשף שהחזיק בשני כוכבי מישלן ואיש הבשר הוותיק, דוד לגזיאל, הם חברים ותיקים שנוהגים לשבת בכל צהריי שישי מחוץ לקצבייה עם מנות קטנות על טהרת הבשר - את "הפרלמנט" הפרטי שלהם הם החליטו כעת לפתוח לקהל הילה דודאל19.09.2023
מיזם חדש משגע צרכנים מחוץ למרכז: TAVI - רשת מעדניות על גלגליםצפו: כמה פעמים כבר קרה לכם שנתקעתם בלי משהו טעים או חומר גלם הכרחי במקרר וכבר לא היה ניתן להשיג אותו בסביבה? מיזם חדש ומפתיע בשם TAVI מספק לצרכנים פתרון מפתיע אסף הדר24.07.2023
אין דין ואין דיין: התחום הרגיש של פיקוח על מכירת בשר ברשויות המקומיות פרוץ לגמריהמבקר מתניה אנגלמן פרסם דו"ח חמור על ההפקרות בכל הנוגע לפיקוח על מוצרי בשר טריים ברשויות המקומיות • בחלק מהרשויות לא מועסק וטרינר שתפקידו לפקח על תקינות המוצר • ברשויות שיש וטרינרים הם בודקים אחוז מזערי מהבשר, וללא בקרה ותקנים • כך לדוגמא, ביוני 2022, 173 מהרשויות במדינה לא דיווחו למשרד הבריאות אפילו על ביצוע ביקורת אחתאסף גולן04.07.2023
אתגר המנגל: מדריך הבשר של המומחיםישראל נמצאת במקום הרביעי בעולם בצריכת בשר בקר • "אנחנו אומה קרניבורית, אבל לא בהכרח יודעים להתעסק בחומר הגלם", אומר אושיית הרשת ראובן מייסלוס • בדיוק מהסיבה הזו תושק הערב "גריל סטאר" • וגם: איזה נתחים חייבים להכיר וטיפים מהמומחיםהילה דודאל22.03.2023
לייזה פאנלים: "המוטיבציה שלי היא להוכיח שאני לא פחות טובה מהאחר"חגית ביליה - לייזה פאנלים בשבילכם – עזבה ג'וב נחשק בחברת הפקה והפכה מאז לבלוגרית האוכל המובילה בישראל, עם מאות אלפי עוקבים • עכשיו, עם ספר רביעי ומופע חדש שהיא מריצה עם דניאלה לונדון־דקל, היא מספרת להילה אלפרט על ההישרדות בעיר שמחירי הנדל"ן לא מאפשרים לחיות בה ועל הגעגועים לבנה, שמבשל באוסטרליה • המסר? לא לפחד כלל • וכן, יש גם מתכון למניפות כרובהילה אלפרט03.11.2022
תחשבו חבוש: מתכוני עוף ובשר עם חבושים של יוסי שטריתהסתיו הגיע ועימו עונת החבושים • אל תיפלו ביחסי הציבור הגרועים של הפרי הנהדר הזה, תנו לו הזדמנות עם מתכון של יוסי שטריתיוסי שטרית20.10.2022