"אוכל בריא לא יכול להיות טעים"? זה כבר מזמן לא המצבגם כיום, כשנושא התזונה הבריאה הפך לסוג של טרנד, לטוב ולרע, רבים עדיין נרתעים ונותרו תקועים בקונספציה שאוכל טעים לא יכול להיות בריא, ולהפך • שוחחנו עם תמר איילון ורועי עזר, בעלי מסעדת "אנסטסיה" הטבעונית, וניסינו ללמוד מגישתם ומהשקפת עולמם: "אנשים מחפשים חוויה אחרת"מערכת ישראל היום16.08.2022
כתום זה השחור החדש: מתכון ללזניית בטטה ודלוריתהלזניה הזאת משלבת ירקות שורש פופולריים ונותנת טוויסט חדש לכל מה שחשבתם על פשטידות • הנה המתכון של אמיר פורת ורוסלנה יונה, השף קונדיטורים של מאפיית "ביסקוטי"אמיר פורת, רוסלנה יונה30.05.2022
מתכון ללזניה מגולגלת עם תרד, גבינות ורוטב עגבניותמתכון של השף אופיר וידבסקי ("קפה גן סיפור") למנה שתככב בכל ארוחה איטלקית קלאסית ובכל ארוחה חגיגית, בין אם מדובר בשולחן שבועות או ביום הרפובליקה האיטלקית אופיר וידבסקי30.05.2022
פתיחה סוערת: סלט בוראטה בגרסה קצת אחרתשף קבוצת "קפה גן סיפור" אופיר וידבסקי עם מנה קיצית ומרעננת שתככב בחלק הראשון של ארוחת השבועות, אבל למעשה יכולה לככב בכל יום ובכל ארוחה קיצית עתידיתאופיר וידבסקי30.05.2022
לביבות זוקיני שאי אפשר להפסיק לאכולזו כנראה תהיה המנה הראשונה שתחוסל בארוחת החג • שף קבוצת "קפה גן סיפור" אופיר וידבסקי עם מתכון קל למנה ממכרתאופיר וידבסקי29.05.2022
פולנטה "ים תיכונית" של פארוק בשוקהשף אלון ברנע מהמסעדה היפואית עם מתכון למנת שבועות שתפיל לשולחן החג את הלסתאלון ברנע29.05.2022
קיש תרד, גבינת עיזים וצנובריםקיש תרד מעוטר בצנוברים בשילוב גבינת עיזים נהדרת להשלים את ארוחת השבועותמאיה דרין12.05.2022
קיש ים־תיכוני של מיקי שמוקיש צבעוני במילוי חצילים, צימוקי עגבניות מיובשות וגבינת קשקבל. בבצק יש גם חמאה, שמעניקה לו טעם ופריכות, וגם שמן זית, שמעשיר את הבצק. החומץ בקלתית מונע מהבצק להשחיר בזמן המנוחה במקררמיקי שמו12.05.2022
פונדו גבינותהמעדן השוויצרי הזה הוא מבחינתי מנה מושלמת לשבועות. אפשר להכין אותו באינסוף גרסאות, אבל כולן יהיו סביב אמבט גבינות מותכות, עם קירש (ליקר דובדבנים), מעט מוסקט ועלי דפנה. לצידם יוגשו שיפודי לחם וירקות, אשר יצללו אל מעמקי הגבינות. מנה זו היא מושלמת לאירוח חברתי קליל סביב השולחןמאיר אדוני12.05.2022
בשיתוף israeli kitchenהירוק היום טעים מאוד: קוסקוס ירוק עם עשבי תיבולקל, פשוט וטעים: מתכון לקוסקוס ירוק מלא בעשבי תיבול ושום של יעל דאבי מנבחרת הבשלנים של דף המתכונים "ישראלי קיטשן"בשיתוף israeli kitchen10.05.2022
סלט אורז ותפוז של שף יוסי שטריתקל, פשוט וטעים ואפילו רצוי להכין מראש - מתכון לסלט אורז ותפוזים שיקפיץ כל ארוחהיוסי שטרית09.05.2022
בשיתוף israeli kitchenמתכון לסלט קוסקוס מנבחרת הבשלנים של Israeli Kithcenגם סלט, גם משביע: סלט קוסקוס מלא עשיר בשמן זית, פלפל אדום, פלפל צהוב, בטטה, בצל ירוק ועשבי תיבול וחמוציות. מתאים גם ליום העצמאות וגם סתם ליום שלישיבשיתוף israeli kitchen03.05.2022
סלט לבנוני של שף אליאס מטרעגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה, חמציץ, סומק, פיתה לבנונית וגבינה ערבית. המתכון המושלם לסלט לבנוני עשיר ממסעדת לוקנדה בנצרתמערכת ישראל היום03.05.2022
סירות חצילים עם ירקות: המתכון האהוב על פרג פטריק פרץ ז"לאמו של פרג פטריק פרץ ז"ל מספרת: ''בכל יום שישי בהגיעו הביתה מן הצבא, היה בא עם חבריו ליחידה ואלו היו מתענגים על מטעמיי השבת. ובמיוחד אהב את מנת סירת החצילים"מערכת ישראל היום02.05.2022
מתכון לכרוב צלוי ברוטב גומאלקראת יום העצמאות, ולטובת הצמחונים מבינינו אבל לא רק, משתף השף איליה גולדמן ממסעדת קמאקורה היפנית-רמת גנית את המתכון שלו לכרוב צלוי ברוטב גומא • נסו ותהנואיליה גולדמן28.04.2022
תירס במדורה עם איולי חלפיניו של שף יוסי שטריתהפעם שף יוסי שטרית החליט להחליף את המנגל לאש גלויה - והעניק לקלח התירס עסיסיות וטעם יוצאים מהכלליוסי שטרית28.04.2022
הצנונית הזו עומדת לשדרג לכם את המנגלהירק הזה הוא אולי לא הבחירה הפופולרית ביותר למה לשים על האש, אבל הוא בטוח יגרום למנגל שלכם להיראות מקורי הרבה יותרנרקיס אלפי28.04.2022
קציצות עדשים ובורגול ברוטב טחינה ויוגורטקציצות עדשים מלאות בטעמים אשר יחליפו בכבוד רב את הקבב המסורתי ויוגשו הכי מזרח־תיכוני שאפשרמאיר אדוני26.04.2022
סטייק כרובית עם צ'ימיצ'ורי מזרח־תיכוניעל גריל חזק עם טעמי חריכה ועשן, הכרובית עם טעמה העדין ומרקמה הנגיס מקבלת את הטיפול האולטימטיבימאיר אדוני26.04.2022
עראיס גבינותהמנה המפורסמת בכל מנגל מקבלת גרסה צמחונית שלא נופלת מאחותה - גבינת חלומי, בצל, שום, גבינת שמנת ועשבי תיבול בפיתה צלויהמערכת ישראל היום26.04.2022
