סלט אורז ותפוז של שף יוסי שטרית

החומרים:

• 1 כוס אורז מבושל
• 1 תפוז דם קצוץ דק, עם הקליפה
• 1 חבילת בצל ירוק קצוץ דק
• 150 גרם אגוזי ברזיל קצוצים גס
• 100 גרם צימוקים שחורים קטנים
• 1 חבילת רוקט קצוץ דק
• 1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 כפות שמן זית
• מיץ סחוט טרי מחצי לימון
• מלח
• פלפל לבן

אופן הכנה:

קל, פשוט וטעים - מערבבים היטב את כל המרכיבים ומגישים. אפשר ואפילו עדיף להכין את הסלט הזה מראש, כדי שהאורז יספוג את הטעמים.