איך הפך השף הראשי של "שטראוס" לחביב הפודיז ולאחד האנשים הכי מוערכים בתחום?יניב גור אריה, בן 47, במקור מבית שמש, תלמיד ישיבה שחזר בשאלה וגילה את עולם האוכל • אחרי לא מעט פרויקטים מסקרנים ברזומה, בימים אלו הוא מוביל את בר האוכל "חמרמורת" בחיפה, וזוכה ללא מעט שבחים • ראיוןמיקה לופו וייס09.01.2025
דג חרב: הנער מנוף הגליל שהפך לסושי מאסטר המסעיר בישראלאצבעותיו של קובי שנאן מזכירות את אלה של אונו ג'ירו, מגדולי הסושי־מאסטרים של יפן • בעדינות ובדיוק הוא מעצב קציצות קטנות של אורז לניגירי, מושח נתחי דגים מגן העדן של הים בווסאבי יוצא דופן • הנער שגדל בנוף הגליל כשעוד היתה נצרת עילית, חמישי מבין ששת הילדים של זוג עולים מעיראק, פתח באביב האחרון בעיר התחתית של חיפה את "קימיקו" שלו ("דמות של ילדה חמודה מאיזו סדרה"), מסעדת סושי מסעירה שמזכירה את האינטימיות של בתי האוכל בארץ השמש העולההילה אלפרט02.01.2025
זה הזמן לנסוע: 16 המלצות משגעות בחיפהחיפה כבר מזמן הפכה לאחד היעדים הקולינרים האהובים עלינו • עכשיו, כשהפסקת האש בצפון יצאה לפועל, זה הזמן לחזור ולבקר בעסקים שכל כך זקוקים לכם • אספנו לכם 16 המלצות שוות במיוחד • בואו לחזק ותצאו מחוזקים, מילה שלנומיקה לופו וייס28.11.2024
זאת אחת המסעדות הכי מדוברות בחיפה - פייר, אנחנו התאכזבנוהאוכל במסעדת "ראסיף 33" של השף הכוכב חמודי עוקלה התגלה כערימה של תעלולים קולינריים, שכל מטרתם למצוא חן ולעורר התפעלות • אבל לא זה היה החלק הבעייתייקיר אלקריב30.06.2024
המסעדות הכי טובות בארץ: אלו הם הזוכים בפרסי המטבח הישראלי"ג'ורג' וג'ון" במלון דריסקו זכתה למצטיינת השנה ואסף דוקטור לשף המצטיין • מי נבחרה להיות המסעדה הכשרה הטובה ביותר ואיזה דוכן אוכל רחוב התעלה מעל כולם? • הנה תוצאות הטקס הנחשב בענף הקולינריה בחסות אמריקן אקספרס לשנת 2024 הילה דודאל15.04.2024
עלאא והצלח: ביקרנו במסעדה החדשה והמדוברת בחיפההשף עלאא מוסא הפך כבר מזמן לשם דבר בעולם הקולינריה המקומי, עם דגש על זה הצפוני • אחרי מסעדת "לוקס" שלו, שמושכת אליה פודי'ז מכל רחבי הארץ, הוא השיק את "קרודו" החדשה, והוא בדיוק מה שחשבנו שהיא תהיהמאיה דרין03.07.2022
מסע קולינרי בין ארגזים ירוקיםפעם הם שימשו להעברת מוצרי חלב מתנובה למכולת או לסופר – היום הם הדבר הכי קרוב לשולחן למסעדה שיש לנו • על אוכל איכותי וישיבה מאתגרתלירן אוהלי17.12.2020
אז מה חדש בגזרת מטבחי הרפאים?מסעדת אונליין תאילנדית, איטלקית של יהלומה לוי ומטבח משותף בחיפה • על תופעה שהתפתחה באיטיות טרם הקורונה והופכת, בלית ברירה, לנפוצה מכולןלירן אוהלי01.11.2020
מסעדה חיפאית שהיא פשוט אומנותבכולא בעיר התחתית מגישים מנות שהן שילוב של השפעה ערבית וגינונים תל אביביים - תענוג מושלם // צילומים: רעות סהררעות סהר22.02.2016