יוסי שטרית יודע בדיוק מה אתם צריכים להכין בסופ"ש החורפי הזההחורף הישראלי לא בדיוק חורפי, אבל כשכבר מגיעים כמה ימים קרירים - כדאי לנצל את זה בחוכמה למשל, כדי למלא מחדש את הכוחות במאגר, בעזרת מנות חורפיות שהופכות כל יום קר לנהדריוסי שטרית06.02.2025
עם רכיב סודי ומשדרג: אסאדו בתנור בקלי קלותיוסי שטרית שם הפעם את הזרקור על - חרובים , והם הולכים לעשות פלאים לתבשיל של שבתיוסי שטרית14.11.2024
הסבלנות משתלמת: מתכון לרוסטביף בדבש לראש השנההשף עידו פיינר מתגייס להכין לנו רוסטביף לשולחן החג • זאת מנה שמכינים מראש ונהנים ממנה בערב החג • מוגש קר כפתיח למרכז השולחןמערכת ישראל היום24.09.2024
מפרס באהבה: המתכונים האלה של יוסי שטרית, בהחלט שווים את ההשקעהרחוק מאוד מהפוליטיקה, המטבח הפרסי עשיר ונפלא, והשפיע על מטבחים רבים • קבלו שתי מנות להכנה: "סיכבאג'" - קדירה עם כתף טלה ואורז פיניונס של החגיםיוסי שטרית26.06.2024
אין כמו סיר כזה לשבת: מתכון לעלי גפן ממולאיםהשף ראמי אבו ליל ממלון רמדה אוליביה נצרת הסביר לנו איך מכינים את המנה בדיוק כמו שאמו הייתה עושה • "כילדים היינו מוחאים לה כפיים אחרי שהייתה הופכת את הסיר והכל היה יוצא בצורת פירמידה", הוא מספר • בקיצור, לא תצליחו להפסיק לאכולמערכת ישראל היום30.05.2024
זה הזמן לתת כתף (מס' 5): ארבעה מתכונים משפחתיים של יוסי שטריתצלי בקר הוא תענוג חורפי • ולא צריך לדאוג למידת העשייה, כי ככל שמבשלים יותר - ככה טוב יותר • קבלו כמה מתכוניםיוסי שטרית05.01.2023
אונטריב בבישול ארוך עם טוויסט יפנילאכול אונטריב כמו שצריך זו חוויה מדהימה, כזו שמומלצת לכל חובב בשר באשר הוא • המתכון הזה, מבית אתי וירון ישפה (בלאק איירון, ירושלים) יצטרף בוודאות אל משפחת מתכוני הבשר שלכם מערכת ישראל היום20.09.2022
השילוב שלא חשבתם עליו: סלט קולסלאו עם אסאדומתכון נהדר וקצת שונה לקרניבורים וחובבי הז'אנר מבית אנשים שאכן מבינים בז'אנר הזה – אתי וירון ישפה, בעלי מסעדת "בלאק איירון" הירושלמית • שימו לב: ככל שתיקנו נתח בשר יותר מובחר, כך המנה תצא טעימה יותרמערכת ישראל היום20.09.2022
לא יכולים לוותר על הגריל גם בחג? הנה מתכון לצ'ימיצ'ורי שישדרג אותוסטייק טוב יכול להיות מצוין בפני עצמו, אבל הוא יכול להיות פנומנלי כשמצרפים לידו צ'ימיצ'ורי • השפים של מסעדת "בלאק איירון" הירושלמית עם המתכון לרוטב המושלםמערכת ישראל היום20.09.2022
לא משנה מה חוגגים – המנה הזו חייבת להיות בתפריט הראשונותאתי וירון ישפה, בעלי מסעדת "בלאק איירון" בירושלים, עם מתכון לטרטר בקר קלאסי ופשוט, בלי להתחכם, לפעמים זה כל מה שצריךמערכת ישראל היום20.09.2022
כולם יחד, אצל סבתא במושב: הטנזייה של בני מדרארבעה שפים ושפיות חוזרים לעבר ומספרים על מנות הילדות שעיצבו את דרכם הקולינרית • והפעם: שף מסעדת "ספרה" בני מדר חוזר לטנזייה שגרמה ל-50 בני משפחה לשבת מסביב לשולחן בציפייהלירן אוהלי18.09.2022
צהריים שגרתי או לשולחן החג: מתכון לטטאקי סינטה באווירה תאילנדיתהכינו את המחבת או הכינו את הגריל, מה שמסתדר לכם, כי המתכון הזה יסגור לכם את הפינה כשתרצו לאכול מנת סינטה מעוררת תיאבוןאיוון מסלוב13.09.2022
לחיים: מתכון לצלי בקר מבושל בבירהביום שישי הקרוב נחגוג את יום הבירה הבינלאומי ותופתעו לגלות שעושים איתה עוד דברים חוץ מלשתות אותה, כמו לבשל להשתמש בה לתבשילים • ב"נתח קצבים" דאגו לכם למתכון ביתי ודי קליל שיגרוף מחמאותמערכת ישראל היום04.08.2022
ההמבורגר של מסעדת "פאפי" מאילתפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • יונתן שחר, מבעלי מסעדת הבשר בעיר הנופש הדרומית, מספר על הקציצה האידאלית שלו ומשתף במתכון, בלא מעט טיפים על הצלייה והלחמנייה ואפילו על התוספותמערכת ישראל היום24.05.2022
המתכון להמבורגר הצמחוני של נינה ביאנכהפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • ליאור נעים, בעלי המסעדה הממוקמת בצומת ביל"ו, משתף במתכון שלו לקציצה בשרנית המבוססת על עדשים ופטריות • קצת שונה, אבל טעים ועדיין שווה את המאמץמערכת ישראל היום24.05.2022
מתכון להמבורגר החריף של השף אבי לויפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • השף הירושלמי חוגג את יום ההמבורגר הבינלאומי עם מתכון להמבורגר אלג'יראי חריף עם קראנץ' בצל, קרם עגבניות וקלמטה בעשבי תיבול • זה אולי נשמע מסובך, אבל זה בעיקר טעיםמערכת ישראל היום24.05.2022
המבורגר עיראקי - יש דבר כזה ויש לנו מתכוןפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • השפים של רשת ההמבורגרים "יומנגס" חולקים את המתכון להמבורגר עם עמבה, לימון כבוש ותבלינים סודיים • לא סקרנים להתחיל להכין?מערכת ישראל היום24.05.2022
רוצים להכין המבורגר כמו צחי בוקששתר? הנה המתכוןפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • השף, בעלי רשת BLACK, משתף במתכון להמבורגר מנתח הפיקניה, לא כזה שתמיד בוחרים לעבוד איתו כשמכינים המבורגר, אבל בהחלט איכותי • ויש גם בונוסמערכת ישראל היום22.05.2022
כך תכינו את ההמבורגר של ה"לופט"פרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • האנשים שמאחורי המסעדה הראשל"צית הוותיקה, שתחגוג בקרוב 21, חולקים את המתכון להכנת הקציצה שהפכה כבר מזמן לאחת ממנות הדגלמערכת ישראל היום22.05.2022
כך תכינו את ההמבורגר של "בלאק איירון"פרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • אתי וירון ישפה, בעלי המסעדה משוק מחנה יהודה בירושלים, חושפים את המתכון לקציצה שלהםמערכת ישראל היום22.05.2022