4 כוסות, 4 מנות: מתכונים לנתח הכי טעים שישאחד המנהגים היותר מהנים בחגי ישראל הוא שתיית ארבע הכוסיות בליל הסדר, אבל אם כבר שותים כמו שצריך, כדאי מאוד שהיין יהיה טוב, ושלצדו תונח המנה המתאימה לו ביותר • מדור חגיגי, טעים, משכר וכשר יוסי שטרית09.04.2025
לא לפספס: המתכון של עינב בובליל לאורז עם כבש של פסח"אצלנו במשפחה נוהגים לאכול את התבשיל הזה רק בצהריים של חג הפסח, ועדיין - היה לי ברור שהוא חייב להיכנס לספר. המנה הזו היא הכי אותנטית והכי מזכירה לי את בית סבתא"מערכת ישראל היום08.04.2025
תבשיל מנצח לשישי: קדירת בשר בבירההשילוב הזה בין בשר לבירה פשוט עושה את העבודה, רק תדאגו להכין פירה לצידוליאת נעמי שירית14.03.2025
יוסי שטרית יודע בדיוק מה אתם צריכים להכין בסופ"ש החורפי הזההחורף הישראלי לא בדיוק חורפי, אבל כשכבר מגיעים כמה ימים קרירים - כדאי לנצל את זה בחוכמה למשל, כדי למלא מחדש את הכוחות במאגר, בעזרת מנות חורפיות שהופכות כל יום קר לנהדריוסי שטרית06.02.2025
עם רכיב סודי ומשדרג: אסאדו בתנור בקלי קלותיוסי שטרית שם הפעם את הזרקור על - חרובים , והם הולכים לעשות פלאים לתבשיל של שבתיוסי שטרית14.11.2024
הסבלנות משתלמת: מתכון לרוסטביף בדבש לראש השנההשף עידו פיינר מתגייס להכין לנו רוסטביף לשולחן החג • זאת מנה שמכינים מראש ונהנים ממנה בערב החג • מוגש קר כפתיח למרכז השולחןמערכת ישראל היום24.09.2024
מפרס באהבה: המתכונים האלה של יוסי שטרית, בהחלט שווים את ההשקעהרחוק מאוד מהפוליטיקה, המטבח הפרסי עשיר ונפלא, והשפיע על מטבחים רבים • קבלו שתי מנות להכנה: "סיכבאג'" - קדירה עם כתף טלה ואורז פיניונס של החגיםיוסי שטרית26.06.2024
אין כמו סיר כזה לשבת: מתכון לעלי גפן ממולאיםהשף ראמי אבו ליל ממלון רמדה אוליביה נצרת הסביר לנו איך מכינים את המנה בדיוק כמו שאמו הייתה עושה • "כילדים היינו מוחאים לה כפיים אחרי שהייתה הופכת את הסיר והכל היה יוצא בצורת פירמידה", הוא מספר • בקיצור, לא תצליחו להפסיק לאכולמערכת ישראל היום30.05.2024
זה הזמן לתת כתף (מס' 5): ארבעה מתכונים משפחתיים של יוסי שטריתצלי בקר הוא תענוג חורפי • ולא צריך לדאוג למידת העשייה, כי ככל שמבשלים יותר - ככה טוב יותר • קבלו כמה מתכוניםיוסי שטרית05.01.2023
אונטריב בבישול ארוך עם טוויסט יפנילאכול אונטריב כמו שצריך זו חוויה מדהימה, כזו שמומלצת לכל חובב בשר באשר הוא • המתכון הזה, מבית אתי וירון ישפה (בלאק איירון, ירושלים) יצטרף בוודאות אל משפחת מתכוני הבשר שלכם מערכת ישראל היום20.09.2022
השילוב שלא חשבתם עליו: סלט קולסלאו עם אסאדומתכון נהדר וקצת שונה לקרניבורים וחובבי הז'אנר מבית אנשים שאכן מבינים בז'אנר הזה – אתי וירון ישפה, בעלי מסעדת "בלאק איירון" הירושלמית • שימו לב: ככל שתיקנו נתח בשר יותר מובחר, כך המנה תצא טעימה יותרמערכת ישראל היום20.09.2022
לא יכולים לוותר על הגריל גם בחג? הנה מתכון לצ'ימיצ'ורי שישדרג אותוסטייק טוב יכול להיות מצוין בפני עצמו, אבל הוא יכול להיות פנומנלי כשמצרפים לידו צ'ימיצ'ורי • השפים של מסעדת "בלאק איירון" הירושלמית עם המתכון לרוטב המושלםמערכת ישראל היום20.09.2022
לא משנה מה חוגגים – המנה הזו חייבת להיות בתפריט הראשונותאתי וירון ישפה, בעלי מסעדת "בלאק איירון" בירושלים, עם מתכון לטרטר בקר קלאסי ופשוט, בלי להתחכם, לפעמים זה כל מה שצריךמערכת ישראל היום20.09.2022
כולם יחד, אצל סבתא במושב: הטנזייה של בני מדרארבעה שפים ושפיות חוזרים לעבר ומספרים על מנות הילדות שעיצבו את דרכם הקולינרית • והפעם: שף מסעדת "ספרה" בני מדר חוזר לטנזייה שגרמה ל-50 בני משפחה לשבת מסביב לשולחן בציפייהלירן אוהלי18.09.2022
צהריים שגרתי או לשולחן החג: מתכון לטטאקי סינטה באווירה תאילנדיתהכינו את המחבת או הכינו את הגריל, מה שמסתדר לכם, כי המתכון הזה יסגור לכם את הפינה כשתרצו לאכול מנת סינטה מעוררת תיאבוןאיוון מסלוב13.09.2022
לחיים: מתכון לצלי בקר מבושל בבירהביום שישי הקרוב נחגוג את יום הבירה הבינלאומי ותופתעו לגלות שעושים איתה עוד דברים חוץ מלשתות אותה, כמו לבשל להשתמש בה לתבשילים • ב"נתח קצבים" דאגו לכם למתכון ביתי ודי קליל שיגרוף מחמאותמערכת ישראל היום04.08.2022
ההמבורגר של מסעדת "פאפי" מאילתפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • יונתן שחר, מבעלי מסעדת הבשר בעיר הנופש הדרומית, מספר על הקציצה האידאלית שלו ומשתף במתכון, בלא מעט טיפים על הצלייה והלחמנייה ואפילו על התוספותמערכת ישראל היום24.05.2022
המתכון להמבורגר הצמחוני של נינה ביאנכהפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • ליאור נעים, בעלי המסעדה הממוקמת בצומת ביל"ו, משתף במתכון שלו לקציצה בשרנית המבוססת על עדשים ופטריות • קצת שונה, אבל טעים ועדיין שווה את המאמץמערכת ישראל היום24.05.2022
מתכון להמבורגר החריף של השף אבי לויפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • השף הירושלמי חוגג את יום ההמבורגר הבינלאומי עם מתכון להמבורגר אלג'יראי חריף עם קראנץ' בצל, קרם עגבניות וקלמטה בעשבי תיבול • זה אולי נשמע מסובך, אבל זה בעיקר טעיםמערכת ישראל היום24.05.2022
המבורגר עיראקי - יש דבר כזה ויש לנו מתכוןפרויקט "ההמבורגר שלי" לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי • השפים של רשת ההמבורגרים "יומנגס" חולקים את המתכון להמבורגר עם עמבה, לימון כבוש ותבלינים סודיים • לא סקרנים להתחיל להכין?מערכת ישראל היום24.05.2022
