מפה לאוזן: כאן תמצאו את אוזני ההמן הטעימות ביותרבמשך שנים זכו אוזני המן ליחסי ציבור גרועים - אך לא עוד- בפורים הקרוב תמצאו שלל עוגיות מעודנות, פריכות, מבצק שקדים חמאתי, במגוון מילויים מעולים • הנה כמה אוזניים בולטות במיוחד (בקטע טוב) יעל לאור03.03.2025
הבצק לא תמיד מצליח? כל הטיפים להכנת אוזן המן מושלמתכדי שהעוגיות המסורתיות יצאו פריכות, אווריריות ומשולשות - יש כמה פרטים שצריך להתעכב עליהם במהלך ההכנה • השף קונדיטור, חן כהן, משתף בכל הטיפים החשובים ומספק מתכון מפורטמערכת ישראל היום20.03.2024
אוזני המן או מגולגלות? בלוגרית האוכל יצרה מתכון שממציא את המסורת מחדשלקראת פורים המתקרב אלינו בצעדי ענק, הקונדיטורית שירן מתתיהו הסעירה את הרשת כשיצרה את המאפה בצורה חדשה לגמרי • "אני אוהבת טרנדים ואוהבת לקחת אותם למקום שלי", היא אומרת • לא תנחשו איזה תגובות קיבלה ומה הרעיון הבא שלה לממתק פורימי יוסי דלאל11.03.2024
הכי קלאסי, הכי טעים: כך תכינו בבית אוזני המן במילוי פרגעוד רגע פורים וכבר אפשר להריח את המאפה המסורתי כשהוא יוצא חם מתנורי הקונדיטוריות ברחובות • ואם אתם בכל זאת בקטע של "הום מייד" - המתכונאית מימי נאמן שייך (מבעלי רשת מאפה נאמן), שיתפה אותנו במתכון נפלא מערכת ישראל היום10.03.2024
ללא גלוטן: מתכון לאוזני המן פריכות וטעימותלקראת חג פורים, הקונדיטור הראשי של רשת "ביגה" משתף מתכון מיוחד וקל להכנה של המאפה המסורתי במילוי שוקולד, ממרח תמרים או כל דבר אחר שאוהבים • מתאים לצליאקים ולכל מי שמעדיף להימנע מגלוטןהילה דודאל28.02.2023
כולי אוזןהרידוד, הקיפול והמילוי • על אפיית אוזני המן אני לא מוותרת, והשנה טמנתי בהן פינוקים סודייםמאיה דרין16.03.2016
אוזני המן ועוגיות מחופשותאוזני המן, עוגיות מחופשות והרבה קישוטי סוכריות • פותחים שולחן לכבוד החגמאיה דרין25.02.2015