מפה לאוזן: כאן תמצאו את אוזני ההמן הטעימות ביותר

מאפיית לחמים

מאפיית לחמים של אורי שפט מציעה קולקציה נפלאה של אוזני המן, שקיבלה את הציון המרבי בקרב כל הטועמים. הבצק, חמאתי, דק ופריך, עם שקדים טחונים, הצטיין, וכך גם בגזרת המילויים. לחובבי המרציפן מחכה בקולקציה הפינוק המושלם – "כובע נפוליאון" אוזן מרשימה למדי במילוי כדור מרציפן. גם מילוי הבראוניז שוקולד נהדר, וראויה לציון האוזן החדשה בקולקציה - במילוי פקאנים קצוצים, שקדים ומייפל. מחיר: 16 שקלים ל־100 גרם.  כמו כן, מציעה המאפייה של שפט טארט פרג ותפוחי עץ, וגם ערכה מקסימה לאפייה ביתית של אוזני המן.

להשיג במאפיית לחמים

ביסקוטי

למי שמחפש קצת מקוריות, מאפיית ביסקוטי מציעה יופי של קולקציה, עם אוזני המן נהדרות בטעמים בלתי שגרתיים ומאוד מוצלחים. בלטו במיוחד קוקיס שוקולד – בצק קוקיס (שוקולד צ'יפס) במילוי שוקולד בלגי, אוזן אוראו מבצק קקאו חמאתי במילוי קרם שוקולד לבן וקראמבל עוגיות אוראו וופל נוגט עשויה בצק פריך במילוי ופל אגוזי לוז וקראמבל נוגט. מחיר: 47 שקלים למארז של 300 גרם.

ניתן לרכוש בחנות ביסקוטי באתר,או בהזמנה טלפונית לכל חלקי הארץ.

פיצי

מאפיית פיצי של חיים כהן הולכת על הקלאסיקה ומציעה אוזני המן חמאתיות ונהדרות בפריכות משגעת, במילויים קלאסיים – פרג, מרציפן, שוקולד נוטלה ואגוזים. האוזניים עשויות כמו שצריך עם יחס מדויק בין המילוי לבצק, שהיו טובים מאוד שניהם. מחיר: מארז 12 יחידות - 59 שקלים, מארז 20 יחידות - 92 שקלים.

להשיג בחנויות פיצי: משה סנה 199, רמת השרון,בן־גוריון 1, מגדל לייף, בני ברק

בייקרי

הבייקרי של רותי ברודו מציע כמדי שנה קולקציית אוזני המן קלאסית ומעולה. הבצק רך יחסית וחמאתי, ובתוכו מילויים טובים - שוקולד, פרג או אגוזים. באווירת פורים, בכל מארז אוזני המן שתקנו כאן, תמצאו כרטיס גירוד שיקנה לזוכים מתנה שווה, שתחכה באחת החנויות או המסעדות בקבוצה. מחיר: 48 שקלים ל־13 יחידות.

להשיג בחנויות הבייקרי, הדליקטסן ובאתר

שמו קונדיטוריה

השף קונדיטור מיקי שמו מציג קולקציית אוזני המן, שמתוכה אהבנו במיוחד אוזני המן מבצק שמרים, אשר מגיעות במילויים שונים של פרג, ריקוטה וצימוקים או אגוזים. מדובר בשינוי מרענן ובפתרון נוח במיוחד עבור מי שאינם חובבים גדולים של האוזן המקורית – כי שמרים כולם אוהבים. מחיר: אוזני המן מבצק שמרים – 8 שקלים, אוזני המן מבצק פריך - 45 שקלים לקופסה של 350 גרם.

להשיג ברשת קונדיטוריית שמו

WLYT

המאפייה התל־אביבית WLYT מציעה גם היא אוזני המן מצוינות במילוי פרג, פקאן־קינמון־מייפל, ושוקולד אגוזי לוז. אבל את ההצגה גנב דווקא טארט אוזני המן (עוגת אסתר המלכה) – עשוי בצק שקדים פריך, במילוי שוקולד אגוזי לוז וג'אנדויה עם אגוזי לוז מלוחים. זה מתוק מאוד, זה מושחת מאוד, אבל דבר אחד בטוח – אי אפשר להישאר אדישים אליה, ממש כמו לאסתר המלכה.
מחיר: אוזן המן - 6 שקלים, מארז של 12 יחידות – 62 שקלים, עוגה - 89 שקלים.

להשיג בכל חנויות הקבוצה ובוולט

מאפה נאמן

רשת מאפה נאמן מציגה קולקציית אוזני המן מבצק פריך ובמגוון מילויים קלאסיים - פרג, תמרים, שוקולד, לצד מילויים חדשים ומפתיעים כמו ממרח רפאלו, ממרח לוטוס, ריבת תות, פיסטוק ועוד. בלטו לטובה אוזני המן במילוי שוקולד, עם יחס מדויק ומילוי טעים. אוזן נוסטלגית, שלגמרי עושה את העבודה. מחיר: מארז (380 גרם) - 38 שקלים, 1 ק"ג - 89 שקלים

להשיג ברשת מאפה נאמן

סארו 

קונדיטוריית סארו החיפאית של ג׳וליאן אבו שקארה ואחיו כריס מציעה קולקציית אוזני המן טובה מאוד ומרשימה. חוץ מהטעמים השגרתיים, יש כאן גם מילוי פיסטוק מגניב ומילוי שוקולד לבן ופטל מעולה. האוזניים לא מתוקות מדי, בפריכות מדויקת, וחיבבנו מאוד גם את מילוי השוקולד הקלאסי. מארז 250 גרם - 45 שקלים.
להשיג בסארו, יפו 19,העיר התחתית, חיפה

בוטיק סנטרל

בבוטיק סנטרל חידשו השנה עם אוזן המן קטנטנה במילוי קרם קונפיטורת תות, שהיתה מרעננת ויוצאת דופן. לצידה ניתן למצוא אוזניים במילוי שוקולד, פרג ואגוזים ותמרים, כולן על בסיס חמאת שקדים, מה שהופך אותן לאלטרנטיבה טבעונית ומוצלחת. מחיר: אוזן המן - 3.5 שקלים, או 3 שקלים לאוזן מ־16 יחידות ומעלה.

להשיג ברשת בוטיק סנטרל

ללא גלוטן: ביגה

במאפיית ביגה מציעים אוזני המן נפלאות ללא גלוטן. בצק פריך ונימווח, מילוי לא מתוק מדי, פשוט מעולה. סחטיין. מחיר: 47 שקלים למארז 250 גרם.

להשיג ברשת ביגה.

ארקפה

ברשת ארקפה תמצאו לצד הטעמים הקלאסיים כמה טעמים חדשים ומפתיעים כמו פיסטוק ושולק לבו או ריקוטה הדרים. מחיר: 55 שקלים, 5 שקלים לאוזן בודדת.

להשיג בסניפי ארקפה