חורף חם בירושלים: חוויה קולינרית במבנה היסטורימלון אמריקן קולוני מציע מפלט קסום של אוכל משובח, אווירה היסטורית וחוויה שמזכירה חו"ל • סופי השבוע הקולינריים החדשים מציעים מטבח ערבי אותנטי במחירים מפתיעיםיעל לאור13.02.2025
זאת אחת המסעדות הכי מדוברות בחיפה - פייר, אנחנו התאכזבנוהאוכל במסעדת "ראסיף 33" של השף הכוכב חמודי עוקלה התגלה כערימה של תעלולים קולינריים, שכל מטרתם למצוא חן ולעורר התפעלות • אבל לא זה היה החלק הבעייתייקיר אלקריב30.06.2024
נמס בפה ואז קראנצ'י: מתכון למהלביה מסורתית מהמטבח הגליליאנחנו נוהגים לומר "מלבי" - אבל המילה הנכונה היא "מהלביה" • השף נאדר שחאדה ממסעדת לוקנדה ברמדה אוליביה נצרת משתף במנה מהמטבח הנצרתי שעליו גדל • "היינו אוכלים אותה כל המשפחה בסופ"ש", הוא אומר. "זה קינוח עדין וקל, שכיף לאכול אחרי ארוחה כבדה"מערכת ישראל היום16.05.2024
שירת אלבאבור: המסעדה שהובילה את מהפכת המטבח הערבי חוגגת חצי יובלחצי יובל לקיומה, מסעדת אלבאבור ("הטחנה") שבכניסה לאום אל־פחם עוברת חילופי דורות ומוכנה לקיץ, המביא איתו יופי של חומרי גלם משדות הכפר • הילה אלפרט פגשה את השף חוסאם עבאס ואת בנו מוחמד לשיחה על להבות מטבחים ולהבות התקופה, על שינויים בהרגלי האכילה של החברה הערבית והקשר שלהם למעמד האישה - ועל מעמדו האיתן של החומוסהילה אלפרט08.06.2023
מנאל איסמעיל, כוכבת מאסטר שף, פותחת לראשונה מקום משלהשמן זית שמכינה משפחתה בעבודת יד, תבלינים טחונים במקום מחברון ומתכונים שעוברים במשך דורות • במסעדה החדשה "מנאל" תגיש השפית מנות מהמטבח הערבי עליו גדלה • "אוכל מחבר בין אנשים ועבורי זאת שליחות", היא אומרת הילה דודאל27.03.2023
למקרה ששכחתם: הרמדאן הוא חגיגה קולינריתסוף השבוע הראשון של חודש מאי יצוין בשלל פסטיבלים טעימים במיוחד, חלקם אפילו ללא תשלום, כולם באווירת המסורת והתרבות הערבית • לכל האירועיםלירן אוהלי26.04.2021
עומדים בקצב? תפריטים חדשים ומסעדות חדשותכנאפה על שיפוד, ביסטרו צרפתי חדש שמעורר הדים, בראנץ' איטלקי מפתה ובשורה לפודי'ז מבאר שבע • קחו ארנק, תטעינו את הסמארטפון וצאו מהביתלירן אוהלי25.04.2021
אל-קלחה: האביב הערבי בצלחתעקבות האוכל של משפחת אל־קלחה התחילו ביפו, הפכו לאימפריה בירדן, דרכו בכוויית וחזרו ליפו, שם מבשלים אחמד חטאב ואמו סמירה מנות, שמהטעימה הראשונה ברור לפה שיתגעגע אליהןהילה אלפרט07.01.2021
ביקרנו במעדנייה הכי מסקרנת בחיפהכמו רבים מן הקולגות שלו, גם השף אליאס מטר ניצל את הקורונה למחשבות • אלו הובילו לפתיחת מעדנייה שהיא התגשמות הפנטזיות של הפודי'ז • צפולירן אוהלי10.12.2020
תחלמו: הסצנה הקולינרית של בחרייןמי יודע מתי זה יקרה, אבל בינתיים, מה אכפת לנו לדמיין • כל מה שאתם צריכים לדעת על המסעדות, הקפה והמנות המסורתיות של החברה החדשה של ישראללירן אוהלי12.09.2020
טעמנו את הכנאפה החיפאי שהגיע לת"אאחרי שכבשו את חיפה והסביבה, מגיעים אנשי "הכנופיה" לת"א במטרה להצליח להיות דומיננטיים גם בעיר רוויית מתחרים ראויים • הרשמים בפניםלירן אוהלי23.07.2020
מרגש: כשהמטבח היהודי והערבי נפגשיםהכירו את "סיר לסאלאם": ארוחת השלום של מוזנה בשארה ודפי קרמר לפלטפורמת eatwith • בתפריט: אוכל ערבי ואשכנזימאיה דרין02.02.2020