היא הוכתרה למסעדה הטובה ביותר בישראל - ואז זה קרההשף תומר טל עזב לפני כארבעה חודשים את מסעדת ג'ורג' וג'ון, ואת מקומו תפסו צמד השפים שעמדו מאחורי מנסורה השכנה, שמציגים כאן כעת את הפרשנות שלהם למטבח מקומי • אז האם זאת עדיין המסעדה הטובה בארץ?יעל לאור10.02.2025
מסעדת ג'ורג' וג'ון נפרדת: תומר טל עוזב במפתיעהמסעדה שנחשבת לאחת הטובות בישראל הודיעה על עזיבת השף שהוביל אותה בשנים האחרונות בהצלחה רבה • למה נפרדו ולאן פניו? כל הפרטיםיעל לאור18.09.2024
פקאנים במקום קמח: מתכון לבראוניז משגעות ללא גלוטןביקשנו משלי בר-ניב, השף קונדיטורית של המסעדה המובילה "ג'ורג' וג'ון", להכין לנו קינוח טעים ומנחם שלא מכיל קמח • "אני מאוד אוהבת את השילוב של שוקולד ופקאנים, אז החלטתי לגרוס ולטחון אותם", היא מסבירה • מומלץ לאכול ישר מהמקפיא מערכת ישראל היום21.05.2024
הקינוח לליל הסדר: מתכון לטארט לימון מהשף קונדיטורית של "ג'ורג' וג'ון"תצטיידו במשקל ובמדחום - שלי בר-ניב הסבירה לנו איך להכין את הקלתית, הקרם והמרנג צעד אחר צעד • כדי שיהיה פרווה היא הוסיפה טוויסט מרענן • ספוילר: שמן זית • עכשיו תכינו את בלוטות הטעם להפתעות טעימותמערכת ישראל היום18.04.2024
המסעדות הכי טובות בארץ: אלו הם הזוכים בפרסי המטבח הישראלי"ג'ורג' וג'ון" במלון דריסקו זכתה למצטיינת השנה ואסף דוקטור לשף המצטיין • מי נבחרה להיות המסעדה הכשרה הטובה ביותר ואיזה דוכן אוכל רחוב התעלה מעל כולם? • הנה תוצאות הטקס הנחשב בענף הקולינריה בחסות אמריקן אקספרס לשנת 2024 הילה דודאל15.04.2024
מטבלים במקום ארוחת טעימות: זה מה שמגישות עכשיו כמה מהמסעדות הטובות בארץהשף רז רהב הפך את OCD להמבורגרייה, מוטי טיטמן יצר כמה מנות בר קלילות ושיראל ברגר מגיעה עם מטבלים מטורפים לשווקים • מלחמת חרבות ברזל גרמה לשפים ולשפיות היצירתיים שלנו לחשב מסלול מחדש • זה מה שהם יצרו כדי לתת לנו קצת אסקפיזם ונחמה גם בתקופה המורכבת הילה דודאל11.12.2023
בשלוש מסעדות מובילות: השף הכי טוב באסיה מגיע לבשל לכםצפו: חוף מקסיקני חדש נפתח עם מנות וקוקטיילים אותנטיים, משה שגב פותח המבורגריה כשרה, רשת מסעדות העוף הבינלאומית נוחתת סוף כל סוף בתל אביב ובר היין שמשיק בכל חודש תפריט בהשראת איזור יין אחר בעולם - מדור חדשות האוכל עם כל האירועים הקולינריים שאסור לפספסהילה דודאל21.08.2023
התואר מוצדק? זה מה שאכלנו במסעדה הטובה בישראלהשף תומר טל לא קופא על השמרים ואף מודה שישמח לראות את כוכב המישלן, שעתיד לנחות בקרוב בארץ, תלוי בכניסה למסעדתו "ג'ורג' וג'ון" - לצד המקום הראשון בדירוג 50 Best בישראל • לאחרונה הוא חידש את התפריט • יצאנו לבדוק אם המקום עדיין עונה על הציפיותהילה דודאל17.08.2023
צפו: איך מכינים סביצ'ה, סשימי וטרטר צעד אחר צעד? השף המוביל מסביראיזה דג הכי מתאים לסשימי, איך קוצצים טרטר ומהו המתכון הבסיסי למנת סביצ'ה? נפגשנו עם השף תומר טל במסעדת ג'ורג' וג'ון כדי שיראה לנו אחת ולתמיד, איך אפשר לעשות את זה נכון גם בבית • צפו בשלושה מתכונים פשוטים למנות מתוחכמות בפחות מעשר דקות הכנה הילה דודאל05.07.2023
אוכלים עולם: מה תגיש מסעדת הפופ-אפ של השף תומר טל ושף המישלן הפרואניבעולם של אחרי הקורונה החלו לצוץ מסעדות פופ־אפ, המחברות בין שפים מרחבי העולם לארוחות יוצאות דופן • מהשבוע הבא, במשך 20 ימים, תפעל בתל אביב מסעדה כזו • הילה אלפרט קיבלה טעימה ראשונה מהתבשיל המיוחד הזה של השף תומר טל ושף המישלן הפרואני חורחה מונוז • "אוכל זה דבר משמח, דרך לערבב בין עבר לעתיד, להלך על ציר הזמן בלי לטבוע בצער", אומר טל, שאביו שם קץ לחייו כשהיה בן 17 הילה אלפרט01.06.2023
"בקורונה העלו את הענף על הגרדום, עכשיו חונקים אותנו לאט"השפים דיוויד פרנקל ותומר טל נפגשים לבשל ארוחה משותפת - ולנו יש לנו תירוץ לדבר איתם על המצב שפוגע במסעדות, על המירוץ למישלן ועל התסיסות שמעסיקות אותם לאחרונה - לא התחושות, הטכניקה מאיה דרין02.04.2023