תזונה

אלה הפירות והירקות עם הכי מעט - והכי הרבה - חומרי הדברה

חומרי הדברה שאמורים להרחיק מזיקים מהמזון שלנו לא בריאים גם לנו - אבל עדיין מגיעים בכמויות זעירות לאוכל שלנו. בדיקות מעבדה בארה"ב מראות מה הפירות והירקות הכי "מזוהמים", ומה אלה שאפשר לאכול ללא חשש

למה כולם פתאום רגישים לגלוטן? המדע מאחורי המגפה שלא הייתה

פעם אי סבילות לגלוטן נחשבה מצב נדיר. היום, למרות שמספר האבחונים עדיין נמוך, המוני אנשים מדווחים על תופעות שליליות מצריכת הרכיב הנפוץ בחיטה ותפוחי אדמה. מה השתנה שפתאום כולנו סובלים ממה שאבותינו אכלו במשך אלפי שנים?