שִׂים לֵב: בְּאֲתָר זֶה מֻפְעֶלֶת מַעֲרֶכֶת נָגִישׁ בִּקְלִיק הַמְּסַיַּעַת לִנְגִישׁוּת הָאֲתָר. לְחַץ Control-F11 לְהַתְאָמַת הָאֲתָר לְעִוְורִים הַמִּשְׁתַּמְּשִׁים בְּתוֹכְנַת קוֹרֵא־מָסָךְ; לְחַץ Control-F10 לִפְתִיחַת תַּפְרִיט נְגִישׁוּת.

עכשיו זה בדיוק הזמן: סיור קולינרי בעכו

מסעדת סאמא המסקרנת של השף חמודי עוקלה היא סיבה מספיק טובה עבורנו להצפין, רעבים במיוחד • על הדרך, חזרנו עם המלצות לאטרקציות נוספות

כתבת: מאיה דרין // צילום: עפר פריימן
עכו העתיקה, על סמטאותיה המפותלות והקסומות, שוקקת חיים ומתברכת מחדש בתיירות ענפה. שיטוט נינוח על מרצפות האבן, בינות דוכני השוק ואל מול תכול הים, מרגיש כמעט כמו גיחה קטנה לאי יווני אתני.
 

העיר, שהיוותה מוקד קולינארי נחשק, ממשיכה להתחדש ומציעה בילוי טעים במיוחד. לצד מסעדות ותיקות ואהובות כ"אורי בורי", נפתחים מיזמים חדשים כ"סמא" המדוברת. בין מטעמי השוק המסורתיים מומלץ ליהנות ממטעמיה של "מרקטו". העיר מציעה בשנים האחרונות אפשרויות לינה שיקיות כ"מליסנדה" וחדריה היפיפיים, וגם בילוי ב"חמאם גטאס" המבוסס והנודע. יממה אחת בעיר קסומה, ארבע המלצות לבילוי מהאגדות הלבנטיניות.

سَمَا -סַאמַא

על גג רחב ידיים מול הנוף הפנורמי של העיר הים תיכונית הפרוסה מסביבו, פתח השף חמודי עוקלה את סאמא. סאמא היא מקום בילוי המשלב מסעדנות מוקפדת ומשובבת וחווית רופטופ ובר קוקטיילים בדומה לארצות המתהדרות במזג אוויר נעים ונוח, כשלנו. 

הגג של סאמא ממוקם בלב העיר העתיקה של עכו, 'סאמא' (שמיים בערבית) מולו הנמל ההיסטורי, סמטאות השוק ושפע כנסיות ומסגדים המעטרים את העיר. ברקע מסלסל המואזין וסנוניות חגות בשמיים הבהירים.

הפאסטלים של סאמא, אפיק גבאי
ב-'סאמא' מתמקד השף עוקלה בתפריט שמתהדר בתפריט הדגה היומי של דייגי העיר ומחבר בינם לבין חומרי הגלם שמאפיינים את הגליל והעמקים. זאת, כמובן, עם דגש מובהק על מנות דגל מהמטבח הערבי. אך כשעוקלה מבשל מטבח ערבי הוא עושה זאת באופן השמור לו ולכשרונו. עוקלה התברך ביד כשרונית ובוטחת היודעת להוציא צלחות מרהיבות ביופיין שטעמן מכבד את המסורת.
 
במטבח של סאמא נמצא, בין היתר, לחם עכואי, טאבולה, עגבניות מבוסתן הגליל, עראיס ים בגריל, עלי גפן ודג נא, פלמידה כבושה, ברוסקטה דג מעושן, שווארמה דגים או שיפוד מוסר ירקות בגריל.  לצד כל אלו מוצע תפריט אלכוהולי מרשים עם קוקטיילים שמשדכים את האלכוהול המקומי עם חומרי הגלם העונתיים. 
 
סלאח א-דין 14 , טלפון  053-7106233

מרקטו בשוק הטורקי

מרקטו היא מסעדה קטנה ונפלאה השוכנת בכניסה לבזאר הטורקי בשוק של עכו. השף עומרי שחר יוצר מתוך מטבחו הקטן והשוקק מנות פשוטות המקדשות את חומרי הגלם, הטכניקה והטעם, כמובן. שחר מצליח להביא את עכו על שלל גווניה, אל הצלחת ועושה זאת ללא יומרה ולהטוטים. הקהל הקבוע והנאמן של המסעדה מעיד על טיבה ויציבותה.

 

המטבח הפתוח מזמין את הסועדים להציץ אל המתבשל וליהנות מהניחוחות והמראות. במרכזו טאבון לוהט המשמש כבסיס נהדר לצליית ירקות, דגים, בשרים וכמובן פיצות משגעות ופוקצ׳ות ממכרות. בין היתר נמצא במקום סביצ'ה דג ים, קרפצ'ו עגל, עצם עגל חצויה עם מרמלדת בצל, ארטישוק רומאי, סלקים צלויים בטאבון פסטה אל פאנה ופסטה פונגי. 

 

מרקטו

עכו העתיקה, ויצמן 1 הבזאר הטורקי

שעות פעילות: ב - ש 11:00 - 23:00

073-7020946

 
מרקטו עכו,

מליסינדה

במליסנדה מביאים את תרבות האירוח הבוטיקי אל סמטאותיה של עכו בדוגמת חדרי אירוח מעוצבים לעילא הפזורים ברחבי העיר העתיקה. צימרים עירוניים בעלי שיק וזיקה מקומית. החדרים עוצבו בתוך חללים עתיקים המתהדרים בקירות אבן גבוהים ותקרות מוקשתות. מעבר לערך התיירותי, יש במליסנדה גם מן השימור וההתחדשות של עכו. מבנים עתיקים ונטושים הפכו לחללים יפיפיים והתהדרו בשמה של המלכה הצלבנית מליסנדה.

הרוח המתחדשת הזאת מחייה את עכו שיודעת עליות ומורדות. יש השבויים בקסמה ומבקשים לשמור על חינה ושימור נכסיה עושה זאת בדיוק. כל חדר מאופיין מעט שונה ומומקם במבנה אחד ובכך ניתנת ההזדמנות להיות, ולו לרגע, תושב העיר.

ואם בכל זאת חשקה נפשכם באווירת בית מלון, על כל המשתמע, לרווחת האורחים מוצע פאטיו משגע, גג פנורמי וארוחת בוקר עכואית נהדרת במלון הבוטיק הסמוך, ערבסק. מיכל, בעלת המקום, יודעת להמליץ ולהנחות את אורחיה כך שחווית הביקור בעכו תהיה מושלמת. היא מכירה כל מסעדה, מתחם ושכיית חמדה והמלצותיה נהדרות.

 
אך גם אם נותנים לדרך לקחת אתכם ללא הכוונה, תגיעו אל צדו המערבי והיפיפיה של חוף ימה של עכו, משובץ סלעים ומוקף מבנים היסטוריים. או דרך מבנים ססגוניים, כביסה תלויה על חבלים- אל נבכי הבזאר והשוק.

מליסנדה

077-2308320

 
מליסנדה,

חמאם גטאס

הרשו לעצמכם להתנתק ולהיעלם אל תוך החמאם הטורקי של אמיל גטאס. במשך כשעתיים יהיה העולם החיצוני כלא היה וההתמסרות אל החוויה תהיה טוטאלית. החמאם נחצב ונבנה בתוך מבנה עכואי עתיק וכל אבני החמאם הובאו באופן אישי וקפדני אל עכו על ידי אמיל. הביקוש לחווית החמאם של גטאס כה גבוה עד כי בשיא העונה יש להזמין מקום כחודש מראש, אך ההנאה מובטחת והאסקפיזם מעולם לא היה כה נעים וממרומם גוף ונפש.

חמאם גטאס

04-689-7462

 
חמאם גטאס, מאיה דרין
 
 
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו

כדאי להכיר