סטייק

מתברר שה"דם" באנטריקוט שלכם - הוא ממש לא מה שחשבתם

איך אתם מעדיפים את הסטייק? מדיום, וול דאן או רייר - זה לא ממש משנה, כי לפי פרופסור ג'פרי סאוול מאוניברסיטת טקסס A&M היוקרתית, הנוזל האדום שמטפטף מהנתח המגרה שמונח לכם על הצלחת הוא בכלל חלבון בשם מיוגלובין • מהי מטרתו ולמה הוא אדום? פרטים בכתבה