ראש השנה כבר כמעט כאן ובחבילת התפוח בדבש מסתתרות, כך מתברר, גם לא מעט קלוריות. רובנו מאמינים שלא ניתן ליהנות מארוחת חג דשנה וגם לשמור על הגזרה, אך עם תכנון נכון ומעט טכניקה אפשר בהחלט למזער את הנזק. חשוב שנזכור שתקופת החגים מגיעה בכל שנה ואנו לא יכולים וגם לא צריכים להתעלם מהמאכלים המסורתיים. אנו יכולים ליהנות מהם, אם רק נדע לשמור על כמות סבירה.
מגישה: ליטל שמש צילום: דורון פרסאוד מאפרת: מירב דרזי מאירי ארכיון: איתיאל ציון, דודו גרינשפון, לירון אלמוג
הסוד טמון בתכנון, שמתחיל כבר בבוקר החג ולא בארוחה עצמה. את הבוקר תפתחו בשתי פרוסות לחם קל עם שתי כפות גבינה לבנה וירקות. לארוחת עשר תאכלו פרי או יוגורט טבעי. לצהריים אתם יכולים לגוון עם סלט ירקות, ירקות מבושלים, ביצה/חביתה או יוגורט עם שתי פרוסות לחם קל, ולארוחת ארבע אפשר ליהנות מפרי ופרוסת לחם קל שמעליה מעט גבינה או ריבה.
ממש לפני שתצאו לארוחה הגדולה מומלץ לאכול פרי, יוגורט או ארטיק דיאט. מי שלא בא לו מתוק, יכול לאכול פרוסת לחם על שמעליה פסטרמה או מעט חומוס. באופן הזה לא נגיע רעבים לארוחה ונוכל לשלוט בכמויות המזון. לבשו את בגדי החג - העדיפו בגדים צמודים ויפים כך שברגע שתרגישו את החגורה מתחילה ללחוץ, תבינו שזה הזמן להפסיק קצת.
ארוחת חג עם תשומת לב
הדגש בברכות החג הוא בתשומת הלב, חבל לבזבז את הקלוריות ולמלא את הבטן לפני האוכל האמיתי. תפוח בדבש היא סוגיה כואבת, ובעיקר פצצת קלוריות. למי שמכור לעניין, מומלץ לקחת בארוחה "כזית" וליהנות ממנה שלמה בארוחת הביניים שביום למחרת.
תשומת הלב החשובה ביותר במהלך הערב מופנית למלאות הקיבה. המטרה היא בהחלט ליהנות מארוחת החג, אך עם זאת לצאת בתחושת מלאות נעימה ולא לוחצת. תחושת השובע צריכה להיות בסוף הקינוח ולא בסוף של הברכות.
תכננו את הארוחה עצמה: סקרו את כל המנות המוצעות ובחרו את המנות הכי מיוחדות וטעימות. למי מבינינו שמתקשה לבחור מנות עדיפות, עדיף לקחת טעימה מכל מנה.
מומלץ לשים לב לשתיית מים או משקאות דיאטטיים על פני מיצים ושתייה מתוקה - כיף יותר "להשאיר" את הקלוריות לקינוח. ניתן לשתות גם מוגזים דיאט, להכין חליטות תה קרות ללא תוספת סוכר או בתוספת ממתיקים מלאכותיים, ואף להשרות במים עלי נענע וכמה פלחי לימון שיתנו טעם מרענן.
כדאי לשלב סלטים וירקות חיים, אך שימו לב לסוג הסלט ובעיקר לרוטב שלו. לא כל סלט דל בקלוריות. ולבסוף, אכלו לאט ופשוט תיהנו מהארוחה והחברה שלצידכם, וזיכרו כי השובע מגיע לאחר 20 דקות מתחילת הסעודה.
זיכרו שגם אם חרגתם, לא משמינים מארוחה אחת. מחר יום חדש ובשגרת אימונים ותזונה נכונה ניתן לפצות במהרה על החטאים של אתמול.
שנה טובה, מתוקה ובריאה!
הכותבת היא מיטל שחימוב דובשני, דיאטנית קלינית ובעלים של "bYou דיאטה בהתאמה אישית", מלווה ומאמנת לשיפור הרגלי תזונה ואורח חיים. לאתר www.byou.clinic
