אוהבים תותים? יש לנו תכניות בשבילכם לשישי הקרוב

כל כך חיכינו לעונת התותים, והנה היא כאן וכבר בשיאה. גם שוק האיכרים בנמל ת"א, הנותן במשך כל ימות השנה במה ליצרנים קטנים ולחלקאים, לא עובר לסדר היום, ומארגן חגיגה אדומה, שכל חובב תותים חייב להתייצב בה.

ה"מסיבתות" של שוק האיכרים תתקיים בנמל תל אביב ביום שישי הקרוב, 10 בינואר, במסגרתה יהפוך השוק לממלכת תותים מתוקה.

במסגרת החגיגה יתארחו בשוק מגדלי תותים מזנים שונים כמו תות ענבים, תות לבן ותות מלאך, לצד מגדלי תותים אורגניים, אלו יתאחדו לחגיגה קולינרית יחד עם אופים, בשלנים ויצרנים קטנים שיגישו מנות וקינוחים יצירתיים על טהרת התות.

בין מגדלי התותים ניתן יהיה למצוא את משק רבינוביץ' ממושב צופית, מהוותיקים והמובילים בארץ בגידול תותים איכותיים ואת משק אורגניקא ממושב יתד שבעוטף עזה עם מבחר תותים אורגניים משובחים.

לצד סלסלאות משדות התותים, המבקרים ייהנו מלא מעט יצירות טעימות, מקוריות וכמובן - פוטוגניות. תוכלו לפגוש כאן למשל ממתקי תות ייחודיים של הממתקאית רונית צין קרסנטי כמו מרשמלו תות-וניל, מרמלדת תות בזיליקום ונוגט תות פיסטוק.

יוצאת מאסטר שף, פרח רסלאן, תציע בדוכן שלה "כנאפה כעכ" קטאיף גבינה עם רוטב תותים. השפית והמתכונאית רינת צדוק תציע לדר תות, גרנולת תות, זאת לצד מפות, מפיות וחולצות ייחודיות רקומות ביד של מותג denimyourtable.

מגמת הקונדיטוריה של ביה"ס לקולינריה הסמוך "דנון" הפותחת מדי שישי בבוקר פופ-אפ של מאפים וקינוחים שאי אפשר לעמוד בפניהם, תצטרף גם היא לחגיגה ותציע קינוחי בוטיק מיוחדים וקוקטיילים.

     

View this post on Instagram

           

A post shared by הסקוליארד של דנון (@schoolyard_by_danon)

עוד תמצאו בחגיגה, בריוש ומאפי תותים של האופה המוכשרת אילנה דן, קינוחי תות מושחתים מבית מאפיית ספרינקלס, ריבות תות ייחודיות שרוקח דידי מ-The Fruitfarmer, מלבי תות של תינה מבית המלבי מעכו, טארט ברטון מסקרפונה תותים עם קצפת וסקונס, עם ריבת תות של גילי מאפה מקומי, תותים בגנאש שוקולד ובר שוקולד תות של השוקוליטיירית אלין שלם - אלין שוקולד.

יהיו גם קינוחי עוגות בריוש שמרים עם תותים ורולדת תות קלאסית של ״מונקה״ ואפילו עראק תות לימון משמח מבית "עראק מברוקה". הטבעונים לא יישארו מקופחים ויוכלו להנות בין היתר גם מיוגורט קשיו טבעוני עם תותים מהמעדנייה הטבעונית "צנצנתי" ולקהל הנמנעים מגלוטן יוצעו מאפי תות לל״ג ועוד הפתעות וטעמים נוספים.

בנוסף, מסעדת תריסר של השף ענר בן רפאל, הנמצאת מעל שוק האיכרים, תציע קינוח תותים מיוחד לצד צ'ייסר תותים של יוליוס.

יום שישי 10 בינואר, בין השעות 8:00-15:00 בשוק הנמל בנמל תל אביב