יום העצמאות הוא גם חג של "על האש". אבל, כדי שלא נייבש את האנטריקוט - נפגשנו עם מאסטר הבשר, ראובן מייסלוס והוא הראה לנו צעד אחר צעד, איך להכין ארוחה על המנגל מהנתחים שאנחנו הישראלים הכי אוהבים.
צפו: הארוחה שלנו מתחילה בכנפיים ברוטב מיוחד, ממשיכה לקבב עסיסי, מגיעה לעיקר עם אנטריקוט וסינטה עשויים לעילא. את כל אלה מלווים מגוון ירקות על המנגל שיכולים להוות תוספת וגם עיקרית. גם את הנתחים חשוב לדעת לבחור, והבשרים המשובחים בהם השתמשנו הגיעו מ"הקצבייה של שגב" בירושלים - בבעלות ניסים שגב, קצב עם ניסיון של 25 שנה.
בארבעה סרטונים קצרים, מייסלוס מתעכב על הטעויות הנפוצות, משתף מתכונים ונותן כמה טיפים קטנים שיוציאו אתם ואתכן גדולים בחג.
מנה ראשונה: כנפיים
צפו: הטעות שאנחנו עושים בהכנת כנפיים ומתכון לכנפיים ברוטב חריף, חמצמץ, מתקתק
משה בן שמחון
מנת ביניים: קבב
המתכון המיוחד של מייסלוס: כך תכינו קבב עסיסי
משה בן שמחון
מנה עיקרית: אנטריקוט וסינטה
אנטריקוט וסינטה: כך תדייקו פעם אחר פעם
משה בן שמחון
תוספות וספיישלים לטבעונים
לא רק תוספת: מתכון פשוט לירקות על מנגל שיעשה את ההבדל
משה בן שמחון
חג שמח ובתאבון!
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו