מריחה זו ברכה

מקום 1: חמאת בוטנים טבעית, B&D

קלוריות ל-100 גרם: 619

רכיב עיקרי: 100 אחוז בוטנים קלויים

בשורה התחתונה: המוצר הוא 100 אחוז טבעי ולא הוספו לו שומנים או סוכר. כמו כן, הוא עשיר בחלבון. הממרח בעל מתיקות טבעית שיכולה בהחלט להספיק למבוגרים, אבל במקרה של ילדים - אפשר להוסיף לחמאת הבוטנים מעט דבש או ריבה. הורים שרוצים להרגיל את ילדיהם לטעם הבוטנים, יכולים להתחיל בחמאת בוטנים רגילה שבה יש 92 אחוזים בוטנים קלויים. עם זאת, כדאי לזכור שמוסיפים לה סוכר, שמן מוקשה חלקית ומלח, המורידים מערכה התזונתי.  

B&D: "מפעלנו מייצר מגוון רחב של מוצרים 100 אחוז טבעיים ללא כל תוספות וחומרים מלאכותיים, המיוצרים במינימום ייצור תעשייתי על מנת לשמר את הטעם והערכים התזונתיים של חומרי הגלם. בנוסף, החברה מקפידה על רמת מחירים הוגנת של מוצריה, על אף מחירם הגבוה של חומרי הגלם, כדי לסייע לקהל רחב להכניס ככל האפשר אוכל בריא הביתה".  

מקום 2: מעדן פטל, סנדלפור

קלוריות ל-100 גרם: 224

רכיב עיקרי: פטל אדום 

בשורה התחתונה: מעדן, מבחינת טכנולוגיית המזון, שונה מריבה שכן לא מוסף לו סוכר ובכך יתרונו. עם זאת, כממתיק לפרי הפטל יש במוצר מיץ ענבים ו / או מיץ תמרים שמקורו בפרי, אך עדיין נחשב סוכר. בסך הכל מדובר בממרח שיכול להוות אפשרות טובה למריחה בכריך, מה גם שהוא מרכז בתוכו נוגדי חימצון הנחשבים מאוד בריאים ונמצאים בפירות היער. רוב נוגדי החימצון הללו אינם נהרסים בתהליך החימום של הפרי. 

סנדלפור: בחברה בחרו שלא להגיב.  

מקום 3: ממרח תמרים, תמר העמקים

קלוריות ל-100 גרם: 260

רכיב עיקרי: תמרים 

בשורה התחתונה: לצד 65 אחוזים תמרים שיש בממרח זה, הוא מכיל גם סוכר, מווסת חומציות וחומר משמר. התמרים עצמם הם מקור טוב לסידן, למגנזיום ולסיבים תזונתיים התורמים להגברת תחושת השובע ולהסדרת פעולות העיכול. כמו כן, תמרים יכולים לשמש מקור טוב לאנרגיה זמינה, בין השאר עבור ספורטאים, כך שניתן לצרוך 3-2 תמרים ו / או פרוסת לחם עם מריחה קלה של ממרח תמרים לפני האימון. 

תמר העמקים: "ממרח התמרים הקלאסי הוא תחליף ראוי לרוב הממרחים שנמצאים על המדף בשל כמות הפרי הגבוהה בו, כ־65 אחוזים, וכמות הסוכר הנמוכה יחסית לממרחים אחרים. הממרח שלנו בולט בטעמו ובאיכותו עקב השימוש במגוון זני תמרים ובטכנולוגיית ייצור המשמרת את איכות הפרי וערכיו". 

מקום 4: ממרח חלוה, אחוה

קלוריות ל-100 גרם: 547 

רכיב עיקרי: שומשום

בשורה התחתונה: הממרח אמנם מבוסס על שומשום, אבל מדובר ב-50 אחוז בלבד. יש בממרח כמות גדולה של סוכר, הרכיב השני בו, וכן תוספת של שומן צמחי מוקשה או מרגרינה במילים אחרות. בממרח יש 92 מ"ג סידן ב-100 גרם, אבל צריך לזכור כי לרוב צורכים כף, אז כמות הסידן שמקבלים זניחה יחסית. אפשר בהחלט לצרוך, אבל אל תגזימו עם הכמויות. 

אחוה: "ממרח החלוה מבוסס על זרעוני שומשום טבעיים (50 אחוז), עשיר בחומצות שומן חיוניות ומכיל ערכים תזונתיים חשובים בתזונה יום-יומית כמו חלבון, סיבים, סידן וברזל. יתרון נוסף של הממרח הוא היותו דל נתרן, דבר חשוב מאוד בעולם שבו אנו מנסים כל הזמן להתמודד עם כמות הנתרן (מלח) הגבוהה במזונות השונים. ממרח חלוה הוא דרך לשלב כמה נקודות זכות בתזונה וליהנות מ'משהו מתוק' על הפרוסה".

צילום: יעל האן

לא להגזים במתיקות

לצד ממרחים המכילים רכיבים בעלי ערך תזונתי גבוה, יש ממרחים מתוקים רבים המכילים שוקולד, ריבה, חמאת בוטנים ועוד, שיש לשים לב שלא להגזים בצריכתם.

• התבוננו בתווית על הממרח – אם הרכיב הראשון ברשימת הרכיבים הוא סוכר, הרי שלפניכם ממרח בעל ערך תזונתי נמוך שכדאי לא להגזים בצריכתו.

• לא אחת נעשה שימוש ב"טריקים שיווקיים" כדי ליצור מראית עין של מזון בריא לכאורה. למשל, הדגשת הימצאותו של רכיב כמו קקאו, המכיל נוגדי חימצון החיוניים לבריאותנו, או אבקת חרובים, אבל יש לשים לב לכמות של אותו רכיב ביחס לשאר הרכיבים. אם כמותו מזערית – כדאי לשקול בחירה של ממרח מזין יותר. 

• לא צריך לנהוג בקיצוניות ולהימנע ממתוק לגמרי, גם אם הוא נחשב "מתוק לא מזין". אבל כדאי לנהוג במידתיות ולהחליט שאתם אוכלים מאותו ממרח עשיר בסוכר פעם בשבוע, למשל, ולא על בסיס יומי. 

המידע באדיבות ענת תבור, דיאטנית קלינית מומחית בתזונת ילדים, יו"ר פורום תזונת ילדים ב"עתיד"- עמותת הדיאטנים בישראל.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו