גם השניצל המיתולוגי בתפריט: הבשורה של "קפה נואר" מגיעה לרעננה

לפעמים נראה שלמוסדות קולינריים בתל אביב קשה יותר לשרוד את מבחן הזמן. אולי בגלל עבודות התמ"א והשדרוג התכופות בעיר, אולי מאחר שהיא נסחפת בקלות אחרי שינויים, עדכונים וטרנדים גסטרונומיים. רק בשנתיים האחרונות היינו עדים לסגירות מפתיעות. בהן של "קופי בר" המיתולוגית של רותי ברודו, מסעדת "מסה" המפורסמת, "לה רפובליקה האיטלקית" שלא פעם עברה דירה, "פסטה מיה" הוותיקה ברחוב וילסון 10 או "שילה" שחוגגת בימים אלה 20, רגע לפני סגירה ופתיחה מחודשת במיקום וקונספט שונים.

דווקא מסעדת הביסטרו "קפה נואר", שנפתחה לפני כשלושים שנה ברחוב אחד העם המרכזי, היא אחד המקומות שהיו ונותרו מוסד קולינרי בעיר המתעדכנת. כאילו לא משנה אילו רוחות יחלפו על פניה, היא תישאר לארוחת צהריים או ערב אלגנטית עם כמה מנות אייקוניות שנותרו עוד מאז פתיחתה, לצד שינויים עדינים בתפריט שמשאירים אותה רלוונטית. גם אחותה "סבסטיאן" בהרצליה הפכה לחלק בלתי נפרד מסצנת הבילוי והאוכל של העיר.

בשבוע שעבר הביאה קבוצת נואר בשורה נוספת לשרון. היא התרחבה ופתחה בראסרי קלאסי בשם "אגוסטין" ברחוב זרחין 13 באזור התעשייה ברעננה. המקום יהיה פתוח לארוחות צהריים וערב, ויציג גם הוא תפריט מהודק שמככבים בו כמה ממנות הדגל של נואר וסבסטיאן לצד מנות חדשות וספיישלים של השף הראשי של הקבוצה, נעם בסון. "כן, גם השניצל המיתולוגי של קפה נואר יופיע בתפריט. איך אפשר שלא?", מבטיחים בקבוצה ומוסיפים ש"אגוסטין היא מקום לפגישות עסקיות, לארוחה משפחתית, דייט רומנטי או פשוט מקום לשבת בו רגע בשקט עם כוס יין ומנה טעימה בסופו של יום".

בין השאר מופיעות בתפריט מנות כמו: טרטר טונה טונה אדומה, קרם אבוקדו, קריספי פוקאצ'ה (73 ש"ח); ארנצ’יני - כדורי ריזוטו פריכים במילוי גבינות ופטריות חורש, סלסת עגבניות וקלמטה (59 ש"ח); ניוקי בחמאת עגבניות עגבניות צלויות, תרד, כרישה קונפי, מסקרפונה, אורגנו טרי (79 ש"ח) או שניצל עגל (88 ש"ח).

אגוסטין תהיה המסעדה הראשונה שגדעון אליהו, מי שהקים את נואר ביחד עם רפי בדר ב -97', פותח מאז פטירתו של רפי בדר. את הפתיחה המרגשת הוא עושה עם שותפתו בשנים האחרונות, נגה בייגה בסון.

רחוב זרחין 13, רעננה
ראשון – שבת, 12:00-23:00