פסטיגל נטול גלוטן: לראשונה בפסטיגל שנפתח אמש (מוצ"ש) יוצע מזון ללא גלוטן המתאים לילדים חולי צליאק. המזנון שיופעל לאורך כל תקופת הפסטיגל, הוקם מתוך רצון להעלות את המודעות למחלה ולאפשר גם לחולי הצליאק ליהנות מחווית מופעי החג בשלמותה. בתפריט הייעודי ניתן למצוא מגוון של מוצרים מותאמים במחירים הוגנים ביניהם: קרפ מתוק ולחמנייה עם נקניקייה. כולם ללא גלוטן.
היוזמה להקמת מזנון נטול גלוטן היא של אקספו תל אביב בשיתוף עמותת צליאק בישראל וזכיין אקספו תל אביב, חברת נטו דיילי, זאת כחלק מההערכות למופעי הפסטיגל ובעקבות צורך שזוהה במהלך אירועי האירוויזיון שהתקיימו במתחם.
"הילדים הצליאקים נאלצים להתמודד פעם אחר פעם, אירוע אחרי אירוע, עם אכזבה על כך שאינם יכולים ליהנות משפע הפינוקים מהם נהנים ילדים אחרים במקומות בילוי. לכן, אחת המשימות שלנו היא יצירת שיויון על ידי העלאת המודעות למחלת הצליאק והנגשת מוצרים ללא גלוטן גם במקומות בילוי. אנו מקווים כי מקומות בילוי נוספים ילכו בעקבות אקספו תל אביב וכי נמשיך להביא בשורות טובות לקהילת הצליאק בישראל", אומר שי סלע, יו"ר עמותת צליאק בישראל.
עוד בנושא:
העוגות המושחתות ביותר ללא גלוטן
מחקר: דיאטה ללא גלוטן לא מומלצת לכולם
צליאקים? אתם חייבים להכין את הפיצה הזו
איריס מזאל, סמנכ"לית השיווק של אקספו תל אביב מציינת כי "כמרכז כנסים בינלאומי המתאים עצמו לכל סדר גודל של אירוע, על שלל היבטיו, שמנו לעצמנו בשנים האחרונות להיות קשובים יותר לקהילה ולחדש עבורה, כדי ליצור חוויה חיובית באופן מרבי לכל אדם שנכנס בשערינו. הקמה של מזנון ייעודי לחולי צליאק היא בשורה מבחינתנו. אנו מקווים שבשורה כמו זו, תהפוך מהר מאוד לנורמה בכל הארץ".
צליאק היא מחלת מעי אוטואימונית תורשתית הנובעת מרגישות לגלוטן, חלבון המצוי בדגנים מסוימים, למשל חיטה.
החשיפה לגלוטן גורמת דלקת ברירית המעי הדק, מצב שמונע מהגוף לספוג חומרים חשובים ממזונות שונים. אם הבעיה לא מאובחנת, עלול הדבר לגרום לתסמינים ולסיבוכים שונים.
ההערכות הן כי 3%-1% מהאוכלוסייה סובלים מצליאק. ההנחה היא כי רבים מחולי הצליאק אינם סובלים מסימפטומים של המחלה ולכן אינם מאובחנים