ירקות נותנים לילדים אנרגיה, ויטמינים, נוגדי חמצון, סיבים ומים. הם גם מגנים עליהם מפני מחלות כרוניות קשות מאוחר יותר בחיים, כולל מחלות לב, שבץ מוחי וכמה סוגי סרטן. ילדים מתחת לגיל שמונה צריכים לקבל לפחות שתי מנות של ירקות בכל יום. דוגמה טובה מצדכם, התמדה ועידוד עוזרים כמובן. ואם לא, אז קבלו, בסיוע ChatGPT, עשרה טריקים שימושיים:
• צליה ותיבול:
שדרגו את פרופיל הטעם של ירקות על ידי צלייה שלהם בתיבול מפתה. קורטוב של שמן זית, שום, מלח ופלפל יכול להפוך ברוקולי, אספרגוס וכרוב ניצנים לפינוקים שאי אפשר לעמוד בפניהם.
• קצוצים וסמויים:
הגניבו ירקות למנות אהובות כמו ספגטי בולונז, לזניה, לביבות, וכד'. קצצו אותם דק ושלבו אותם בסתר. סרבני ירקות קטנים לא יתנגדו למשהו שהם לא רואים. גם כרכיבים סמויים, הירקות הופכים לכוח תזונתי עוצמתי.
View this post on Instagram
• ירקות כחטיפים:
ירקות הם חטיפים נהדרים. אם תצטיידו בירקות לחטיפים במקום חטיפים לא בריאים, סביר יותר שילדכם יבחרו בירקות כשהם רעבים. קערת עגבניות שרי, מקלוני מלפפון, פלפל אדום ממולא ביוגורט טבעי, הם כמה דוגמאות טעימות.
• התחלה מוקדמת:
הניחו את היסודות לעתיד גדוש בירקות בצבעים שונים על ידי הצגת ירקות מוקדם בחייהם של ילדים. התחילו להאכיל אותם בירקות טעימים בגיל חצי שנה, והעמיקו את ההיכרות תוך כדי.
• עובדות פלצניות:
לילדים גדולים יותר עם נטייה להומור, פנו לחוש הכיף שלהם. הודיעו להם שירקות מסוימים, כמו ברוקולי, עלולים להוביל לגזים פעילים. גישה חצופה זו יכולה להפוך ירקות למקור לשעשוע.
• אל תרתיחו:
הימנעו מהמלכודות הקולינריות של הרתחת ירקות לעוסים. חפשו מתכונים מפתים ששומרים על המרקם והטעם. הבינו את העדפותיו של ילדכם – האם זה הטעם, הפריכיות או המראה?
• ירקות או כלום:
למרות שזה עשוי להיות מאתגר, התנגדו לדחף להציע חלופות. אם ירקות נמצאים בתפריט, הם יכולים לאכול אותם או לא. אסטרטגיה זו מסייעת להטמיע טעם מגוון ובריא יותר.
• תזמון הוא הכל:
בחרו בתכנון ארוחות אסטרטגי. כאשר ילדכם רעבים, התחילו עם ירקות. לאחר שהם הרגיעו את הרעב עם הירקות, תגמלו אותם במנה שנייה הכוללת מנה מועדפת.
ערבבו אותם:
נצלו את אמנות הבלנדרינג (ערבוב) כדי למזג ירקות בצורה חלקה. שימוש בבלנדר להכנת רטבים ואפילו מנות בשריות (קציצות, מילויים, וכד') עשוי להיות תמרון הסוואתי מצוין. בצל ותרד בקציצות, גזר, שום ועגבניות בבשר פלפלים ממולאים, הם גיבורי על בתחפושת.
• שתפו אותם:
הפכו את תהליך הבישול לעניין משפחתי. שתפו את ילדכם בהכנת ארוחות, ושקלו אף לגדל ירקות יחד. התנסות מעשית זו מטפחת תחושת בעלות וסקרנות.
