משחק הכיסאות: זה השף שיחליף את גיא אריש במשייההשף גיא אריש עזב בשבועות האחרונים את מסעדת משייה - זה השף שיחליף אותויעל לאור19.11.2024
שבוע הקיימות 2024 במסעדות: ככה זה משפיע גם על כל אחד ואחת מאיתנוהפרויקט של יקב הרי גליל נועד לעלות את המודעות לנושא • במסגרתו שפים ושפיות ברחבי הארץ יכינו מנות באופן שמצמצם בזבוז מזון ועושה שימוש מרבי בכל חלקי החי והצומח • אז מה זה בכלל אומר, איפה שווה לשמור מקום ואיך גם אתם תוכלו לשמור על העולם שלנו כשאתם אוכלים? תפסנו כמה מהם לשיחה צפופהמאיה דרין27.03.2024
צ'נה: אכלנו מנות נפלאות, שפעם הן היו ציורהיום הוא כבר לא נותן לדירוגים בינלאומיים של מסעדות לבלבל אותו כמו פעם • "כיוונתי רק לשם ופחות עניין אותי הסועד", מודה בפנינו השף גיל דהאן • אחרי הסגירה של "וייס" והמלחמה, ששינתה בו משהו, בגיל 32 הוא מכוון אך ורק לחך של האורחים שלו ב-Cena - וקולעהילה דודאל20.02.2024
אחד השפים המעניינים בתל אביב מצטרף לאחת המסעדות הכי מדוברות בעירהתפריט החדש שגיל דהאן יציע כחלק מהצטרפותו ל"צ'נה", יחולק לארבעה חלקים – פתיחים, ירקות, בשר וים • "הקללנו את האווירה כדי שאנשים ירגישו בנוח להגיע בקביעות"מאיה דרין14.08.2023