מסעדות בכל רחבי הארץ חזרו לפעול: "יש לנו אחריות חברתית וכלכלית"לצד ההירתמות של אינספור בעלי מסעדות לספק בהתנדבות אוכל לכוחות הביטחון, לפצועים ולתושבים המפונים מבתיהם, רבים מהם החליטו השבוע לפתוח את המסעדות גם לישיבה במתכונת מצומצמת • שוחחנו עם כמה מהם על הסיבות למהלך • "פתחנו כדי לנסות לשמור על קצת שפיות לצד הכאב והשכול", הם אומרים הילה דודאל18.10.2023
"קשה להסביר כמה התגעגענו ללקוחות"קפצנו לסניף "מוזס" בת"א ושוחחנו עם העובדים רגע אחרי סרוויס הצהריים הראשון ביום פתיחת המסעדות • על הפרק: הלקוחות הוותיקים והמחסור בכוח אדםלירן אוהלי07.03.2021
כאוס המסעדות: "המתווה שמשרד הבריאות מציע הוא מכת מוות לאלפי עסקים"ארבעה ימים בלבד לפני פתיחת המסעדות המיוחלת, שורר חוסר וודאות בכל הנוגע למתווה על פיו אמורים בעליהן לפעול • משרד הבריאות חזר בו מאישור המתווה שהציעו המסעדנים והציע אלטרנטיבה אחרת, אותה מגדירים המסעדנים כלא אפשרית • "מדובר במתווה לא ריאלי ולא אפשרי"לירן אוהלי, היאלי יעקבי-הנדלסמן04.03.2021
"עושים מאיתנו צחוק": המסעדות שיישארו סגורותמתרגשים מחזרת המסעדות ביום ראשון הקרוב? כדאי שתדעו שמסעדות רבות כלל לא ייפתחו • בין הסיבות: שמועות על סגר בפסחלירן אוהלי02.03.2021
המסעדנים תוהים: "מה ההבדל בין נתב"ג לת"א או לעכו"?לאחר ההודעה על פתיחת נתב"ג, כולל מתחמי ההסעדה שבו, דורשים המסעדנים להיפתח גם הם בצורה זהה: "הוכח שמסעדנות אינה מדבקת, תנו לנו להיפתח"לירן אוהלי14.10.2020
מאחורי הקלעים של עולם המסעדנותהסועדים שיתגייסו להציל את המסעדות, האתרים שיקלו עליהן ועולם הפרסום והיח"צ שימציא עצמו מחדש • קולינריה בעידן הפוסט קורונה מזווית קצת אחרתלירן אוהלי24.05.2020
"יש התרגשות באוויר": המסעדות חוזרותימים ספורים לפני החזרה הרשמית לשיגרה, נרשמת התרגשות רבה בקרב השפים ובעלי המסעדות, שמספרים על התובנות שלהם מהתקופה הלא שגרתיתלירן אוהלי24.05.2020