צמים כל הדרך לקבר: זו אולי נשמעת לכם כמו הכרזה דרמטית, אבל מחקר חדש שפורסם ב-journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, מצא כי מי שבוחר לדלג באופן קבוע על ארוחת הבוקר כחלק מטרנד דיאטת הצום, חושף את עצמו באופן מובהק לסיכון מוגבר למוות ממחלות לבביות.
לטובת מי שאינו בקיא בטרנד, המכונה דיאטת הצום לסירוגין (Intermittent Fasting), שאהוב במיוחד על לא מעט ידוענים כמו ג'ניפר אניסטון, ג'יזל, קים קרדשיאן והאלי ברי, נספר כי מדובר באימוץ שגרה של מחזורי אכילה בזמנים מוגדרים. בין הזמנים האלה נמנעים מאכילה, ומותר לשתות מים או נוזלים נטולי פחמימות כמו תה או קפה (ללא סוכר או חלב).
במסגרת הדיאטה התפתחו מספר שיטות שונות, כשהפופולרית ביותר היא דיאטת 16/8 שבמסגרתה אוכלים במשך 8 שעות, וב-16 השעות הנותרות צמים. גרסאות אחרות של הדיאטה כוללות את דיאטת ה-20/4 המכונה גם "דיאטת הלוחם", ודיאטת ה-5/2 שבה אוכלים רגיל במשך חמישה ימים, ובשניים הנותרים מגבילים את צריכת הקלוריות ל-500-600 ביום.
מהמחקר עולה כי אנשים בקבוצת סיכון מוגברת למחלות וכשלים לבביים כתוצאה מדיאטה, היו אלה שאומנם אכלו שלוש ארוחות ביום - אך המרווח בין שתיים מהן היה פחות מ-4.5 שעות.
"המחקר שלנו גילה שאנשים שאוכלים רק ארוחה אחת ביום, נוטים למות יותר מאלה שאכלו ארוחות סדורות", חשף דוקטור יאנגבו סאן מהמחלקה למניעת מחלות באוניברסיטת טנסי, שהיה ממובילי המחקר. "מי שמדלג על ארוחת הבוקר, נוטה לפתח יותר מחלות לב ובעיות קטלניות בכלי הדם. מי שמדלג על ארוחות הצהריים או הערב, מעלה משמעותית את הסיכוי למות מכל התסמינים", הוסיף.
החוקרים מאחורי הממצאים סיפרו כי דילוג מכוון על ארוחות, הוביל לכך שאנשים צרכו יותר קלוריות בזמן קצר יותר, מה שגרם להעמסת יתר של גלוקוז, שהפריעו לתהליך התקין של המטבוליזם וגרם לשלל בעיות.
המחקר נערך בקרב 24 אלף אמריקנים מעל גיל 40, ומצא כי יותר מ-40% מהם אכלו פחות משלוש ארוחות ביום. לאלה מהם שאכלו פחות משלוש ארוחות ביום, הייתה גם נטייה לאמץ הרגלים מזיקים אחרים דוגמת עישון או צריכת אלכוהול.
"בזמנים בהם הטרנד הזה מקודם כפתרון לירידה במשקל, מטבוליזם בריא ומניעת מחלות, המחקר שלנו חשוב בקרב חתכים גדולים באוכלוסייה האמריקנית הבוגרת, שאינם צורכים שלוש ארוחות ביום", אמר סאן, והמליץ לאנשים לאכול בין שתי ארוחות לשלוש ביום כדי לשמור על אורח חיים בריא.
כאמור, הדיאטה הזו על שלל גרסאותיה הפכה לטרנד ואומצה על ידי לא מעט ידוענים. ג'ניפר אניסטון סיפרה כי החלה לדבוק בשיטת התזונה הזו בשנת 2019, ושיתפה שהפסיקה לאכול ארוחות בוקר, ושהיא שותה במקומן קפה ומיץ סלרי, ואוכלת ארוחה אחת עיקרית בערב. גם דוגמנית העל ג'יזל שיתפה בספרה כי היא חסידה נאמנה של דיאטת ה-5:2.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו