טו בשבט, ראש השנה לאילנות, הוא חג יהודי המסמל את התחדשות הטבע וחשיבות השמירה על הסביבה. זהו יום חגיגי שבו נהוג לאכול מפירות הארץ, לערוך סדר טו בשבט ולהוקיר תודה לטבע. החג מסמל גם את תחילתה של שנה חקלאית חדשה עבור עצי הפרי. כאן תמצאו מידע מקיף על שאלות הנפוצות בנושא טו בשבט 2025.
מתי חוגגים את טו בשבט 2025?
ערב החג: יום רביעי, 12 בפברואר 2025 (ט"ו בשבט תשפ"ה).
החג: יום חמישי, 13 בפברואר 2025 (ט"ו בשבט תשפ"ה).
מה תרצו לדעת?
מה מקור החג?
האם יש חופש בט"ו בשבט?
סדר טו בשבט
קדושת הארץ ופירותיה – ברכה אחרונה לט"ו בשבט
סגולות ט"ו בשבט
מנהג נטיעת העצים בט"ו בשבט
למה דווקא פירות יבשים מזוהים עם טו בשבט?
שירי טו בשבט
מתכונים מיוחדים לט"ו בשבט
מה מקור החג?
מקורו של טו בשבט במשנה, שם הוא מוזכר כ"ראש השנה לאילנות". חכמים קבעו תאריך זה כקו פרשת מים לענייני תרומות ומעשרות, כלומר, לאחר ט"ו בשבט מתחילים לחשב שנת מס חדשה לכל ענייני הפירות. עם הזמן, החג קיבל משמעות רחבה יותר והפך להזדמנות להדגיש את הקשר בין עם ישראל לארצו, ואת המחויבות לשמירה על הסביבה.
האם יש חופש בט"ו בשבט?
למרות שטו בשבט הוא חג חשוב בלוח השנה היהודי, הוא אינו נחשב חג רשמי המעניק חופשה לתלמידים או לעובדים. המשמעות היא שכל מוסדות החינוך פועלים כרגיל, וכך גם רוב מקומות העבודה. עם זאת, בבתי הספר בישראל נהוג לקיים פעילויות מיוחדות, כגון נטיעות, הרצאות על איכות הסביבה, וקיום סדר טו בשבט כפעילות חינוכית לתלמידים.
סדר טו בשבט
סדר טו בשבט נערך בהשראת המקובלים, וכולל שתיית ארבע כוסות יין, אכילת פירות שונים, וקריאת קטעים מהמקרא והקבלה המדגישים את משמעות החג. סדר ברכות הנהנין סדר הברכות הוא "מגע-אש": מזונות, גפן, עץ, אדמה, שהכול.
מה צריך להניח על שולחן הסדר?
את שבעת המינים שהתברכה בהם ארץ ישראל הם: חיטה, שעורה, גפן (ענבים), תאנה, רימון, זית ותמר. פירות אלו נאכלים באופן מסורתי בטו בשבט ונחשבים כסמל לברכת הארץ ושפע פרי האדמה.
- חיטה – עוגיות מחיטה מלאה, חלת שבת, קרקרים מחיטה מלאה.
- שעורה – דייסת שעורה, חטיפי גרנולה עם שעורה, עוגיות גריסי פנינה.
- זית – זיתים כבושים (שחורים/ירוקים), טפנד זיתים, שמן זית ישראלי.
- תמר – תמר מג'הול/חלאווי, תמרים ממולאים באגוזים, ממרח תמרים טבעי.
- גפן (ענבים) – צימוקים כהים/בהירים, ריבה מענבים, ענבים טריים (אם יש).
- תאנה – תאנים מיובשות, ריבת תאנים, תאנים ממולאות באגוזים.
- רימון – גרגירי רימון טריים, מיץ רימונים, רכז רימונים.
- יין – יין אדום או לבן מארץ ישראל, מיץ ענבים טבעי ללא תוספת סוכר.
- פירות נוספים מארץ ישראל – תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, אפרסמון, אגוזי מלך, שקדים קלויים.
סדר אכילת הפירות הוא: חיטה, שעורה, זית, תמר, גפן, תאנה ורימון.
כיצד מברכים?
על החיטה מברכים: ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, בורא מיני מזונות.
על היין מברכים: ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, בורא פרי הגפן.
על הזית מברכים: ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, בורא פרי העץ.
על הירק מברכים: ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, בורא פרי האדמה.
על כל מאכל אחר מברכים: ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, שהכול נהיה בדברו.
קדושת הארץ ופירותיה – ברכה אחרונה לט"ו בשבט
"ברכה אחרונה" היא ברכה שמברכים לאחר אכילה, בהתאם לסוג המזון שנאכל. בט"ו בשבט, שבו נהוג לאכול מפירות הארץ, במיוחד משבעת המינים, ישנן כמה ברכות אחרונות בהתאם למה שנאכל.
מתי מברכים ברכה אחרונה בט"ו בשבט?
לאחר סיום אכילת פירות או מאכלים אחרים בט"ו בשבט, יש לברך את הברכה המתאימה בהתאם למה שאכלת. חשוב לזכור שברכה זו נאמרת רק אם האדם אכל כמות מספקת (בדרך כלל "כזית" – בערך 27 גרם) תוך פרק זמן קצר.
סוגי הברכות האחרונות בט"ו בשבט
ברכה אחרונה על פירות משבעת המינים (חיטה, שעורה, ענבים, תאנים, רימונים, זיתים ותמרים)
נוסח הברכה:
"בָּרוּךְ אַתָּה ה' אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, עַל הָעֵץ וְעַל פְּרִי הָעֵץ, וְעַל תְּנוּבַת הַשָּׂדֶה, וְעַל אֶרֶץ חֶמְדָּה טוֹבָה וּרְחָבָה שֶׁרָצִיתָ וְהִנְחַלְתָּ לַאֲבוֹתֵינוּ לֶאֱכוֹל מִפִּרְיָהּ וְלִשְׂבּוֹעַ מִטּוּבָהּ. רַחֵם נָא ה' אֱלֹהֵינוּ עַל יִשְׂרָאֵל עַמֶּךָ וְעַל יְרוּשָׁלַיִם עִירֶךָ, וְעַל צִיּוֹן מִשְׁכַּן כְּבוֹדֶךָ, וְעַל מִזְבְּחֶךָ וְעַל הֵיכָלֶךָ. וּבְנֵה יְרוּשָׁלַיִם עִיר הַקּדֶשׁ בִּמְהֵרָה בְיָמֵינוּ, וְהַעֲלֵנוּ לְתוֹכָהּ וְשַׂמְּחֵנוּ בְּבִנְיָנָהּ, וְנֹאכַל מִפִּרְיָּהּ וְנִשְׂבַּע מִטּוּבָהּ, וּנְבָרֶכְךָ עָלֶיהָ בִּקְדֻשָּׁה וּבְטָהֳרָה. כִּי אַתָּה ה' טוֹב וּמֵטִיב לַכּל, וְנוֹדֶה לְךָ עַל הָאָרֶץ וְעַל הַפֵּרוֹת. בָּרוּךְ אַתָּה ה' עַל הָאָרֶץ וְעַל הַפֵּרוֹת."
ברכה אחרונה על מאפים ודגנים מחמשת מיני דגן (חיטה ושעורה)
נוסח הברכה:
"בָּרוּךְ אַתָּה ה' אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, עַל הַמִּחְיָה וְעַל הַכַּלְכָּלָה, וְעַל תְּנוּבַת הַשָּׂדֶה, וְעַל אֶרֶץ חֶמְדָּה טוֹבָה וּרְחָבָה שֶׁרָצִיתָ וְהִנְחַלְתָּ לַאֲבוֹתֵינוּ לֶאֱכוֹל מִפִּרְיָהּ וְלִשְׂבּוֹעַ מִטּוּבָהּ. רַחֵם נָא ה' אֱלֹהֵינוּ עַל יִשְׂרָאֵל עַמֶּךָ וְעַל יְרוּשָׁלַיִם עִירֶךָ, וְעַל צִיּוֹן מִשְׁכַּן כְּבוֹדֶךָ, וְעַל מִזְבְּחֶךָ וְעַל הֵיכָלֶךָ. וּבְנֵה יְרוּשָׁלַיִם עִיר הַקּדֶשׁ בִּמְהֵרָה בְיָמֵינוּ, וְהַעֲלֵנוּ לְתוֹכָהּ וְשַׂמְּחֵנוּ בְּבִנְיָנָהּ, וְנוֹדֶה לְךָ עָלֶיהָ בִּקְדֻשָּׁה וּבְטָהֳרָה. בָּרוּךְ אַתָּה ה' עַל הָאָרֶץ וְעַל הַמִּחְיָה."
ברכה אחרונה על יין וענבים
נוסח הברכה:
"בָּרוּךְ אַתָּה ה' אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, עַל הַגֶּפֶן וְעַל פְּרִי הַגֶּפֶן, וְעַל תְּנוּבַת הַשָּׂדֶה, וְעַל אֶרֶץ חֶמְדָּה טוֹבָה וּרְחָבָה שֶׁרָצִיתָ וְהִנְחַלְתָּ לַאֲבוֹתֵינוּ לֶאֱכוֹל מִפִּרְיָהּ וְלִשְׂבּוֹעַ מִטּוּבָהּ. רַחֵם נָא ה' אֱלֹהֵינוּ עַל יִשְׂרָאֵל עַמֶּךָ וְעַל יְרוּשָׁלַיִם עִירֶךָ, וְעַל צִיּוֹן מִשְׁכַּן כְּבוֹדֶךָ, וְעַל מִזְבְּחֶךָ וְעַל הֵיכָלֶךָ. וּבְנֵה יְרוּשָׁלַיִם עִיר הַקּדֶשׁ בִּמְהֵרָה בְיָמֵינוּ, וְהַעֲלֵנוּ לְתוֹכָהּ וְשַׂמְּחֵנוּ בְּבִנְיָנָהּ, וְנֹאכַל מִפִּרְיָּהּ וְנִשְׂבַּע מִטּוּבָהּ. בָּרוּךְ אַתָּה ה' עַל הַגֶּפֶן וְעַל פְּרִי הַגֶּפֶן."
ברכה אחרונה על כל שאר המאכלים (בורא נפשות)
נוסח הברכה:
"בָּרוּךְ אַתָּה ה' אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת וְחֶסְרוֹנָן, עַל כָּל מַה שֶׁבָּרָאתָ לְהַחֲיוֹת בָּהֶם נֶפֶשׁ כָּל חָי. בָּרוּךְ חַי הָעוֹלָמִים."
סגולות ט"ו בשבט
לט"ו בשבט מיוחסות סגולות רבות, הן בהיבט הרוחני והן בהיבט הבריאותי. החג מסמל התחדשות, צמיחה וברכה, ולכן רבים נוהגים לנצל את היום לתפילות לפרנסה טובה, לבריאות ולהצלחה. לפי הקבלה, יש משמעות מיוחדת לאכילת פירות הארץ, במיוחד משבעת המינים, המסמלים שפע וחיבור לארץ ישראל. בנוסף, נטיעת עצים נתפסת כמעשה של חסד ותיקון עולם, המסמל דאגה לדורות הבאים. ישנה גם אמונה שהיום הזה מסוגל לברך את האדם בצמיחה אישית, בדיוק כפי שהעצים מתחילים לפרוח בעונה זו.
מנהג נטיעת העצים בט"ו בשבט
אחד המנהגים המזוהים ביותר עם ט"ו בשבט, במיוחד בארץ ישראל, הוא נטיעת עצים. מסורת זו החלה לפני למעלה ממאה שנים, עם חידוש ההתיישבות היהודית בארץ, כאשר החלוצים ביקשו לשקם את הקרקע ולפתח את החקלאות המקומית. מאז, נטיעת עצים הפכה לאחד הסמלים המרכזיים של החג, במיוחד בזכות פעילותה של קרן קיימת לישראל (קק"ל), אשר עורכת מדי שנה אירועי נטיעות לכלל הציבור, כולל ילדים, תלמידים ומשפחות.
משמעות הנטיעות בט"ו בשבט
- חיבור לאדמה – הנטיעה מסמלת את הקשר ההיסטורי והרגשי של עם ישראל לארצו.
- שמירה על הסביבה – עידוד נטיעת עצים מסייע בהגנה על כדור הארץ, תורם לאיכות האוויר ומפחית את תופעות ההתחממות הגלובלית.
- דאגה לדורות הבאים – הנטיעות מסמלות עקרונות של קיימות, נתינה והשקעה בעתיד.
- ערך חינוכי – בבתי הספר ובגני הילדים מתקיימות פעילויות חינוכיות בנושא חשיבות העצים והשמירה על הטבע.
למה דווקא פירות יבשים מזוהים עם טו בשבט?
בקהילות יהודיות בגולה היה קשה להשיג פירות טריים מארץ ישראל, ולכן פירות מיובשים שהובאו משם הפכו לסמל לחג. כיום, הם מסמלים חיבור היסטורי לארץ ישראל ולברכותיה. אכילת פירות יבשים היא אחד המנהגים המרכזיים בט"ו בשבט, במיוחד בקרב קהילות יהודיות בתפוצות, שבהן לא תמיד ניתן היה להשיג פירות טריים מארץ ישראל. אך מעבר למסורת, לפירות היבשים יש גם ערכים תזונתיים וסגולות בריאותיות רבות.
פירות יבשים עשירים בויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים. הם מספקים מקור טבעי לאנרגיה, תורמים לבריאות מערכת העיכול ומכילים נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף. בנוסף, יש הטוענים שהם הדלק הטבעי לשיפור הביצועים.
סגולות של פירות יבשים נפוצים בט"ו בשבט
- תמרים – נחשבים לאחד המזונות הבריאים ביותר. התמרים עשירים בסיבים תזונתיים, ברזל, מגנזיום ואשלגן, ומשפרים את פעילות מערכת העיכול. ביהדות, תמר מסמל חיים מתוקים וארוכים.
- משמש מיובש – מקור מעולה לויטמין A (בטא-קרוטן), המחזק את הראייה ומערכת החיסון. המשמש נחשב לפרי שמעניק חיוניות ואנרגיה.
- צימוקים – מלאים בנוגדי חמצון, ברזל וסיבים תזונתיים. מסייעים לאיזון הסוכר בדם ולחיזוק המערכת החיסונית. ביהדות, הצימוקים מסמלים שפע ופריון.
- שזיפים מיובשים – מכילים כמות גבוהה של סיבים, המסייעים למערכת העיכול, משפרים את בריאות העצמות ומפחיתים את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- תאנים מיובשות – עשירות בסידן, ברזל וסיבים תזונתיים, ועוזרות לשמור על בריאות העצמות ולמנוע אנמיה. התאנה נחשבת לפרי המסמל חכמה ולמידה.
- אגוזים ושקדים – אמנם אינם פירות, אך נחשבים לחלק בלתי נפרד מחגיגות ט"ו בשבט. הם עשירים בחלבון, חומצות שומן בריאות וויטמין E, ומסייעים לתפקוד המוח ולבריאות הלב.
טיפ לצריכה בריאה של פירות יבשים
יש לציין כי לצד לא מעט יתרונות תזונתיים של הפירות היבשים, קיימים גם כמה חסרונות, ולמרות יתרונותיהם הבריאותיים, פירות יבשים מכילים ריכוז גבוה של סוכר טבעי. מומלץ לצרוך אותם במתינות, ולבחור פירות ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים.
שירי טו בשבט
טו בשבט הוא חג עם מסורת עשירה של שירים המסמלים את החיבור לטבע ואת תחיית הארץ. להלן כמה מהשירים האהובים ביותר שחוגגים את החג:
השקדיה פורחת
מילים: ישראל דושמן
לחן: מנשה רבינא
השקדיה פורחת
ושמש פז זורחת,
צפורים מראש כל גג
מבשרות את בוא החג.
ט"ו בשבט הגיע
חג לאילנות.
ט"ו בשבט הגיע
חג לאילנות.
הארץ משוועת
הגיעה עת לטעת,
כל אחד יקח לו עץ
באתים נצא חוצץ.
כך הולכים השותלים
מילים: יצחק שנהר
לחן: ידידיה אדמון
כך הולכים השותלים
רון בלב ואת ביד
מן העיר ומן הכפר
מן העמק, מן ההר
בט"ו בשבט
בט"ו בשבט
למה באתם, השותלים?
נכה בקרקע ובצור
וגומות סביב נחפור
בהרים ובמישור
בט"ו בשבט
בט"ו בשבט
מה יהא פה, השותלים?
שתיל יבוא בכל גומה
יער עד יפרוש צילו
על ארצנו ערומה
בט"ו בשבט
בט"ו בשבט
מתכונים מיוחדים לט"ו בשבט
ט"ו בשבט הוא הזדמנות מצוינת ליהנות מהטעמים הייחודיים של פירות יבשים ושבעת המינים. בנוסף לאכילה מסורתית של הפירות עצמם, ניתן לשלב אותם במתכונים יצירתיים ומיוחדים שיגרמו לכל שולחן החג להיראות מרשים וטעים יותר.
עוגת ט"ו בשבט עם אגוזים ומייפל – מתכון חגיגי
אם אתם מחפשים קינוח מושלם לחג, עוגת ט"ו בשבט עשירה באגוזים היא הבחירה האידיאלית. העוגה משלבת מרקם רך, מתיקות טבעית וטעמים עמוקים, מה שהופך אותה לאחד הקינוחים האהובים ביותר לחג.
מתכון לעוגיות פיצוחים ללא קמח
אם אתם מחפשים עוגיות קראנצ'יות, קלות להכנה ובלי קמח, שמורכבות משקדים וגרעינים עם סילאן, מבית היוצר של הקונדיטורית מימי נאמן שייך. העוגיות משלבות טעמים עשירים ומרקם פריך שמתאים בדיוק לחגיגות החג.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו