היש צוהלת ורעבה: חגיגת פורים במסעדות ישראל

רשת גלידריות דלי קרים חברה לאושיות הרשת רחלי קרוט, נטלי לוין ואור בן אוליאל, וכל אחד מהפודיז יצר עבורה טעם גלידה שהתחפש למנה שהוא אוהב במיוחד: כדורי שוקולד של קרוט (בתוספת שברי פתי בר, קוקוס וסוכריות צבעוניות); טארט לימון עם פיסטוק ובזיליקום בהשראת לוין; וקורנפלקס עם חלב שעליו חתום בן אוליאל (מחוזק ברוטב שוקולד לבן). 40 שקלים ל-400 גרם.

מסעדת צ'נה של שף תומר אגאי (הרצל 10, תל אביב) מתחפשת לסניף של פיצה האט בין 16 ל-19 במרץ ותגיש פיצות מהטאבון שיצר השף ביחד עם רשת הפיצריות המובילה, ושמבוססות על הבצק שלה (למשל, פיצת צ'יזי קראסט ב-64 שקלים). לצד הפיצות יוגשו קוקטיילים המבוססים על מרטיני, ובכלל יהיה שמח.

פופ-אפ פורימי של רביבה וסיליה ייערך בין 15 ל-17 במרץ, ברחבה הצמודה לסניף פארק צמרת (תל אביב) של הרשת. בדוכן יימכרו ממתקים שיוצרו בעבודת יד, כולל מהדורות מיוחדות של ממתקים מיתולוגיים. תתחילו לרייר: מטבע שוקולד ענקי על מקל עם סוכריות, מרשמלו בטעמים (כמו פסיפלורה-מנגו), מפלצות מרנג, פופקורן מקורמל, חטיף קוקוס ורוד ושלל עוגיות, שוקולדים ומתוקים נוספים. חלק מהממתקים יהיו זמינים לרכישה גם במעדנייה ברמת השרון ובמשלוחי מנות דרך Wolt.

מסעדת אלנה (נחמני 25, תל אביב, מלון נורמן) האלגנטית מתחפשת לשני ערבים לשיפודייה(!) ופותחת שולחן עם שיפודי כבש, סינטה, כבדי עגל וקבב. בתוספות: שפע סלטים, שלושה סוגי מנות חומוס, קנקני לימונדה, ערק וקפה שחור. בגזרת הקינוחים: קרם בוואריה, מלבי ובסבוסה. 16-15 במרץ, שחקו אותה מופתעים.

פורים שמח וטבעוני בתל אביב: בית הקפה אנסטסיה (פרישמן 54) מציע משלוח מנות טבעוני במשך ימי החג. המארז כולל מאפים תוצרת המקום לצד מתוקים נבחרים של יצרני קינוחים טבעוניים, ותמצאו בו מבחר עוגיות, עוגה בחושה, שוקולד Vego וחטיפי שוקולד פנדה. 124 שקלים.

פורים שמח וטבעוני בבאר שבע: שאקטי (רבי עקיבא 9) מתחפשת בחג למסעדה הודית ומרימה בופה אכול כפי יכולתך עם שלל מנות המבוססות על קארי, ירקות, אגוזים, קטניות וגבינה טבעונית. לקינוח: בננה לאסי ובנופי. 65 שקלים לאדם.

גם השנה מציעה רשת רולדין את עוגיות הלב "לבבות אסתר", שכל ההכנסות ממכירתן (10 שקלים למארז עוגייה) ייתרמו לארגון נעמת ויועברו לסיוע לנשים במצבי משבר. ניתן לרכוש את העוגיות, הקרויות כמובן על שם גיבורת המגילה, בכל סניפי רולדין וגם באתר הרשת.

השואורום בייקהאוס מקבל את פורים עם שלושה ברלינים בטעמי פופקורן: קרמל (ברלינר ממולא קרם קרמל, מצופה בגלייז שוקולד חלב ופופקורן קרמל); שוקולד (קרם שוקולד, גלייז שוקולד מריר ופופקורן שוקולד); ותותי פרוטי (קרם וניל, גלייז שוקולד לבן ופופקורן תותי פרוטי). 16 שקלים ליחידה, ואפילו מסדרים לכם קופסה מעוצבת.

מסעדות פופינה (אחד העם 3, תל אביב) וממבו מילאנו (מוריה 127, חיפה) יקיימו ב-16 במרץ משתה פורים בשיתוף עם Redefine Meat. התפריטים יהיו מבוססים על בשר חדש וישלבו יינות מותאמים. בפופינה, למשל, יוגש מינוט סטייק עם שורש פטרוזיליה צלוי ועלי חזרת, ובממבו מילאנו יציעו פלאנק סטייק עם חמאת סויה, דבש, פלפל ארבע העונות, פונדו תרד ובצל מקורמל.

הדיינר טרומן אנד קו (הערבה 4, איירפורט סיטי) מגיש לזמן מוגבל במיוחד מילשייק וניל-עוגיות-אוזני המן שרקח הקונדיטור תומר אומנסקי. מה שאתם באמת רוצים לדעת: המשקה מכיל שלוש אוזני המן מרוסקות במילוי שוקולד, נוטלה ושוקולד לבן, ומעליו יש קצפת, מטבעות שוקולד ו... עוד אוזני המן. 39 שקלים, ד"ש לפרשנדתא.

רשת פיצה פרגו ומחלבות גד מציגות קולקציה של פיצות שהתחפשו (בצורה לפחות) לאוזני המן: אוזן מרגריטה (רוטב עגבניות, מוצרלה וזיתים); אוזן אלפרדו (רוטב לבן, מוצרלה ופטריות); אוזן יוונית (רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל, זיתים וגבינה בולגרית); ולקינוח - אוזן נוטלה (נוטלה ואננס). 24.9 שקלים ליחידה.

במארז פורים של רשת גלידריות פינולי תמצאו צמד טעמי גלידה אלכוהוליים (אוזו, קמפרי או בייליס), טעם שוקולדי מושחת לבחירה, גביעי גלידה וסוכריות צבעוניות לקישוט. מעבר לכך, כל מי שיגיע במהלך החג לאחד מסניפי הרשת (קריית אונו ותל אביב) מחופש לגלידה - יקבל מנת גלידה בחינם. אפשר להתחפש למארז המשפחתי?

ברשת נוי השדה משיקים משלוח מנות משודרג הכולל פירות טריים (תותים ואוכמניות), בקבוק יין של טפרברג עם צמד כוסות, אוזני המן של טאטי, מארז תמר מג'הול במילוי חלבה, עוגיות שוקולד צ'יפס של דני וגלית, שלל פינוקי שוקולד של עלית ותה של Ceremonie, והכל מגיע בקופסת עץ מהודרת. בונוס: מסיכה לחג. 270 שקלים.

גלידה גולדה מארגנת לכם משלוח מנות קפוא במיוחד שמתהדר בטעם הקונפטי החדש (גלידת שוקולד לבן עם רוטב שוקולד, אגוזים, חתיכות ופל, קרם פירות יער וסוכריות), דונאטס, שש אוזני המן במילוי רוטב בייגלה מלוח וקרם פיסטוק, צמד אצבעות שוקולד וצמיד עם הכיתוב "די לחרם, מפסיקים לשתוק" של מיזם "ים של חברים" נגד בריונות וחרמות. 69 שקלים בסניפים ובמשלוח.

כל שנה פורים: פיצת השוקולד של דומינו'ס פיצה ו-Sweetweet חוזרת לסיבוב נוסף של שחיתות טהורה. הפיצה עשויה בצק פריך (בגודל פיצה אישית) בשילוב קרם ריקוטה, שוקולד אגוזים, פצפוצי שוקולד לבן וסוכריות שוקולד. 29.9 שקלים (88 שקלים בהזמנה עם משפחתית קלאסית). לא כולל דמי משלוח.

בקולקציית אוזני המן של סטלה בייקרי שבקניון אונו (רחוב שלמה המלך, קריית אונו) מככבים חמישה טעמים חדשים ומיוחדים: פרג-הדרים, חמאת בוטנים וריבת תות, חלבה ופיסטוק, שוקולד בלגי ופרלינה לוז. 45 שקלים למארז. שופינג על הדרך מומלץ, אבל לא חובה.

קינוח הזברה המפורסם של רשת בורגר סאלון (שכבות קרם גבינה בכוס קטנה עם זיגוג שוקולד ופתי בר) מתחפש לרגל החג ומתחדש בשני טעמים: זברה לוטוס וזברה קרמשניט, שאמנם יישארו בסביבה גם אחרי פורים, אבל מי שיזמין קינוח במהלך חודש מרץ, יקבל קינוח שני בחצי מחיר.

קינוחים מתחפשים לגלידה ברשת לג'נדה: כנאפה (גלידת מסקרפונה בציפוי שערות קדאיף פריכות); קרם ברולה (גלידת ביסקוטי ושמנת בציפוי סוכר מקורמל); ואם כבר אז כבר: אוזני המן פרג (גלידת וניל-ביסקוטי בשילוב פרג).

הונו, האסייתית הכשרה בגבעת שמואל (אורנים 1, ליד אוניברסיטת בר-אילן), תפנק במארז אוזני המן את כל מי שיזמין משלוח של ארוחה עיקרית ממנות הווק והסושי. בקיצור, סגרו לכם קינוח בלי להתאמץ.

מבצעים ברשת הרמיטאז', כדי שנוכל לתפוס ראש עד דלא ידע: מוצר שני ב-50 אחוז הנחה על כל מחלקת היין, כ-15 שקלים על וודקה בלוגה, ואן גוך ורוסקי, אוזו פלומארי ב-60 שקלים במקום 85 שקלים (כולל כוס), קוניאק הנסי VS ב-116 שקלים במקום 160 שקלים, וויסקי אבלור 12 שנים ב-146 שקלים במקום 180 שקלים ועוד.

עד 19 במרץ מוגשת ברשת ג'פניקה סדרת קינוחים חדשה שסוגרת פינה גם לטבעונים ולנמנעים מגלוטן. רשימה חלקית ביותר: JapaniKiss Me (קרמבו פטל ממולא על דקואז לוז, גנאש שוקולד לבן ורוטב פטל ליצ'י מצופה פטל קריספי ושבבי שוקולד מוזהבים (יש גרסת פרווה בסניפים הכשרים); עוגת גזר (קרם וניל, שוקולד לבן ורוטב קרמל מלוח - כנ"ל גם בפרווה); ובלונדיז צ'יז קייק (עוגת גבינה בשילוב עוגיות בלונדיז), קרם ברולה וכדור רושה טבעוני. 36-34 שקלים.

לא רק באוזן המן: מסעדת פופה (יהודה הלוי 46, תל אביב) של שף ליאור כהן תגיש בשבוע פורים קינוח "פרג עלמאת" - פרפה פרג ורוזטה, קראמבל פרג ויוגורט, קולי פומלה מותססת ונוגטין פרג. 54 שקלים.

אוזן המן אסלית: מסעדת אל-טראס הערבית של שף עלאא יעקובי (רמת ים 50, הרצליה) תציע בין 13 ל-19 במרץ אוזן המן מבצק שקדים וממולאת בקרם מלבי, פיסטוק גרוס וטוויל קדאיף מעל.

שלוק מהפרג: המיקסולוג זיו אדלשטיין רקח עבור הקפלה מבית נוקס (הארבעה 28, תל אביב, מגדלי חג'ג') קוקטייל "אופיום להמונים", המורכב ממחית פרג, רום בשטיפת חמאה, יוגורט וביטר שוקולד, ומוגש עם קרקר חמאה ופרג. 62 שקלים, ההרגשה הטובה על חשבון הבית.