מסורת של שבת בבוקר: הסיפור מאחורי הפנקייקים של קית' סיגל

בתוך הגעגוע האין-סופי לאביה קית' סיגל שנחטף יחד עם אמה אביבה באותו בוקר ארור ומסויט של השבעה באוקטובר, בתו שיר שפעלה ללא לאות לשחרורו, מצאה כוח ונחמה בתקווה ובתפילה שכשישוב למשפחתו יזכה ליהנות שוב מהפנקייקים שהיו אהובים עליו כל כך.

לצד הסיפורים, ההפגנות, הנאומים והלחימה הבלתי פוסקת להשבתו, שיר, עובדת סוציאלית בהכשרתה וקונדיטורית מצטיינת שאף התפרנסה מידיה המוכשרות בתקופה שלפני לימודיה, שיתפה ברשת את עשרות אלפי האזרחים שעקבו אחר מאבקה להשבת אביה במתכון הפנקייקים שלו, כשזה נכלל גם בספר מתכונים מיוחד - "שבועות של געגוע" שיצא מטעם מטה החטופים בחג השבועות האחרון ואיגד את המתכונים למאכלים האהובים על החטופים.

"בימי שבת בבוקר באופן קבוע במשפחה שלנו אנחנו מכינים את הפנקייקים של אבא שלי", שיתפה שיר בפוסט באינסטגרם באוקטובר 2024,  בו תיעדה את הפנקייקים האהובים, "כשריח מתוק עוטף את הבית אנחנו יושבים סביב השולחן ואבא שלי כהרגלו מקבל ערימה של שלושה פנקייקים שמנמנים ומוזג לעצמו בריכת מייפל על הצלחת. הוא טובל את הפנקייקים במייפל וחיוך נמרח לו על הפנים. זה רגע כזה שכולנו מחכים לו כל השבוע.

"בבוקר שבת בדיוק לפני שנה, רגע לפני שההורים שלי התעוררו להכין פנקייקים אזעקות נשמעו ללא הפסקה ומחבלים חדרו לקיבוץ שלנו. בזמן שהיינו אמורים לשבת ולזלול פנקייקים רכים וחמים, לממ"ד של ההורים שלי חדרו 15 מחבלים אכזריים. הם ירו לכל עבר, דחפו את ההורים שלי דרך החלון וחטפו אותם לעזה", היא כותבת וממשיכה, "עברה שנה מאותו יום, אבל בעצם עבר יום אחד שמרגיש כמו נצח. מאז אותו יום התמונה של אבא שלי אוכל את הפנקייקים שלו היא התמונה שמחזיקה אותי שפויה. שנה שאני חולמת שאבא שלי יחזור הביתה. שנה שאבא שלי מתפלל שיבואו להציל אותו. שנה שכל המשפחה שלנו מחכה שוב לשבת סביב השולחן ולאכול עם אבא שלי פנקייקים חמים ומנחמים".

"תמונת הניצחון של אבא תהיה פנקייק עם הנכדים" הוסיפה ואמרה בראיונות, כשגולשים רבים ברשת התגייסו לקדם את החגיגה, נכנסו למטבח, ערבבו וערבלו, ואת התוצר המתוק שיצא בצורת ערימת פנקייקים מעוררת תיאבון תייגו ברשת בפוסטים וסטוריז ששיתפו.

אז הנה אנחנו מגישים לכם היום את תמונת הניצחון ששיר ואנחנו חיכינו לה כל כך, אתם מוזמנים להכין היום את הפנקייקים של קית', ונקווה שגם קית' יוכל להנות מהם במהרה, ולהכין אותם למשפחתו. 

הפנקייקים של קית' סיגל

מצרכים (לכמות של כ-10 פנקייקים עבים):

• 450 מ"ל ריוויון (כ-2 כוסות)
• 90 מ"ל שמן (כ-1/3 כוס)
• 2 ביצים
• 280 גרם קמח (2 כוסות)
• 1 כף סוכר
• כפית אבקת אפיה
• חצי כפית מלח
• רבע כפית אבקת סודה לשתייה
• להגשה: סירופ מייפל אמיתי

אופן ההכנה:

1. מערבבים את החומרים הרטובים - הריוויון, השמן והביצים.
2. בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים - הקמח, הסוכר, אבקת האפיה, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
3. מאחדים את שתי התערובות בקיפולים עדינים ונותנים לבלילה לנוח לפחות חצי שעה.
4. משמנים מחבת חמה עם מעט שמן ויוצקים מצקת מלאה להכנת פנקייקים עבים.
5. מחכים שתי דקות או עד שהבלילה מתמלאת בבועות, הופכים ומטגנים קלות גם מהצד השני.
6. מגישים עם סירופ מייפל אמיתי מעל.