ללגום לחייהם: כך הפך היין למחוות הנצחה לנופלים במלחמה

יותר משנה עברה מאז אותו חג שמחת תורה טרגי וטראומטי, שבו צבא מחבלי חמאס פתח בניסיון להשמיד את כולנו. כבר באותה השבת השחורה, שבה נפרצו גבולות מדינת ישראל, נרצחו ונהרגו יותר מ־1,145 ישראלים, נחטפו 251 איש ואישה ונפצעו עוד כ־2,000. מאז, ובמהלך הקרבות בכל החזיתות השונות, נהרגו כמאות לוחמים ולוחמות. כולנו תפילה שלא יהיו נוספים. האירוע הזה ייזכר כטראומה לאומית לדורות, וגם כסטירת הלחי שעוררה אותנו וגרמה לנו להתאחד בנתינה, בלחימה, באהבה ובערבות הדדית. נדמה שעל אף הקשיים, אנו רואים איך עם ישראל קם ומתחדש כעוף החול, ובתפארתו מכה את האויב עד לניצחון על הרוע שמסביבנו. לאורך השנה הנוראה הזו הוקמו בעולם היין פרויקטים שונים ומגוונים, שעוסקים כולם בהנצחת הנופלים והנרצחים, בשיקום הפצועים, בעזרה למשפחות ובהשבת החטופים - כל אחד מהם בדרכו ובסגנונו. שלושה מהם צדו את עינינו במיוחד.

עמותת ברנש

סא"ל יהונתן צור, "ברנש" (במלעיל) בפי חבריו, גדל בגבעות יצהר וכונה בצעירותו "נער גבעות", אך כשהתבגר הוא התעקש על גיוס לצבא, השלים קורס קצינים וטיפס בסולם הדרגות, עד שהחל לפקד על סיירת הנח"ל. במקביל, הוא זכה להקים את ביתו בשכונת הר חמד שבקדומים, יחד עם ראשית, בת זוגו, ונולדו להם שלושה ילדים מתוקים: נטע, ארבל ודגן. בבוקר שמחת תורה הוא לא היסס, נסע לאזור הקרבות בדרום (ציר 241), חתר למגע ובלם בגופו את התקדמות מסע הטבח של המחבלים לתוככי ישראל, ומסר את נפשו בקרב גבורה. לזכרו, חבריו הקימו את העמותה הקרויה על שמו, שפועלת להנציח אותו במיזמים חינוכיים, בבנייה ובפיתוח ההתיישבות, בתוכניות הכנה לצה"ל, בליווי חיילים ועוד. את גיוס הכספים לעמותה הם בחרו לערוך באמצעות שני יינות קברנה ייחודיים ואיכותיים, המיוצרים ביקב בית אל במהדורה מוגבלת. טעמנו אחד מהם: יין "ברנש", 2022 - קברנה סוביניון זני שנלקט מארבעה כרמים נבחרים בהר המרכזי. הוא התיישן במשך שמונה חודשים בחביות עץ. צבעו בורדו אטום, ובאף ארומות שזיף כהה, תבליני חורף, שמץ אקליפטוס וקפה. הגוף שלו מלטף ברכות את החיך, ולמרות גילו הצעיר הוא מרשים מאוד ומהנה כבר כעת (320 שקלים בתרומה לעמותה, באתר גיבצ'אק). 

אלעד מובשוביץ, בעלי יקב דרימיה והיינן בו, הוא לוחם ביחידה מובחרת ונמצא במילואים ברוב השנה האחרונה - בצפון, בדרום ובעצם בכל מקום שבו צריכים אותו ואת היחידה שלו. "בשמחת תורה, החבר'ה אצלנו ביחידה היו מהראשונים שהבינו את גודל האירוע, ושהוא מצריך התערבות מהירה - והם קפצו באופן עצמאי לכל מיני מקומות בעוטף והתחילו להילחם, עוד הרבה לפני שהם נקראו בצו מסודר. במהלך הקרבות נהרגו עשרה חבר'ה מהיחידה, וביניהם גם שמות שעלו לכותרות כמו אריאל בן משה, טל כהן, נווה לקס ועוד". מובשוביץ בחר להנציח את נופלי יחידתו באמצעות יין שקרא לו "עוז": "אחרי חמישה חודשים במילואים, הרגשתי שאני לא יכול לחזור לעסק כאילו לא קרה כלום, אז החלטתי לחבר בין העולמות וייצרנו יין ייחודי לזכרם. כל הרווחים ממכירתו מופנים לעמותת בוגרי היחידה, לטובת פרויקטים של הנצחה. גם שלחנו מארז יין לכל משפחות הנופלים, כמובן, שמאוד התרגשו לקבל אותו".

"עוז" 2022, יקב דרימיה - מיוצר מענבי סירה במהדורה מוגבלת בת 2,000 בקבוקים. הוא שהה בחביות אלון בשימוש משני במשך כשנה. את התווית המיוחדת, שמזכירה את נופי העוטף, צייר מנחם הלברשטט. היין עצמו, שהותקן בעזרת יועץ היין המוכשר יותם שרון המייעץ ליקב, מפגין אף מפולפל, הרבה פרי אדום צעיר ונגיעות עור. בלגימה הוא עסיסי ומתפקע מפירותיות בשלה. הגוף מלא והטאנינים רכים. יין משגע! (100 שקלים באתר יקב דרימיה).

Terra Uma

פרויקט מופלא שיזם תומר וינברג (44), שלא בא להנציח, אלא לעזור לנצח. לוחמים ולוחמות המתמודדים עם פוסט־טראומה לומדים לחזור למסלול חיים חיוני באמצעות תהליך רב־חושי של ייצור יין. במשך שנה, בין הכרם ליקב, הגפן והחבית האישית, נחשפות ומתעצמות יכולות שנשחקו ומתחזק החוסן האישי, בדרך לשילוב מחודש בחברה. החבית האישית עומדת במרכז המסע, ומייצגת את הנפש, את התסיסה הפנימית ואת המשקעים שנותרו בעקבות חוויות הלחימה שהם עברו. סדרת הבקבוקים האישית שמשתתפי המסע מייצרים מסמלת את החיים החדשים, את היכולות המחודשות ואת החלומות שהם מבקשים להגשים. את הפרויקט האישי מלווים בהתנדבות ייננים בכירים, וביניהם דנה בני (יקב טוליפ), אסף מרגלית (יקב מרגלית), עידו לוינסון (גראז' דה פפה), דרור אנגלשטיין (יקב אנדרדוג), מיטל דמרי (לשעבר יקבי כרמל), גיא אשל (יקב דלתון) ועוד.

וינברג נפצע במלחמת לבנון השנייה כשהיה עם אהוד גולדווסר ואלדד רגב הי"ד, שנהרגו במארב ושגופותיהם נחטפו ללבנון בידי מחבלי חיזבאללה. בדרך נס הוא חולץ, ואף שהוגדר פצוע אנוש הוא הצליח לשרוד ולהחלים פיזית, אך המשיך לסבול בנפש. בשנים האחרונות, אחרי מותו של אביו בתאונת אופנוע, ובאמצעות ייצור יין - תחביב שירש מאביו ז"ל - הוא הצליח להשתקם ולחזור "להרגיש את החיים מחדש", כלשונו, והחליט לא לשמור לעצמו את התובנות ואת הכלים שרכש. אז הוא החליט להקים את העמותה, שמסייעת ללוחמים נפגעי טראומה לחזור לחייהם. העמותה נטעה את חלקת הכרם הראשונה בבת שלמה ביוני 2023, והבוסתן הצמוד לכרם משמש מרכז פעילות טיפולית ויצרנית לחניכים ולחברי העמותה.בעקבות המלחמה, העמותה מרחיבה את פעילותה ופועלת להעניק סיוע ראשוני ללוחמים המתמודדים עם חוויות קרב, מתוך אמונה כי יוזמה ועשייה יצירתית עם חיבור לאדמה יכולות למנוע הידרדרות במצב הנפשי והתמודדות מורכבת וארוכה בהמשך.נוסף על היינות האישיים, בוגרי התוכנית מייצרים ביקב דלתון את סדרת היינות "לילה", בליווי המקצועי של גיא אשל, היינן הראשי של היקב.

"המטרה של סדרת 'לילה' היא להוות את המנוע הפיננסי של העמותה, כדי שלא נהיה תלויים בתרומות", אומר וינברג, "וכדי שנוכל להרחיב את הפעילות שלנו ולסייע לעוד ועוד לוחמים שסובלים מפוסט־טראומה"."לילה" אדום 2023 - יוצר ביקב דלתון בידי בוגרי תוכנית המסע האישי של היקב, מענבי קברנה סוביניון שנתרמו על ידי יקב ברקן.

זהו יין אלגנטי ומאופק, פירותי במידה, בעל צבע בינוני בוהק, מרקם חלק וגוף קל־בינוני. צננו אותו קלות, והוא ילווה היטב מנות פסטה, עוף בגריל ועוד. (150 שקלים באתר העמותה).