ילדי סנדביץ': הארוחה הנכונה לביה"ס

פתיחת השנה מעבר לדלת וההורים חוזרים לכוננות כריכים. חשוב לנו כהורים לשמור על הבריאות של ילדנו, שיהיה להם טעים ולא יחזירו חס וחלילה את הכריך ושיהיו מרוכזים ושבעים במהלך היממה בבית הספר.

איגדנו כמה טיפים של טובי המומחים שיסייעו לכם בשנת הלימודים הקרובה:

רונית דוייב, מנהלת מדעית אבוט יצרנית סימילאק, מסבירה מה החשיבות של אכילה מאוזנת, מזינה ובריאה בלימודים ומה זה אומר "אכילה בררנית". "אם הילד שלכם אוכל מגוון מצומצם ביותר של מזונות, מחזיר הביתה כריכים או מסרב לאכול את ארוחת העשר בבית ספר, ההתנהגויות הללו ודומות להן נכנסות כולן תחת ההגדרה של אכילה בררנית. מחקרים מראים כי כ50% מהילדים בישראל מוגדרים כאכלנים בררניים, מה שמעמיד אותם בסיכון למחסור ברכיבים חיוניים לגדילה והתפתחות כמו ויטמינים, מינרלים ואנרגיה. מחקרים מראים כי התנהגות זו יכולה להימשך במשך כל שנות הילדות. מעקב ארוך טווח אחרי ילדים אשר בשנים המוקדמות סירבו לאכול מראה, כי אכילה בררנית ובעייתית נמשכת עד גיל 9 שנים ובמקרים מסויימים אף יותר. 

ההשלכות האפשריות של אכילה בררנית מתמשכת כוללות סיבוכי גדילה, התפתחות קוגניטיבית ירודה, חסכים תזונתיים, עלייה במחלות כרוניות, וסיכון מוגבר להפרעות אכילה בגיל מבוגר יותר. אכילה בררנית עלולה לעתים להוביל גם לבעיות רגשיות וחברתית כגון הימנעות ממגע, נרפות, וחוסר עניין במשחק או בלימודים. 

אז על מה חשוב להקפיד? 

תזונה מגוונת - סידן וחלבון מסייעים לבניית העצמות והשרירים, פחמימות ושומנים מספקים אנרגיה ועוזרים לשמירה על בריאות העור, הגנה על איברי הגוף מפני זעזועים ותפקוד בריא של התאים.

צריכת ירקות ופירות עתירי סיבים תזונתיים - מסייעת לבריאות מערכת העיכול ומחזקת את מערכת החיסון לאורך זמן

דגנים מלאים- מספקים אנרגיה זמינה 

מזונות המעושרים בויטמין C, ברזל וחומצת פולית – רכיבים החיוניים להתפתחותו ולגדילתו של הילד

איך להעביר את המסר לילדים?

הציעו שלוש ארוחות מסודרות ביום, בזמנים קבועים – עם המעבר המסודר למזון מוצק, חשוב שכל ארוחה תהיה מאוזנת, ותכיל מגוון רכיבים תזונתיים להם הוא זקוק בכדי לקבל אנרגיה ולשמור על התפתחות תקינה. חשוב שמכלול הארוחות לאורך היום יספקו תזונה מאוזנת ותכיל את כל הרכיבים התזונתיים להם הוא זקוק בכדי לקבל אנרגיה ולשמור על התפתחות תקינה

וודאו שהתפריט בביתכם יהיה בריא ומגוון ושהמקרר יכלול ביו השאר מזונות בריאים שהילד שלכם אוהב: הירק החביב עליו, הפרי שהוא אוהב, סוג הגבינה שטעימה לו. הזמינו את הילד להצטרף אליכם לקניות בסופר, כך שיבחר מאכלים שהוא אוהב. גם צורת הגשה יכולה לשכנע ילד לאכול – עיצוב האוכל בצורת פרצוף מחייך לדוגמה. כמו כן, כדאי תמיד לראות איך משלבים מזונות חשובים בארוחה כך שנוודא שהילד אכן אכל אותם: שילוב ירקות בקציצות או במרק טחון למשל, ילדים גם מאד אוהבים לאחוז אוכל בידיהם "פינגר פוד" – מומלץ לחתוך חזה עוף או דג לרצועות, גם ירקות  - אלו יעזרו מאד ויהפכו את הארוחה למהנה יותר עבור הילד. 

שלחו לילד ארוחת עשר מזינה לגן - הקפידו על ממרחים מזינים בכריך כגון גבינה, טחינה (אפילו גולמית אם הילד אוהב), חביתה וכד'. העדיפו לחם/לחמניה מקמח מלא ובתוספת דגנים, שלחו פרי וירקות חתוכים בכלי באופן שהילד יהנה לנשנש במהלך ההפסקות ואף לחלוק עם חבריו. השתדלו לתאם הנ"ל עם האמהות של חבריו הקרובים של הילד – אם לכל הילדים תחכה בתיק ארוחה מזינה במקום מעדני חלב עתירי סוכר וחטיפים, כך תגדל הנטייה של הילדים לאמץ את התפריט הבריא והמאוזן יותר ששלחתם.   

הגבילו את כמות הסוכרים המזיקים - ועל ידי כך תסייעו במניעת השמנת יתר המסוכנת לבריאותם והפחתת הסיכון  לבעיות כמו סוכרת וכולסטרול גבוה, שמופיעות כיום גם בגילאים צעירים. גם בגיזרת השתיה – תמיד עדיף לשתות מים – והרבה.  

תנו דוגמה אישית - מכיוון שילדינו מושפעים מאיתנו ונוהגים לחקות אותנו בכל תחומי החיים, הם מתבוננים בנו ושמים לב היטב למה שאנחנו אוכלים, וגם למה שאיננו אוכלים. כדאי לזכור שגם ברגעי הפנאי קיימות אינספור הזדמנויות להנחיל הרגלי תזונה לילדים: אנחנו מהווים עבורם מודל לחיקוי גם כשאנחנו בוחרים לאכול תפוח במקום שוקולד, מחליפים את המשקאות הממותקים במים ונמנעים מנשנושים של חטיפי צ'יפס למיניהם... תדאגו שבזמן הארוחה לא יהיו גורמים מסיחי דעת: טלויזיה פתוחה, הבאת צעצועים ומשחקים לשולחן. חשוב שזה יהיה זמן שבו מתמקדים בארוחה.

תזונה נכונה תעזור לילדך לפתח כישורים חברתיים: במהלך הארוחה מפתחים ילדינו מיומנויות חברתיות חשובות. ארוחות יומיות מלמדות אותם נימוסים, וטכניקות תקשורת חיוניות. הזמינו את חבריו של הילד שבאים לשחק עימו אחר הצהריים להשאר גם לארוחת הערב. 

ודבר אחרון, היו במעקב מול הגננת בגן והגננת בצהרון וגם ישירות מול הילד שלכם. אל תהיו הורה מנדנד, אך כן כדאי תשאלו מדי פעם את הגננת או המורה איך הילד אוכל, האם הוא מסיים את ארוחת עשר, אוכל את הארוחה בצהרון – זה חשוב לא פחות מלברר איך הילד בתחומים אחרים. שימו לב אם תיק האוכל חוזר ריק – אם הילד משאיר את האוכל כמו שהוא יום אחרי יום, או אוכל רק 2 ביסים מהכריך, אז מומלץ לבדוק איתו מה ירצה לשנות/להחליף. מצד שני, ודאו שתיק האוכל לא חזר ריק כי מה שהכנתם הושלך ישירות לפח. ילד שלאורך זמו לא יאכל את ארוחת עשר וארוחת הצהריים המוגשת בצהרון יסבול מחסכים תזונתיים שיובילו לקושי בהתמודדות עם המטלות היומיות.