רמה אחרת

אזור הנגב ומדבר יהודה הוא אחד האזורים היפים והמסתוריים ביותר לטייל בהם. למדבר קסם משלו, ואת השקט והשלווה שתמצאו בו לא תוכלו למצוא בשום מקום אחר. היטיב מכולם לתאר זאת הנסיך הקטן, בספרו של אנטואן דה סנט־אכזופרי, שאמר: "תמיד אהבתי את המדבר. אתה יושב לך על גבעת חול. אינך רואה דבר ודבר אינך שומע. ואף על פי כן, משהו טמיר קורן ומאיר בדממה". 

כפי שהבטחתי במדור הקודם, אנו ממשיכים בטיולנו הדרומי. את טיולנו השבוע נקדיש לאזורים רמת נגב והר הנגב - אזורים גבוהים, שתמיד נושבת בהם בריזה נעימה, כך שאפילו בקיץ הלוהט שלנו נעים לטייל בהם וליהנות מכל מה שיש להם להציע. 

עיזים בחוות נאות. אפשר לקום מוקדם ולהצטרף לחליבה // צילום: לירון אלמוג

אזור רמת נגב, המשתרע על לא פחות מ־22 אחוזים משטח ישראל (4.3 מיליון דונם), הוא אזור שבו לא תפגשו אנשים רבים ולעולם לא תיתקלו בו בפקק תנועה. לפני קרוב לעשרים שנה החלו להגיע לכאן משפחות בעידוד המועצה האזורית כדי להקים "חוות בודדים". כל חווה מאכלסת משפחה אחת בלבד, שעוסקת בחקלאות. חוות האזור מתמקדות בגידול תבלינים, כרמים, מטעים ועיזים, ומציעות אטרקציות תיירותיות דוגמת צימרים מיוחדים, יקבים ומסעדות. כיום מפוזרות לאורך כביש 40 ובסביבתו, על ציר "דרך היין", כארבעים חוות בודדים. 

אחת מחלוצי חוות הבודדים היא חוות קורנמל, חוות העיזים של דניאל וענת קורנמל, שמייצרים גבינות עיזים שצברו עם השנים לא מעט מוניטין. בני הזוג למדו בפקולטה לחקלאות ברחובות והיו המשפחה הראשונה שהקימה חוות בודדים באזור, וכיום ילדיהם עובדים עימם בחווה. למשפחה יש גם חנות ומסעדה נעימה שבה מוגשים מטעמי גבינות על רקע נוף מדברי עוצר נשימה. אנחנו טעמנו כאן פיצה מצוינת, פלפלונים קטנטנים ממולאים בגבינה עם שום ונענע וכנאפה בלתי נשכחת. 

שימו לב שכל הגבינות נקראות על שם העיזים בחווה, מתוך כבוד ליצרניות, ואם תהיו במקום בסביבות השעה 18:00, תוזמנו להצטרף לחליבה. 

אנחנו ממשיכים לחוות נאות, שנמצאת במרחק דקות נסיעה, מול חוות קורנמל. אנו נכנסים לחווה ואת פנינו מקבל בחיוך אביתר נחימוב, דור שני בחווה ובנם של מקימי החווה לאה וגדי נחימוב. משפחת נחימוב הגיעה לכאן מכפר הרי"ף, מושב ליד גדרה. לבני הזוג היו כמה מסעדות באזור, עד שהחליטו לחיות בסגנון קצת אחר והגיעו לכאן עם חמשת ילדיהם, שהקטן שבהם בן שנה וחצי והגדול בדיוק התגייס. 

אביתר מספר לי שהם הגיעו לכאן עם אוהל ו־48 הגדיות הראשונות והתחילו לבנות יחדיו הכל מאפס. הוא צוחק שבשבילו, כילד קטן, זה היה "כמו לצאת לקמפינג ולא לחזור..." 

בחווה מגדלים עיזים לחלב וכבשים לבשר, ובחנות המחלבה מוכרים גבינות נהדרות ויוגורטים מתוצרת המקום לצד מוצרים מחוות האזור. מהחווה יוצא גם סיור חקלאי, שמתאים לכל הגילאים, ובמיוחד לילדים.

יש כאן גם חמש בקתות אירוח: שתיים זוגיות, שתיים משפחתיות ובקתת "חברותא" ענקית המתאימה לשתיים־שלוש משפחות. מלבד הנוף המשכר יש כאן גם פינת זולה, ערסלים, פינה למדורה, והכי חשוב: אם הילדים שלכם מתעוררים ממש מוקדם, בחמש וחצי ייקחו לכם אותם לחליבת בוקר.

המסעדה של חוות קורנמל. לאכול מגבינות החווה על רקע הנוף עוצר הנשימה // צילום: איתיאל ציון

המרכז לחקלאות מדברית המכונה "מו"פ רמת נגב" מסייע לחקלאי האזור באמצעות חקלאות ניסויית. כלומר, אם חקלאי באזור מעוניין לנסות גידול חדש, מקצים לו כאן שטח, ידע ומשאבים, והוא יכול לבדוק את הנושא לעומק וללא תשלום, שכן את האתר מממנים משרד החקלאות ותורמים שונים. 

החל מחודש ספטמבר יחלו לערוך כאן סיורים חקלאיים לקהל הרחב, שיציגו את הישגיהן של ישראל ושל תחנת המחקר החקלאי של רמת נגב בפיתוח חקלאות משגשגת, כנגד כל הסיכויים, בתנאי מדבר קיצוניים. 

הסיור יתחיל בסרט שמסביר על המקום וימשיך אל החממות, שם תוכלו אפילו לטעום מפירות המחקר החקלאי. 

אנחנו ערכנו סיור לדוגמה עם הילדים והיה מעניין וטעים במיוחד. ללא ספק, העגבניות כאן מתוקות יותר!

ואי אפשר להגיע לנגב בלי לזכור את דוד בן־גוריון, ראש הממשלה הראשון של מדינת ישראל והאיש שחזה את כל הפריחה הזאת במדבר. 

בשנת 1953 התפטר בן־גוריון מראשות הממשלה ופרש לצריף צנוע בקיבוץ שדה בוקר שבנגב, על מנת לשמש דוגמה אישית ליישוב ולהפרחת הנגב. 

בצריף, שבו תוכלו לבקר גם אתם, תוכלו לשמוע את סיפורו. במקום מתנהל סיור בן שעה וחצי, שמתחיל בסרט אנימציה יפהפה של היוצר ארי פולמן, שאורכו 12 דקות. לאחר מכן תוכלו לקחת חלק בפעילות אינטראקטיבית בשולחנות ממוחשבים ולסייר בצריף שבו גר בן־גוריון, בצניעות רבה, עם זוגתו, פולה.   

המתחם נגיש גם לנכים, מטופח מאוד ומעוטר בפסלים, כולל הפסל המיתולוגי של בן־גוריון. במהלך אוגוסט, בימים ראשון וחמישי בשעה 12:30, יקיימו בצריף הדרכה מעשירה ללא תשלום, הכוללת סיפורים מרתקים ואנקדוטות מחייו הסוערים. 

בצמוד לצריף יש בית קפה קטן ששמו "קפה פולה" וחנות יד שנייה. מומלץ גם לעצור לכמה דקות בקבר בן־גוריון הנמצא במתחם מדרשת שדה בוקר. נקודה יפה ומרשימה.

ואי אפשר לבקר באזור ללא ביקור במצפה רמון. לאחר תצפית מרהיבה על המכתש וסביבותיו, אנו שמים פעמינו לרובע דרכי הבשמים שביישוב. לפני כחודשיים פתחו כאן אלונה ואריאל רחמילוב מוזיאון הסוקר את מורשת יוצאי הקווקז ואת סודות אריגת השטיחים מכל העולם.

השניים עלו לארץ מדרבנט, העיר השלישית בגודלה ברפובליקה של דאגסטן בדרום רוסיה והעיר הדרומית במדינה, אזור שאותו אנו מכנים בארץ "קווקז". במוזיאון, הקרוי "אתנוסנטר", יספרו לכם על הקהילה המעניינת ועל אמנות אריגת השטיחים עתיקת היומין, שבה מתמחה אלונה. 

למעשה, סיפורם של בני הזוג יכול להיות מתורגם לעלילת סרט באורך מלא, כי אריאל, בעלה, יהודי והיא צ'רקסית. הם היו שכנים מגיל 11 והתאהבו זה בזה בגיל 29. דרך סיפור הצמר ואריגת השטיחים (האחרון שהיא ארגה מורכב מ־17,600 קשרים והוא תוצאה של עבודה בת חודשיים), אלונה מספרת לנו סיפורים, מעשיות וחוכמות חיים, והעובדה שבעברה שימשה סייעת בגן גורמת לילדים להיסחף אחריה. 

שיאו של הביקור הוא בהדגמה והתנסות (כולל של הילדים) באריגת השטיחים, לגימת תה נפלא וטעימת מיני ריבות שהיא רוקחת. נוסף על כך, אלונה עורכת כאן סדנאות מעניינות: סדנאות יצירה לילדים, סדנאות בישול של אוכל צ'רקסי מוסלמי ועוד. √

yaell@israelhayom.co.il

איך כמה ולמה

חוות קורנמל

רמת נגב, טל' 08-6555140. פתוח: א', ג'-שבת 10:00-18:00. חליבה מתקיימת בכל יום ב־18:00, למעט ימי שני. אתר: www.kornmehl.co.il

חוות נאות

רמת נגב, טל' 054-4218789. חנות הגבינות פתוחה מזריחה עד שקיעה. סיורים בתיאום מראש. מחירי הבקתות תלויים בעונה, המחיר נע מ־600 שקלים לזוג ללילה באמצ"ש ל־800 שקלים לזוג ללילה בסופ"ש, כולל ארוחת בוקר. ילד בתוספת 120 שקלים ללילה. אתר: www.naotfarm.co.il

מו"פ רמת נגב

מרכז הניסויים לחקלאות מדברית רמת נגב סגור ביולי ובאוגוסט. סיורים למשפחות החל מספטמבר, מדי שישי ושבת בשעה 13:00. מידע והזמנות בטל' 08-8528852. מחיר: 10 שקלים לילד, 25 שקלים למבוגר. אתר: www.moprn.org

צריף בן־גוריון

שדה בוקר, טל' 08-6560469. פתוח: א'-ה' 8:30-16:00, ו' וערבי חג 8:30-14:00, שבת 10:00-16:00, יש להגיע עד שעה לפני הסגירה. מחיר: 15 שקלים לילד (עד גיל 18), 20 שקלים למבוגר. אתר: www.bgh.org.il

אתנוסנטר

מרכז מורשת. נחל בוקר 8, מצפה רמון, טל' 052-8823895. הגעה בתיאום מראש. מחיר: 15 שקלים לילד, 25 שקלים למבוגר. סיורים כדאי לתאם מראש. אתר: he.ethnocenter.co.il

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו