טסים לחו"ל? 4 מקומות שחייבים לאכול בהם

פשוט צ'יפס, אבל מעולה. מאנקן פיס באמסטרדם // צילום: מתוך אינסטגרם green0325 // פשוט צ'יפס, אבל מעולה. מאנקן פיס באמסטרדם

החלטתם השנה לוותר על הקניידלעך ועל הגפילטע פיש, להסתכן בחרם משפחתי עקב ההיעדרות הצפויה מליל הסדר ולנצל את החג לחופשה בחו"ל? עשיתם בשכל! לזה מתכוונים כשאומרים "חג חירות" לא? אז רגע לפני שאתם מסיימים לארוז ויוצאים לשדה התעופה, אספנו עבורכם המלצות למקומות בחו"ל, ששווה מאוד לאכול בהם.

אמסטרדם – Manneken Pis

אמסטרדם לא נחשבת למעוז קולינריה כמו פריז או ניו יורק למשל, אבל זה ממש לא אומר שהביקור באחת הערים המתויירות בעולם, ישאיר אותכם רעבים. מסעדות הן לא לגמרי הצד החזק של העיר, כן, גם אם לוקחים בחשבון את "קפה דה קלוס" האהובה מאוד על תיירים ישראלים. אז מה כן אוכלים שם? הרבה אוכל רחוב, בעיקר מטוגן, גבינות מעולות, סנדביצ'ים עם הרינג כבוש לחובבי הז'אנר וצ'יפס. המון צ'יפס. יש לא מעט מקומות שמוכרים צ'יפס טוב באמסטרדם אבל ב"מאנקן פיס" (בתרגום חופשי – הילד המשתין) תמצאו, לדעת יודעי דבר שהסתכנו בצרבת, את הצ'יפס הטוב ביותר שעשוי תפוחי אדמה בלגיים (הם לא מגלים מאיזה זן). בדוכן בו משתרך רוב שעות היום תור לא קצר, מוכרים אך ורק צ'יפס, עם מבחר של יותר מעשרים רטבים, כמו בוטנים ובצל או פלפל ירוק לאמיצים, או מיונז וקטשופ למקובעים. כן, זה פשוט צ'יפס, אבל מעולה.

כתובת: Damrak 41, 1012 LK Amsterdam, Netherlands

הצ'יפס הטוב ביותר שעשוי תפוחי אדמה בלגיים. מאנקן פיס באמסטדרם

פריז – Frenchie

שווה לצלוח את התור. פרנצ'י בפריז // צילום: frenchi אינסטגרם

אחרי מסע קולינרי בארה"ב ובאנגליה, במהלכו עבד במטבחי מסעדת פיפטין של ג'יימי אוליבר בלונדון וב"גרמרסרי טברן" בניו יורק, חזר השף גרוגרי מרשאן לביתו ומולדתו, פריז. לא קל למצוא מקום בביסטרו הקרוי על שמו "פרנצ'י", אותו פתח בבית אבן קטן ברובע השני בעיר, אך אם תצליחו למצוא כסא פנוי, תהנו מארוחה שלמה ומעולה, הנשענת על חומרי גלם טריים מקומיים, בפחות מ-50 יורו. התפריט המצומצם מתחלף מדי שבוע ומתבסס על קלסיקות צרפתיות עם טוויסט בינלאומי. הגעתם ואין מקום במסעדה? ממש ממול נמצא בר היין של “פרנצ’י” שמגיש תפריט כמעט זהה, וגם טעימות קטנות של שרקוטרי וגבינות, במחירים לא גבוהים ונחשב לאחד מברי היין עם האוכל הכי טוב בעיר.

כתובת: 5-6 Rue du Nil, 75002 Paris, France

ארוחה מעולה בפחות מ-50 יורו . פרנצ'י בפריז

בנגקוק - Nahm Restaurant

דורגה כמסעדה הטובה באסיה. נאם בבנגקוק
צילום: finerestaurants instagram

השף האוסטרלי דיוויד תומפסון, עבר לגור בתאילנד בשנות ה-90, למד כל פרט אפשרי על המטבח התאילנדי, פרסם ספרי בישול בנושא ופתח לפני עשור וחצי בלונדון את "נאם", המסעדה התאילנדית הראשונה שזכתה בכוכב מישלן. נאם הלונדונית נסגרה בשנת 2012 ובמקומה הקים השף האוסטרלי את "נאם בנגקוק", שבשנת 2014 דורגה כמסעדה הטובה באסיה, על פי ה"Restaurant Magazine" הנחשב. תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים טריים מאינספור השווקים בעיר, מגישה "נאם" מנות מסורתיות מעולות, עם טוויסט ופרשנות מודרנית.

כתובת: Metropolitan Hotel. 27 Sathorn Rd. Bangkok

המסעדה התאילנדית הראשונה שזכתה בכוכב מישלן. מסעדת נאם בבנגקוק
צילום:natgeopeopleasia instagram

ניו יורק – B54

מנות מופלאות במחירים מגוחכים. B54 בניו יורק // צילום: אילת אדר

ניו יורק היא ללא ספק בירה קולינארית אמיתית. לא משנה אם אתם אוהבים אוכל יפני, איטלקי, הודי, צרפתי, תאילנדי, מקסיקני, או אוכלים רק כשר - בתפוח הגדול תמצאו הכל ובטווח מחירים שמתאים כמעט לכל תקציב. המסעדות בניו יורק, דוכני האוכל ושווקי האוכל הקבועים והמשתנים שצצים בעיר כמעט בכל שבוע, הם חלק בלתי נפרד מאופייה ומחווית הביקור בה.

בקניון שנמצא ברחוב east broadway הרחוב שמחבר בין צ'יינה טאון ל-Lower east side, נמצאות כמה מהמסעדות הסיניות האותנטיות בעיר, שמגישות מנות מופלאות במחירים מגוחכים. כזאת היא B54, שממקומת בקומת הקרקע ומגישה מגוון מנות אטריות נהדרות ב-4 דולרים, דייסת קונג'י ב-2 דולר וגם את הpork buns, לחמניות מאודות ממולאות, הכי מעולות שטעמתי אי פעם. לא לאוכלי כשר, לפסח או בכלל. ובעניין הקניון – אל תצפו לעשות שם קניות באחת מרשתות האופנה המוכרות. המתחם הלא גדול והממש לא נוצץ, מזכיר יותר משהו בין מוטל אסייתי נידח לתחנה מרכזית. אם אתם אנשי דים סאם, ובכל מקרה שמים פעמיכם לצ'יינה טאון או לממלכת הכופתאות הסיניות, מסעדת Golden unicorn הסמוכה, אל תחמיצו את B54.

כתובת: 88 E Broadway, New York, NY 10002, United States