כיצד לשמור על עורקים נקיים ובריאים: 7 המזונות המומלצים על ידי קרדיולוגים

עורקים בריאים הם המפתח לשמירה על מערכת לב וכלי דם תקינה. כאשר העורקים נסתמים כתוצאה מהצטברות פלאק, זרימת הדם נפגעת, מה שמוביל לסיכונים חמורים כמו מחלות לב, התקפי לב ושבץ מוחי. שמירה על עורקים נקיים מאפשרת זרימת דם חופשית, מה שמסייע באספקת חמצן וחומרי מזון חיוניים לאיברים השונים בגוף. בנוסף לתזונה נכונה, מומלץ להקפיד על פעילות גופנית סדירה, להימנע מעישון ולנהל מתחים כדי להבטיח בריאות לב אופטימלית.

מהו פלאק?

פלאק הוא הצטברות של חומרים שומניים, כולסטרול, סידן, ושאר פסולת מהדם על דפנות העורקים. עם הזמן, הפלאק מתקשה ומצר את העורקים, תהליך הנקרא טרשת עורקים (Atherosclerosis). כאשר העורקים הופכים לצרים ומתקשים, זרימת הדם נעשית מוגבלת, מה שיכול להוביל למחלות לב, התקפי לב ושבץ מוחי.

הפלאק נוצר בהדרגה כאשר כולסטרול ושומנים שונים נצמדים לדפנות הפנימיים של העורקים. בנוסף, דלקתיות כרונית וחומרים כימיים נוספים בגוף יכולים לגרום לפציעה של דופן העורק, מה שמגביר את הסיכון להצטברות פלאק. בניית פלאק לאורך זמן עלולה גם לגרום להיווצרות קריש דם, שיכול לחסום את העורק באופן מוחלט ולהוביל לאירועים חמורים כמו התקף לב או שבץ. 

במאמר זה סקירת  שבעת המזונות המומלצים ביותר על ידי קרדיולוגים לניקוי ושמירה על עורקים בריאים אשר המלצותיהם נמצאו במספר מקורות בסיוע ChatGPT.

סלמון

הסלמון נחשב לאחד ממקורות האומגה-3 הטובים ביותר. ד"ר רוזלי לרקין, קרדיולוגית במרכז הרפואי של אוניברסיטת ניו יורק, מציינת כי אומגה-3 היא חומצת שומן חיונית שמפחיתה דלקות ומשפרת את תפקוד הלב. "אומגה-3 מסייעת בהפחתת רמות הטריגליצרידים ומפחיתה את הצטברות הפלאק בעורקים," מסבירה ד"ר לרקין. על פי המלצותיה, מומלץ לשלב סלמון בתפריט לפחות פעמיים בשבוע.

זרעי חמניות

זרעי חמניות הם מקור מעולה לוויטמין E, חומצות שומן בלתי רוויות, וסיבים תזונתיים. ד"ר ג'ון סמית, קרדיולוג במרכז הרפואי מאיו קליניק, מסביר כי ויטמין E חשוב במיוחד להגנה על תאי הדם מפני נזק חמצוני, וכן לסייע במניעת הצטברות פלאק בעורקים. צריכה יומית של זרעי חמניות יכולה לסייע בשמירה על רמות כולסטרול תקינות.

אגוזי מלך

אגוזי מלך מכילים כמויות גבוהות של אומגה-3 וסיבים תזונתיים. מחקרים שנערכו במכון המחקר לתזונה ובריאות הלב באוניברסיטת קליפורניה מצאו כי צריכת אגוזי מלך מפחיתה את רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) ומשפרת את תפקוד כלי הדם. ד"ר סוזן לי, מומחית לתזונה וקרדיולוגיה, מציינת כי אגוזי מלך יכולים להיות תוספת מצוינת לכל תפריט המיועד לשמירה על בריאות הלב.

שמן זית

שמן זית מכיל חומצה אולאית, חומצת שומן בלתי רוויה שמפחיתה את רמות הכולסטרול בדם. ד"ר לרקין מדגישה כי שמן זית עשיר גם בפוליפנולים, נוגדי חמצון שמפחיתים דלקות ומגנים על כלי הדם. שימוש בשמן זית במקום שמנים רוויים אחרים תורם לשמירה על עורקים נקיים ובריאים.

שיבולת שועל

שיבולת שועל ידועה בזכות תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה שלה, במיוחד בטא-גלוקן. ד"ר סמית מסביר כי בטא-גלוקן מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול על ידי קשירתו במערכת העיכול ומניעת ספיגתו מחדש בגוף. שילוב שיבולת שועל בארוחת הבוקר הוא דרך מצוינת לשמור על בריאות הלב ולסייע בניקוי העורקים.

אבוקדו

אבוקדו מכיל חומצות שומן בלתי רוויות שמסייעות בהפחתת רמות כולסטרול "רע" (LDL) והעלאת רמות הכולסטרול "הטוב" (HDL). בנוסף, אבוקדו עשיר באשלגן ובפוליפנולים, שמפחיתים דלקות ומשפרים את בריאות העורקים. ד"ר לי מציינת כי "אבוקדו הוא אחד המזונות הטובים ביותר לשמירה על פרופיל שומנים בריא בדם."

ירקות עליים ירוקים

ירקות עליים ירוקים כמו תרד וקייל הם מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. ד"ר לרקין מדגישה כי חומצה פולית בירקות אלו מפחיתה את רמות ההומוציסטאין בדם, חלבון שיכול לגרום לדלקות בעורקים ולהגביר את הסיכון למחלות לב. צריכת ירקות ירוקים יכולה לתרום משמעותית לבריאות כלי הדם.

מקורות:

• shefinds: אתר לייף סטייל הפונה בעיקר לנשים ומציע מגוון תכנים, החל מאופנה ועד לייעוץ על תזונה ובריאות. 
• "מאיו קליניק": מרכז רפואי מוביל המספק מידע רפואי מבוסס מחקר ומומחיות על מגוון רחב של נושאים רפואיים.
• "איגוד הלב האמריקאי": ארגון בינלאומי ללא מטרות רווח המוקדש לשיפור בריאות הלב ולמניעת מחלות לב וכלי דם.