שוקולדים

פשוט ומתוק: מתכונים ליום השוקולד הבינלאומי

עברו אלפי שנים מאז שהקקאו התגלה במרכז אמריקה וכבר מזמן הוא הפך ממתק שניתן למצוא כמעט בכל בית • קרינה צ'פלינסקי, בעלים ושוקולטיירית ראשית בבוטיק השוקולד "דה קרינה", הסבירה לנו כיצד נזהה שוקולד איכותי • ויש גם כמה מתכונים סופר טעימים עם חומר הגלם האהוב

פתאום באמצע החיים: האנשים שעזבו עבודות מכניסות כדי ליצור חלומות משוקולד

עם אוזו הדרים, טבעוני או בצורת פסל האוסקר: מי לא אוהב שוקולד - ומי לא יודע שזהו לא רק ממתק – אלא גם דרך להביע אהבה? • לרגל יום השוקולד שוחחנו עם עסקים ישראלים שהגשימו חלום והחלו לעסוק בתחום המתוק וכל כך טעים הזה – ושיהיה לכולנו בתיאבון!

בריא? לא בטוח: אלה החומרים המסוכנים שנמצאים בשוקולד המריר

לפי מחקר חדש, ב-28 חטיפי שוקולד פופולריים נמצאו רמות גבוהות מאוד של עופרת וקדמיום • בין הבעיות הבריאותיות שעלולות להיגרם מצריכת המתכות הכבדות האלו: פגיעה במערכת העצבים, פגיעה בכליות ובעיות התפתחות – גם בקרב ילדים