סיפור המשק הישראלי

בשיתוף תנובה

"היה ברור שאני כאן ולא הולך לשום מקום"

אריאל זהבי עבד ברפת המשפחתית במושב יכיני מגיל צעיר - והתאהב במקצוע. כשהעסק נקלע למשבר חריף, נענה לפנייתו של אביו לעזור בתהליך השיקום ולהישאר לנהל את המקום. "יש בענף הזה הרבה קשיים, זו עבודה טוטאלית, העיסוק בו הוא מסביב לשעון - אין פה חופשים, שבתות וחגים". מיקומו של היישוב בעוטף עזה מאלץ אותם לתפקד בתנאים קשים, בעיקר בזמן מבצעים ברצועה: "אנחנו כבר יודעים להתאים את זמני החליבה לפי מטחי הטילים
בשיתוף תנובה

"לפני כל הוויכוחים אנחנו אנשים שעובדים יחד"

המטענים ההיסטוריים והלאומיים לא מפריעים לעבודה המשותפת ברפת של קיבוץ ראש צורים שבגוש עציון. "גם כשיש דיון נוקב, לא נותנים לאמוציות להשתלט עלינו", אומר יאיר, מנהל הרפת. על המנהלת הקודמת, גילה ז"ל, שנהרגה בתאונה והשפעתה מורגשת במקום עד היום, הוא מספר: "היא בנתה לנו סולם ערכים של חריצות, מחוייבות ומצויינות"
בשיתוף תנובה

"תנו לדור הצעיר תחושה שצריך אותו"

פנחס יעקב נכנס לרפת המשפחתית כדי לעזור להוריו, וכך עשו גם בניו, שלא נבהלו מהעבודה הקשה: "זו מחויבות 24 שעות ביממה, שבתות וחגים" • כיום הוא חושש כי השחיקה, ההשקעה הכספית ורפורמת הייבוא, יבריחו את הצעירים מהענף • ורד ארזי, מנהלת קשרי יצרנים בתנובה: "המדינה חייבת להתערב - גם מבחינת שימור החקלאות בפריפריה וגם מבחינת שמירה על המסורת, יש לכך חשיבות ערכית אדירה"
בשיתוף תנובה

"בחרתי להיות נוקד מתוך אהבה נטו''

לפני 15 שנה הקים ירון דגן - רופא במקצועו - דיר עיזים קטן לו ולרעייתו • העסק המשפחתי הלך והתרחב, וכיום מנהל אותו בנו יובל, שמעיד כי "נקודת הפתיחה שלנו הייתה שונה מאלו שנכנסו לענף כדור שני או שלישי" • ירון מגדיר את עצמו כ"אב ממשיך", ומגיע לעזור מתי שרק אפשר • "זה אורח חיים שמגלם בתוכו המון ערכים - החל מהעיסוק בחקלאות ברמת הגולן ועד המשך המסורת הציונית של עבודה עברית - יש בזה הרבה מעבר לפרנסה"
בשיתוף תנובה

"לגדל פרות בצפון ים המלח זה הרעיון הכי משוגע שיש"

תנאי הפתיחה המורכבים של הרפת בקיבוץ קליה - דווקא הם - הפכו אותה לאחת המובילות בישראל • למרות תנאי החום הקיצוניים, במקום הכי נמוך בעולם, מדגיש דודיק לניאדו, שמנהל את הרפת מאז הקמתה: "כל עוד הפרות אצלי - הן תקבלנה את התנאים הכי טובים; למדתי להכיר אותן, הן נכנסו לי ללב" • "קליה היא דוגמה לגדולה של החקלאות בישראל", הוא מוסיף בגאווה, "הוכחנו כיצד אפשר להפוך את התנאים הקשים לטובתנו"
בשיתוף תנובה

רפת בקו האש

הרפתנים בעוטף עזה לא יכולים להרשות לעצמם לעזוב, גם בזמן שהטילים שורקים מעליהם. גידי, מנהל הרפת בקיבוץ נחל עוז - הקרובה ביותר לגדר המערכת - מספר על החשש לשלום העובדים, על הפגיעה שספגה היונקיה ב"שומר החומות", ועל שיקום הנזקים בכל פעם מחדש. אלעזר כהן, רכז קשרי יצרנים של תנובה בדרום: "גם בזמן מבצעים ולחימה, גם תחת סכנה ממשית יומיומית, הם ממשיכים לעבוד ולייצר חלב באיכות גבוהה מאוד"
בשיתוף תנובה

צפו: כך הפכה הרפת בנהלל למקום של השראה

הרפת הלימודית בכפר הנוער בנהלל היא הרבה יותר מאשר שגרת האכלה-טיפול-חליבה • שרית יוקר שיקמה את הרפת שהייתה בסכנת סגירה, הצעידה אותה קדימה ומספרת על מהות המקום ועל אהבת התלמידים למקצוע • "הם לומדים פה על מחוייבות ואחריות, מבינים מה המשמעות של הזדהות וקשר עם האדמה; אנחנו סוגרים כבר מחזור שלישי במגמת הרפתנות, שלא הייתה כאן בעבר"
בשיתוף תנובה

רפת דור 2.0

אביו של נחמיה עסיס עלה ארצה, קיבל שתי פרות מהסוכנות - ומאז ועד היום הרפת היא הלב הפועם של המשפחה. במרכז המבקרים בביתם שברמת הגולן אפשר להיניק עגלים מבקבוק, להכין חמאה, ולצפות בגולת הכותרת - הרובוט המשוכלל שמאפשר לפרות להגיע לחליבה עצמאית, מפקח 24 שעות ומספק נתונים עדכניים בכל רגע. "ענף כמו שלנו, הרפתנים, נבנה שלב אחרי שלב וחייבים לשמר אותו; הערך המוסף שבו נותן לנו כוח"
בשיתוף תנובה

"הכיף שלי זה לייצר עבור אנשים"

לפני שלושה דורות החלה משפחתו של עבדאללה עבד אל־חלים לגדל כבשים ופרות בחצר הבית במנשיית א־זבדה שבעמק יזרעאל • בניגוד למשפחות רבות במגזר, שבוחרות להישאר במסגרת המשק המסורתי הקטן, בחר עבדאללה להתרחב, להתפתח ולנהל עסק לכל דבר • כיום הוא מתגאה בדיר משוכלל, שעומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר • אורי קורן, רכז קשרי יצרנים של תנובה בצפון: "היינו מעורבים וסייענו בכל שלב - מהתכנון ועד החליבה"
בשיתוף תנובה

"לנשים יכולת ניהול מעולה"

את דרכה בתעשיית החלב החלה אילנה מצרי בגיל 20, כשאביו של בעלה נתן לה כמה פתקים, ואמר "קחי, תנהלי את הרפת". כיום, ברפת המשפחתית בניצני עוז, הכוח הנשי נותן את הטון כשאילנה מנהלת את המקום ולצדה תופסות בנותיה תפקידי מפתח. "ראייה מרחבית מאפיינת נשים, וזו תכונה חשובה בענף שלנו", היא אומרת, "פעם היו מרימים גבה כשראו אישה מנהלת רפת, היום הגישה השתנתה"

"החקלאות - תשתית חיונית לאומית"

כברת דרך ארוכה עברה החקלאות בישראל, עד שהפכה להיות מהמובילות בעולם • בראייה עתידית, מסבירים המומחים, תהיה המדינה חייבת לאמץ תוכנית שתציב את החקלאות במקום גבוה בסדר העדיפויות, ולבנות אסטרטגיה שתבטיח את ביטחון המזון לכלל האזרחים • עם אילו אתגרים נצטרך להתמודד, מה מלמדים התרחישים, וכיצד ייערך משק החלב?