הדרך למושב בקוע שבמועצה האזורית מטה יהודה מרהיבה, כשכרמי היין פורחים לצד שדות החיטה הזהובים. אני שבה לאזור, כבכל שנה, לכבוד פסטיבל האוכל הכפרי שמתקיים כאן, הזדמנות נפלאה להכיר כמה מקומות חדשים ולטייל באזור שהוא כה יפה בתקופה הזאת של השנה.
המועצה האזורית מטה יהודה היא המועצה האזורית היחידה במחוז ירושלים. היא מאגדת בתוכה 57 יישובים (המועצה בעלת מספר היישובים הגדול ביותר בישראל), הכוללים מושבים, קיבוצים, יישובים קהילתיים, יישובים ערביים, חוות חקלאיות, יישוב יהודי־ערבי משותף - נווה שלום - ואפילו מנזרים. תמהיל היישובים הייחודי מביא עימו, כמובן, תמהיל אוכלוסייה מגוון במיוחד ומאפשר תיירות נפלאה ומרתקת.
הבראנץ' של כרם ברק במושב בקוע. מוגש בימי ו', מומלץ להזמין מקום מראש // צילום: דודי ועקנין
את הטיול אני מתחילה בכרם ברק שבמושב בקוע, יקב בוטיק שבו כרם יין. את המקום הקימו יעל ויוסי רוזנברג, שהחליטו להעתיק את מגורי המשפחה מאזור המרכז לאזור הרי יהודה, לנטוע כרם ולייצר מענביו יין, הנושא את שם הכרם - ברק - על שם בנם האהוב, ברק שמואל, שחייו נגדעו בצעירותו בשל מחלה קשה.
הוריו מספרים שברק היה נער מיוחד במינו וצייר קומיקס מוכשר, שציוריו מוטבעים על גבי התוויות היפות של הבקבוקים. אפילו הלוגו של היקב הוא דמות ה"דראגון באני", שצייר ברק, ואני התרגשתי מאוד מהדרך מלאת החיים שבה בחרו להנציח אותו.
בימי שישי תוכלו להגיע לכרם לבופה בראנץ', שמכין יוסי, ובו לחמי מחמצת נפלאים וגבינות מצוינות. הארוחה הפכה פופולרית באזור, לכן שווה להזמין מקום לפני שמגיעים. בנוסף, מעבירים כאן גם סדנאות לאפיית לחם וסדנת טעימות יין מודרכת.
אנחנו ממשיכים למצפה הראל, שנמצא בצידי דרך בורמה, כקילומטר ממזרח לקיבוץ הראל. במצפה אני פוגשת את מורה הדרך הרצל חובב, שאהבת וידיעת הארץ הן שמו השני. הראל מספר לי על ההיסטוריה של המקום.
אנו מביטים ביישובים הפרושים מולנו, היישוב היהודי־ערבי נווה שלום, מנזר לטרון שפעמוניו מצטלצלים בצליל ענוג, מעליו מבצר לטרון, ומבנה מצודת טיגארט, שנבנה בתקופת המנדט הבריטי. משמאלנו קיבוץ נחשון, שבו מתגורר חובב.
חובב מספר שנולד כשנה לפני קום המדינה ושבעוד שבוע יחגוג 70. הוא נולד בימי מלחמת העצמאות, כשירושלים היתה נצורה, בשל תקיפות תושבי הכפרים הערביים, שחלשו על צירי הדרך שבין ירושלים לתל אביב, הידועה היום ככביש מספר 1.
הבעיה התחילה באזור הקסטל - הנקודה הגבוהה ביותר בהרי ירושלים - שהיה מקום אסטרטגי לשליטה על הדרך לירושלים. בשלב הראשון של מלחמת העצמאות שימש המקום עמדה ערבית, ולאחר שהוחלט לכבוש את העמדה, נערכו במקום קרבות עקובים מדם, עד שהמקום נכבש סופית. בשלב מאוחר יותר של מלחמת העצמאות, כשהירדנים כבשו את לטרון ושוב נותקה ירושלים, מצאו חברי הפלמ"ח דרך נסתרת ועוקפת לירושלים - הרי היא דרך בורמה הידועה.
כיום מדובר בדרך שנפלא לטייל בה ולהתרשם מהסיפור ההיסטורי המרתק שלה. תוכלו להגיע לדרך בורמה ברכב, לעצור במשלטים, באתרי המורשת, להתרשם מהמשוריינים וליהנות מפיקניק באחת מהנקודות המוצלות. כדי שתלמדו קצת יותר על העבר, תוכלו לקרוא את שלטי המידע שבדרך. נוף מקסים מובטח.
מוזיאון הטבע התנ"כי בבית שמש. תצוגת פוחלצים לצד גן חיות // צילום: דודי ועקנין
באזור התעשייה הצפוני של בית שמש, אזור תעשייה אפרורי ומוזנח למראה, מסתתרת לה שכיית חמדה אמיתית, שעליה אני כותבת לכם לראשונה - מוזיאון הטבע התנ"כי, שהוא בחלקו גן חיות. המוזיאון הוא פרי יוזמה ברוכה של הרב ד"ר נתן סליפקין, לוחש לחיות אמיתי, שעלה לארץ מאנגליה לפני 15 שנה ורעיון בליבו: ללמד כמה שיותר אנשים על הקשר שבין בעלי החיים והטבע למקרא.
הלימוד במוזיאון שהקים נעשה בצורה מוחשית, תוך כדי מגע ומתן כבוד לטבע ולבעלי החיים. במוזיאון תוכלו להתרשם ממגוון עצום של יונקים, ציפורים, זוחלים, דו־חיים וחרקים המוזכרים במקרא ובתלמוד, ולהביט במגוון רחב של תערוכות, בהן אוסף של פוחלצים של חיות דוגמת צבוע, נמר וזאב; בעוד שחיות ממינים קטנים יותר תוכלו ללטף ואולי אפילו להחזיק בעדינות. אני נהניתי ללטף לטאת כוח ולהחזיק זיקית דרקונית.
הביקור במוזיאון הוא במסגרת סיורים מודרכים חווייתיים (את ביקורנו הדריך טוביה פרנקל המקסים והידען), ובמהלכם תוכלו ללמוד על ההיסטוריה של הטבע, על הנופים והחיות של ישראל התנ"כית, ולשמוע עובדות מעניינות על בעלי החיים. המוזיאון נמצא כרגע במשכן זמני, אבל ממש כדאי להגיע ולבקר.
קפה Sparro במושב טל שחר. פיצות, קציצות עיראקיות ואווירה ביתית // צילום: דודי ועקנין
אחוזת החאן ממוקמת בכפר אוריה, מושב בשפלת יהודה ליד העיר בית שמש - בקצהו הגבוה של המושב, המשקיף אל עמק שורק, אל מול נוף עוצר נשימה של כרמי יין.
את המקום הקימו נירית גבעוני־מיכאל ושלומי מיכאל, היא רוכבת סוסים מקצועית ואלופת ישראל לשעבר ברכיבת קרוס קאנטרי והוא איש עסקים.
באחוזה צימר מתוק, חוות סוסים אנדלוסיים, שהובאו מברזיל, שבהם תוכלו לצפות (אך לא לרכוב עליהם), וגולת הכותרת: יקב שמשון ודלילה, שהקימו השניים בשנת 2005. כרמיו של היקב נמצאים בעמק שורק - המקום שבו התרחש סיפור אהבתם הסוער של שמשון ודלילה, שגם מופיעים על תוויות בקבוקי היין. ייחודו של היקב בכך שהוא ממוקם במערה, שבה תוכלו להתארח לטעימות. נפלא להתיישב כאן וללגום במערה יין משובח, שאפילו פיליפ, נסיך מונאקו, מזמין ממנו ארגזים באופן קבוע.
במתחם האחוזה תוכלו גם למצוא מתחם צימרים למשפחות בשם "נוף החאן", הכולל ארבע בקתות, המיועדות ללינת ארבע משפחות. במתחם מתקני משחק, מטבח מאובזר מאוד ובריכת שחייה.
אנחנו מסיימים את היום הנפלא בבית הקפה Sparro, במושב טל שחר, הממוקם ממזרח לגדרה ומצפון־מערב לבית שמש. את בית הקפה הקימו ענבל ודניאל יחזקאל סוויסה בספטמבר האחרון. ענבל עבדה שנים רבות בתחום המסעדנות, והיא אומרת לי בחיוך שדניאל הגשים לה חלום כשפתחו את בית הקפה. שימו לב, מדובר במקום ביתי, מתוק מאוד, באווירה הפסטורלית של המושב.
במקום תוכלו לזלול פיצה באמת טובה, עם הבצק שמכינה ענבל, קציצות ערוק עיראקיות, שהזכירו לי את סבתי ואת אמי, וסביח בפוקצ'ה נימוחה, שרק בשבילו אחזור שוב למקום. הכל טרי, בעבודת יד, ויוכן באותו רגע עבורכם. וזה גם המקום לסיים ולהזכיר את פסטיבל האוכל הכפרי שיתקיים במטה יהודה, החל מסוף השבוע הזה (12 במאי) ובשלושת סופי השבוע הקרובים, פלוס חג השבועות. בואו להכיר, לאכול, לטעום וליהנות, מהופעות, מאירועי הפסטיבל ומאחד האזורים היפים בארץ.
yaell@israelhayom.co.ilפסטיבל האוכל הכפרי ה־17 במטה יהודה
הפסטיבל יתקיים בתאריכים 12-31 במאי, במהלך שלושה סופי שבוע ובחג השבועות. פרטים באתר מחלקת התיירות של מטה יהודה: www.tour-yehuda.org.il, בטל' 8108* ובדף הפייסבוק: "הלב הירוק תיירות מטה יהודה".
כרם ברק
משק 46, בקוע. טל' 052-6288591. מרכז מבקרים וארוחת בראנץ': ימי ו' 10:00-14:00. מומלץ להגיע בתיאום מראש. בשבת ובחג - סגור. אתר: www.kerembarak.com
מצפה הראל
כדי להיכנס למצפה הראל סעו בכביש 44, בין סימני ק"מ 5-6.
הרצל חובב, מורה דרך
טל' 052-3106930, אתר: co.il.לטייל־עם־הרצל.www
מוזיאון הטבע התנ"כי
הצבע 5, אזור התעשייה הצפוני, בית שמש. טל' 073-2131662. כניסה: 40 ש' למבוגר, 30 ש' לילדים בגילי 4-17. אתר: www.biblicalnaturalhistory.org
אחוזת החאן ויקב שמשון ודלילה
כפר אוריה. לתיאום טעימות יין: נירית מיכאל, טל' 052-8328328. מחיר: 40 ש' לאדם, לא כולל ארוחות. פייסבוק: "אחוזת החאן".
נוף החאן
מתחם לינה למשפחות. כפר אוריה, טל' 054-2096898. מחירים: 450 ש' ללילה, 750 ש' בסוף שבוע, 150 ש' לילד ללילה.
קפה Sparro
נהר הירדן 33, מושב טל שחר, טל' 077-2034674. פתוח א'-ה' 8:30-22:30, ו' 8:30-15:00, מוצ"ש - מצאת השבת עד 22:30. פייסבוק: "Cafe Sparro - קפה ספארו - בית קפה מסעדה בטל שחר". אתר: sparro.co.il
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו