אחד מהמנהגים האהובים ביותר בפורים הוא אכילת אוזני המן. כן, דווקא עוגיות הבצק הממולאות הללו הן הדרך של ישראלים רבים לציין את פורים. למעשה, זה כנראה המנהג הכי פופולרי וחוצה מגזרים שיש, ויעיד על כך הביקוש הרב שיש לאוזני המן במאפיות בכל רחבי הארץ בערב פורים.
צילום: גיל קרמר
אבל מאיפה הגיעו אלינו אוזני ההמן בכלל? – ההסבר המוכר הוא שמדובר פשוט בטעות. אוזני המן הראשונות, שנאכלו בגרמניה ואיטליה, היו עוגיות דמויות כיס שמולאו בפרג. לפי אותו הסבר, הפרג הוא גם מקור שמה של אוזן ההמן: "פרג" בגרמנית וביידיש הוא "Mohn", ובכתיב יידי: "מהן". ה"מהן" השתבש והפך ל"המן", וכך ה"מהן-טאשן" – 'כיסוני פרג', הפכו ל"המן-טאשן" – 'כיסוני המן'.
זה ההסבר שכולנו מכירים, אבל מה שלא כולם יודעים הוא שיש גם סוד אפל שמסתתר ממש בתוך האוזניים של המן: לפי ד"ר יום-טוב לוינסקי ז"ל, חוקר פולקלור יהודי ומומחה למנהגי פורים, כשאתם אוכלים אוזני המן אתם בעצם אוכלים עוגייה ששואבת את השראתה מהפטרייה המוזרה הזאת, שנקראת "אוזני יהודה" וגם "אוזני יהודי":
_Familie_Auriculariaceae_op_een_dode_tak_03.jpg)
כן, הפטרייה הזאת דומה באופן יותר מדי קריפי לאוזן של אדם. היא דוחה-למראה, צומחת על גזעי עצים, וזכתה בעבר למוניטין מפוקפק בשל ריחה המוזר ומהירות צמיחתה שנקשרו בתודעה העממית עם מעשי כשפים.
אבל מה הקשר בינה ובין אוזניו של יהודה? ומי זה בכלל יהודה? –מתברר שמדובר באוזניים של יהודה איש קריות, מי שלפי המסורת הנוצרית בגד בישו ומסר אותו לידי הרומאים. לאחר הבגידה, כך מספרות האגדות, התאבד יהודה בתלייה על עץ, ומגזעו של אותו עץ צמחו בהמשך אוזניו של הבוגד – כלומר, הפטריות דמויות האוזן; לפי הסבר אחר, הפטרייה היא בעצם הכובע שהוריד יהודה והשעין ליד העץ, רגע לפני שתלה את עצמו עליו.
ואם זה מזכיר לכם משהו, אתם לא טועים. גם המן האגגי צורר כל היהודים נתלה על עץ, וזה כנראה לא מקרי. "השפעת גומלין הייתה כאן בין מנהגים שלנו ושל הנוצרים", טוען ד"ר לוינסקי, "הנוצרים למדו מהיהודים להרעיש בשעת השמעת שמו של יהודה הבוגד, והיהודים למדו מהנוצרים לאכול את אוזניו של המן הרשע".
כנראה שבהתחלה אכלו הנוצרים את פטריות "אוזני יהודה" ב"יום שישי הטוב", שהוא היום שבו נצלב ישו לפי המסורת הנוצרית, וזאת מתוך כוונה לבזות את יהודה על בגידתו או לסמל את ענישתו החוזרת. בהמשך, מסיבה לא ברורה, במקום פטריות התחילו לאכול באותו יום כיסונים דמויי אוזן, שגם הם כונו "אוזני יהודה"; כשיהודים העתיקו אליהם את המנהג, הם הפכו את "יהודה" ל"המן", הרשע האולטימטיבי של פורים, וגם האוזניים הפכו מ"אוזני יהודה" ל"אוזני המן", והשאר היסטוריה ממולאת בפרג.
