בעיית הרעב העולמי אינה חדשה, והיא מעסיקה מומחי חקלאות, רפואה וביולוגיה רבים ברחבי העולם. אלא שמסתבר כי הבעייה הינה קצה אחד בלבד של סוגיית התזונה בעולם. אם לפי מחקרים אחרונים, כ-800 מיליון בני אדם ברחבי העולם סובלים מתת-תזונה, הרי שמגפת ההשמנה העולמית הורגת לא פחות אנשים מסיגריות, אלכוהול ומחלות מין גם יחד.
הפאנל הגלובלי לחקלאות ומזון הציג את המסקנות האחרונות שלו ומצא כי עד שנת 2050, יחיו על פני כדור הארץ שני מיליארד בני אדם נוספים, אך ספק אם כולם ילכו לישון שבעים. "דרושים צעדים משמעותיים בהקדם האפשרי ", הזהירו דוברי הפאנל, והסבירו כי מחלות הקשורות לעישון, צריכת אלכוהול ויחסי מין לא מוגנים יהיו כאין וכאפס לעומת הקרבנות הרבים שימותו או יחלו כתוצאה מתזונה לקויה.
"על פני כדור הארץ חיים שלושה מיליארד בני אדם שסובלים מעודף או מחוסר תזונה", נכתב בדוח, "בני אדם כבר אינם אוכלים עפ"י הצרכים שלהם אלא עפ"י היכולות שלהם. התזונה של רבים מתרכזת בכמות האוכל ולא באיכותו. בבירור ניתן לראות כי הצרכנים חסרים במידע אודות מגוון סוגי מזון בריאים יותר".
800 מיליון בני אדם סובלים מתת תזונה // צילום אילוסטרציה: gettyimages
נכון להיום, חיים שני מיליון בני אדם שסובלים מחוסרים כאלו ואחרים בתזונה שלהם, ללא קשר למשקל גופם. מחלות כמו סוכרת, לחץ דם, השמנת יתר וכולסטרול לא רק שפוגעות במבוגרים ובילדים כאחד, אלא שתזונה לקויה יכולה להעצים ולחזק מחלות ונגיפים שונים, החל מאדמת ועד לאיידס.
הדו"ח מציג תמונת מצב עגומה: בשום מדינה לא נראה כי המצב הולך להשתנות, בין אם בגלל מחסור במזון או לחלופין, בעודף משקל בקרב תושביה. בסין למשל, צפוי מספרם של הסובלים מעודף משקל להכפיל את העצמו וכמחצית מהסינים צפויים לסבול מעודף משקל. באירופה צופים כי רבע מהצרפתים יסבלו מעודף משקל, וכמחצית מהאיסלנדים והבריטים יסבלו מעודף משקל. בניגריה ואתיופיה, מספר הסובלים מסכרת צפוי להכפיל את עצמו.
מחצית מהאוכלוסייה הסינית צפויה לסבול מעודף משקל עד לשנת 2050 // צילום אילוסטרציה: gettyimages
"ההתחממות הגלובלית, תהליכי האורבניזציה ברחבי העולם והגידול באוכלוסייה העולמית מובילים לעבר בעיית רעב קשה", מסבירים חברי הפאנל. לדעתם, השינויים הרבים בעולם מחייבים את כל המעורבים בתעשיית המזון העולמית לשנות את אופן הפעולה שלהם. "כפי שהעולם התגייס כולו למען המלחמה באיידס ובמלריה, כך צריכה להיות ההתגייסות נגד בעיית התזונה העולמית: "אם קברניטי העולם לא יתגייסו על מנת להילחם בבעיות ההשמנה והרעב בעולם, מספר הקרבנות רק ימשיך ויעלה. בסופו של דבר, מערכות הבריאות ברחבי העולם יצטרכו להתמודד עם תמותה גבוהה, בבריאות פיזית ומנטלית, בעיות כלכליות ופגיעה באיכות הסביבה", הזהירו ג'ון קופואור, הנשיא לשעבר של גאנה וסר ג'ון בדיגטון, יועץ לשעבר בממשלת בריטניה.